嫩豆腐列表
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自制嫩豆腐
材料:干黄豆230克,水405毫升,卤水8毫升做法:1.将干黄豆在水里浸泡12小时以上,沥干备用,最后需要390克浸泡过的黄豆。 2.在大碗里放一个漏勺,在漏勺上铺几层粗... [嫩豆腐]
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纸包嫩豆腐
材料:腊肉丁20克,鲜青豆25克,胡萝卜丁10克,鸡蛋液30克,内脂豆腐、面包糠各100克,糯米纸24张。调料鱼香汁、鲜汤各50克,色拉油1000克,生粉15克。做法:1、内脂豆腐切0.2厘米见... [嫩豆腐]
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嫩豆腐烧大黄鱼
材料:大黄鱼,嫩豆腐,面粉,葱,姜,蒜,料酒,生抽,糖做法:1、嫩豆腐切块, 用热盐水浸泡; 2、鱼刮鳞剖肚洗干净擦干,表面抹薄薄的一层面粉; 3、不锈钢锅,干烧到... [嫩豆腐]
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红油鸡丝嫩豆腐
材料:内酯豆腐、鸡脯肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、醋、辣椒油做法:1.内酯豆腐切成5mm的片,上锅蒸5min; 2.鸡脯肉放锅里,放葱段,煮熟后凉水冲洗,洗掉表面的... [嫩豆腐]
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鸡刨豆腐
材料:嫩豆腐一块 鸡蛋3个 青蒜一根 蒜 姜适量 盐做法:1、用热油把姜和蒜爆香,然后把姜和蒜捞出扔掉,然后倒入青蒜末,炒香 2、把鸡蛋一只只,打入锅里,适当的... [嫩豆腐]
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香滑嫩豆腐
材料:盒装嫩豆腐,免治牛肉碎(也可用猪肉碎),玉米粒,生抽,白糖,蚝油,生粉,水做法:1、牛肉碎用生粉、白糖、生抽腌好。 2、平底锅放油炒香牛肉碎,然后用锅铲把牛肉扒... [嫩豆腐]
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四川麻辣豆腐
材料:主料:南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克做法:1、牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。 2、豆腐切5厘米见方的丁块,用开水泡上。... [嫩豆腐]