素炒列表
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素烩豆腐
材料:传统豆腐1块,胡萝卜丁1/2杯,小黄瓜丁1/4杯,盐1/5小匙,糖1/2小匙,胡椒粉少许,淡色酱油2大匙,素蚝油2大匙,素高汤1杯做法:1、热油锅,将豆腐切丁,入锅略煎; 2、再... [素炒]
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马铃薯炒肉末
材料:猪绞肉120公克,马铃薯2个,蒜末10公克,葱末10公克,辣椒1条,高汤80㏄,A.盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,酱油1/2大匙,米酒1/2大匙,B.胡椒粉少许做法:1.马铃薯去皮切丝后泡水;辣椒洗净... [素炒]
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样彩芋条
材料:马铃薯70公克,紫山药80公克,胡萝卜条65公克,小黄瓜55公克,黑木耳25公克,肉丝70公克,香菇丝25公克,蒜片25公克,葱20公克,盐5公克,淡色酱油6㏄,水200㏄做法:1.把马铃薯、紫山... [素炒]
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凉拌豆角
材料:豆角、油,花椒、盐、糖、蒜泥,醋、鸡精、香油、熟芝麻做法:1,豆角要选择细长的,嫩的,籽越小豆角越嫩。豆角的清理法:把两头的筋去掉,然后掰成半个中指那么长的段。... [素炒]
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番茄烧豆腐
材料:板豆腐2大块,红番茄1颗,猪肉丝100公克,葱2根,水1/2碗,盐1/2小匙,糖1小匙,番茄酱1大匙,香油1小匙做法:1.板豆腐横切成厚片,放入油锅中煎至两面呈金黄色时,起锅沥干油脂;红番... [素炒]
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西红柿炒西兰花
材料:主料:西红柿2个,西兰花2棵,油,盐,鸡精适量做法:1.西红柿洗净,去皮,切成半月状。 2.西兰花洗净并掰成小朵。 3.炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和... [素炒]
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茄子炒豆角
材料:主料:豆角,茄子,做法:1.先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用. 2.水烧开,把切好的豆夹放入,过水几... [素炒]
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地三鲜
材料:主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个,做法:1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块; 2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时... [素炒]
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番茄炒菜花
材料:主料:菜花350克,做法:1.将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥去水。将番茄洗净,切成小块。 2.锅内加油烧热,放入葱姜末炝锅,烹入料酒,加入番茄酱、白糖... [素炒]
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番茄烧豆腐
材料:主料:豆腐(南)500克,做法:1.豆腐用刀切成长方块,下锅煮一下捞起; 2.番茄用滚水汤一下,去皮去籽,剁成茸; 3.油下锅先把番茄炒一下,即加汤汁;... [素炒]
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素炒木耳
材料:主料:木耳,黄瓜做法:木耳泡发后洗干净切成小条,黄瓜切丝,葱丝,蒜末备用; 2.然后就是炒了,锅里加点油,扔点蒜末,煸香后倒入木耳,翻炒翻炒后加盐,鸡精调味,最... [素炒]
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腊肠荷兰豆
材料:主料:腊肠150克,荷兰豆100克,做法:1.腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净,切成丝备用; 2.锅中倒油烧热,倒入腊肠和一半的蒜丝,翻炒几下; 3.再放入荷兰豆,加... [素炒]
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素炒豌豆
材料:主料:豌豆500克,做法:1.将豌豆粒用清水洗净,沥干水; 2.锅置火上,注油烧热,放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色,加入清汤500克; 3.烧至豌豆酥烂时,放精盐、... [素炒]
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素炒芹菜
材料:主料:芹菜500克,做法:1.将芹菜去须,去叶,用水洗净,切成3.3厘米长的段。 2.将炒锅置火上,放入植物油烧热,投入花椒炸出香味,取出花椒不要,下入葱段末炝锅,放入... [素炒]
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素炒白菜帮
材料:净大白菜5,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精做法:1、选用白菜帮,将白菜洗净,控干水分。顺长切成1寸宽的条,再斜片成半寸片。 2、起武火,入姜丝爆锅,最好烹出锅内外皆... [素炒]
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素炒小白菜
材料:主料:小白菜250克,做法:1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段; 2.锅中加入植物油烧热,加姜先炒几下; 3.再放入小白菜旺火快炒至半熟;... [素炒]
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素炒瓜片
材料:主料:西葫芦350克,做法:1.将西葫芦刮去外皮,切成薄片; 2.虾皮淘洗干净备用; 3.大蒜去皮剁成蒜末; 4.炒勺放火上,倒入植物油,油热后先... [素炒]
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柿椒拌豆角
材料:主料:四季豆300克,做法:1.豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂凉,放盘内,加入一半精盐拌匀; 2.香菇先用水泡发,洗净,切成细丝; 3.红椒去蒂... [素炒]
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素炒豆苗
材料:主料:豌豆苗400克,做法:1.鲜嫩豆苗洗净,捞出沥水; 2.色拉油放入炒锅炒热,放入豆苗迅速翻炒; 3.再放入精盐、白糖、味精,加入素高汤20毫升,炒匀即... [素炒]
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素炒西兰花
材料:主料:西兰花250克,蘑菇(鲜蘑)100克,做法:1.西兰花切小朵; 2.大蒜剥去蒜皮,拍碎剁成蒜末; 3.胡萝卜去皮洗净,切片; 4.西兰花、蘑菇、... [素炒]