干烧鱼列表
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干烧鱼头
材料:鲢鱼头1/2个,猪绞肉70克,荸荠6粒,姜20克,大蒜20克,葱2根,A.辣豆瓣酱2大匙,甜酒酿1大匙,酱油1小匙,细糖1小匙,米酒1小匙,水250㏄,B.太白粉2大匙,香油1/2小匙做法:1.鱼头洗净以... [干烧鱼]
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干烧鱼
材料:主料:草鱼(或黄鱼,鲤鱼,鲫鱼)做法:在烹制鱼类菜肴时,如豆瓣鱼、红烧鱼等,鱼成熟装盘后,锅中的汤汁要适量勾入水淀粉,使汁收调,淋在鱼上,达到汁浓味厚的目的。而“干”烧鱼... [干烧鱼]
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大千干烧鱼
材料:主料鲤鱼配料五花肉粒调料酱油、醋、盐、料酒、糖、泡椒、豆瓣酱、葱花、姜蒜末、胡椒粉、辣椒油做法:1.鲤鱼处理干净,将两面剞刀,加盐腌入味。 2.泡椒... [干烧鱼]
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干烧鱼
材料:鱼1条(鲫鱼)约1000克,猪肉(五花肉)50克,水发香菇50克,竹笋50克,红辣椒50克,葱50克,姜20克,蒜20克,郫县豆瓣约2汤匙,糖约1汤匙,盐少许,黑胡椒少许,醋少许,料酒2汤匙,高汤做法:1.鱼... [干烧鱼]