酸菜的腌制方法列表
-
腌雪里蕻
材料:雪里蕻，粗盐，花椒粒做法:1.一斤粗盐，特意为腌雪里蕻买的，六毛一斤，没有用细盐也可以，但是粗盐腌出来的菜绿。 2.雪里蕻摘去黄叶，切根，放清水里清洗干净。然... [酸菜的腌制方法]
-
酸菜的腌制方法
材料:白菜做法:腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 1、把挑... [酸菜的腌制方法]
-
东北酸菜腌渍法
材料:工具：腌菜缸一个、大石头一个。做法:1.白菜买回来，要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，菜的水分就会小些； 2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜，... [酸菜的腌制方法]
-
酸豇豆
材料:长豇豆，盐，康乐醋，辣酱（超市里买的湖南辣酱），小葱做法:1、将一把长豇豆（两头不摘掉），洗净。 2、在锅中倒冷水煮开。放入长豇豆，大火煮约1-2分钟后，捞起来(为保... [酸菜的腌制方法]
-
简易腌制酸白菜
材料:1、圆白菜1棵大约2kg，盐50g(以每公斤白菜用25g盐计算，这里是2.3kg， 所以我用58g的盐）做法:1、把白菜破开两边， 再将每边分切开成4长条， 然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小... [酸菜的腌制方法]
-
酸辣白菜
材料:主料：大白菜1/4棵约400g做法:1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。 2、将菜叶正片入沸水锅，烫煮1－2分钟至8成熟，取出沥干水分。再切成2cm宽，5cm... [酸菜的腌制方法]
