「酸梅」做法和菜谱大全

材料:西梅，冰糖，净水做法:1.西梅冲洗一下，放入大汤锅中，加大半锅水，大火烧开后加入冰糖，转小火加盖煮40分钟。 2.大火烧开后加入冰糖，转小火加盖煮40分钟。... [酸梅]

材料:排骨，盐适量，生粉适量，清水，酸梅酱，糖，油，葱花，香油做法:1.前面的步骤和豉汁蒸排骨一样，先不要用水洗，用适量的盐和生粉再加一点点清水拌匀腌半个小时，将腌过的排骨洗干净，... [酸梅]

材料:番茄2只，虾一斤，冰花酸梅酱2勺，盐少许做法:1.取一汤锅，把水煮沸。 2.放入洗干净的番茄，关火，用开水烫软皮。 3.这时候皮会自动爆开一条口子。... [酸梅]

材料:主料：乌梅256克，山楂4克，做法:1.将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。 2.备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转... [酸梅]

材料:乌梅20粒，干山楂60g，甘草10g，无核红枣10个，冰糖200g，红糖20g，水4000g做法:1、将乌梅、干山楂片、红枣和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。 2、在汤锅中加... [酸梅]

材料:乌梅50克，山楂50克，乌枣50克，冰糖50克，甘草50克，豆蔻25克，桂花干50克，水3公斤做法:净水泡乌梅，大概半小时，去除杂质。砂锅（一般的锅也可以，不过略差一点）里倒满... [酸梅]

材料:冲调量：6人份做法:1、将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。 2、在汤锅中加入水，再放入乌梅、甘草和干山楂片，大火烧沸后转小火继续煮制... [酸梅]

材料:乌梅10颗干山楂片1把（约40片左右）甘草20克陈皮30克清水2000ml 冰糖50克做法:1）将乌梅，干山楂片，甘草和陈皮放入碗中，用清水浸泡2分钟后，洗净沥干备用。... [酸梅]

材料:酸柑数十粒，酸梅3-5颗，糖2茶匙，冰&水适量做法:1、酸柑切半，将汁液挤出，籽沥除。 2、少量的水煮开，入糖座溶，渗入①中。 3、加入酸梅，放入冰块&... [酸梅]

材料:排骨 1 支 (砍小块)做法:1. 排骨洗净切块，用玉蜀黍粉适当沾均匀，再放上姜丝、水酸梅和调味料拌均匀，放上蒸笼用小火蒸约2小时或排骨松软。 2. 取出，用... [酸梅]

材料:木瓜一个，酸梅汤半碗，琼脂5克做法:1.把木瓜从一头切开，用小勺挖去籽 2.把琼脂用凉水软化一下，酸梅汤加热，放入琼脂搅拌，琼脂慢慢溶化 3.把酸梅... [酸梅]

材料:酸梅汤350g，冰粉粉5g，炼乳少许做法:1.冰粉粉倒入一只干净的容器 2.现煮或重新加热沸腾的酸梅汤冲入碗中 3.搅拌均匀，降温后放入冰箱冷藏2小... [酸梅]

材料:山楂160克，烟熏乌梅60克，甘草20克，洛神花50克，糖陈皮15克，水4000毫升，冰糖400-450克做法:1.将山楂、洛神花、甘草洗净备用 2.将取一汤锅，倒入4000毫升水加... [酸梅]

材料:新鲜杨梅300克，盐水，冰糖或砂糖做法:1、新鲜杨梅洗净，淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。 2、锅内放入杨梅，加约240毫升水，加冰糖或砂糖（根据自己喜好加），小火煮... [酸梅]

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