烧鱼列表
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红烧鱼头
材料:净胖头鱼一只(750克),适量青椒、葱断、生姜片、蒜头。做法:1.锅内放入适量的食油开大火,放入生姜片、蒜头煸香。 2.放入鱼头两面稍煎香到微黄,加入适量的黄... [烧鱼]
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糖醋鲤鱼
材料:鲤鱼1条、大葱1棵、蒜3瓣、生姜50克、青椒1个、小尖椒5个,花椒粉、料酒、白糖、醋、盐、味精、淀粉、料酒适量;植物油500克(实耗50克)做法:1、鲤鱼宰杀洗净,剔去神经... [烧鱼]
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家常炖鱼
材料:原料:鲤鱼一条(一斤半)、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。做法:【原料准备】将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸金黄色;将豆腐切一厘米厚改成三... [烧鱼]
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啤酒烧鱼块
材料:主料:草鱼块(450克) 做法:1、草鱼洗净放入盘中备用 2、葱切寸断、蒜切细片、姜切丝 3、洗净处理好的草鱼块用少许的啤酒、盐、胡椒粉... [烧鱼]
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糖醋小黄鱼
材料:黄鱼 葱 姜 蒜 醋 糖 老抽 生抽 料酒 番茄酱 淀粉 盐做法:1、黄鱼去内脏,去鳞去鳃洗净沥干水份,取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开,均匀涂抹鱼身腌渍片刻。... [烧鱼]
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家常烧鱼
材料:鲤鱼1条,火锅底料100克,姜葱蒜、料酒、盐、植物油做法:1、鲤鱼挑去两侧神经线,去掉内脏、腮腺和腹内黑膜。 2、鱼身两侧打花刀,用料酒、盐腌制几分钟。... [烧鱼]
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豆瓣酱烧鲈鱼
材料:鲈鱼,盐,姜,葱,豆瓣酱,料酒,酱油做法:1、鲈鱼去内脏洗净,在鱼身两面各划几刀,用盐腌下。 2、锅里放油烧热,下鲈鱼两面煎至金黄盛出待用。 3、锅里... [烧鱼]
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糖醋鲤鱼
材料:鲤鱼1条约750克,糖200克,醋100克,料酒15,盐3克,番茄酱20克,姜、蒜末、香油、水定粉、面粉、油各适量做法:1、在净鱼两面分别斜刀纹,用少许盐、料酒腌制,水淀粉加面粉搅... [烧鱼]
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红烧鲤鱼
材料:1、鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净做法:1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。 2、锅中放油烧至七成... [烧鱼]
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雪里蕻烧鱼
材料:主料:雪里蕻半把,鲈鱼1只,油豆腐适量做法:1、雪里蕻清洗干净,切碎,越细越好。 2、先将鱼块沾干淀粉下锅稍煎定型。 3、余下炸鱼的锅底油,将鱼... [烧鱼]
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家常鲫鱼
材料:鲫鱼两条,泡青菜,泡红椒,姜,蒜,葱,盐,酱油,醋,鸡精,香菜,水淀粉适量做法:1、先将鱼处理干净,在鱼身上两面各划两刀,抹上盐和白酒腌30分钟。 2、泡青菜、泡红椒均... [烧鱼]
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家常红烧黄鱼
材料:黄花鱼2条(600g)、八角2颗、干辣椒3个、大蒜半头、大葱1小段、姜10g、生抽15ml、老抽5ml、米醋10ml、黄酒15ml、白糖10g做法:1、黄花鱼去鳞去鳃去除内胀冲洗干净,... [烧鱼]