丸子列表
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芹菜丸子
材料:鸡肉丸子浆300公克,芹菜末30公克,荸荠末25公克,太白粉1小匙,盐少许做法:1.芹菜去头和芹菜叶后,洗净沥干切末备用。 2.将鸡肉丸子浆和作法1的芹菜末放入容... [丸子]
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肉丸子烩豆腐丁
材料:猪肉丸子200公克,豆腐100公克,红萝卜丁50公克,香菇丁30公克,青豆仁20公克,青葱末5公克,太白粉水少许,水300㏄,盐1/2小匙,糖1/4小匙,鸡粉少许,胡椒粉少许,蚝油少许做法:1.豆... [丸子]
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珍珠丸
材料:鸡肉丸子200公克,糯米100公克做法:1.糯米洗净,泡入水中6小时,沥干备用。 2.取适量的鸡肉丸子生肉馅,捏成球状,沾上作法1的糯米,排入盘中,再放入电锅中蒸约1... [丸子]
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炸蔬菜丸子
材料:芹菜丸子浆150公克,红萝卜丝20公克,高丽菜丝50公克,洋葱丝30公克,香菇丝1朵,荸荠末10公克,芹菜末15公克,香菜末5公克,全蛋液1/2颗,面粉50公克,盐少许,胡椒粉少许,香油少许做... [丸子]
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三丝丸子
材料:芹菜丸子180公克,干黑木耳丝20公克,干金针20公克,大白菜200公克,盐1/4小匙,鸡粉少许,糖少许,胡椒粉少许,香油1小匙做法:1.干金针泡软洗净去蒂头;干黑木耳丝洗净泡软;大白... [丸子]
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焗烤马铃薯丸子
材料:菠菜丸子150公克,马铃薯1个,蛋液20公克,鲜奶油10公克,起司丝适量,盐少许,胡椒粉少许做法:1.马铃薯洗净去皮切片后,先放入电锅中蒸熟,再取出压成泥状。 2.将... [丸子]
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泡菜炒丸子
材料:芹菜丸子200公克,洋葱30公克,韩式泡菜60公克,韭菜20公克,蒜末1大匙,糖1/4小匙,盐少许做法:1.洋葱洗净切丝;韭菜洗净切段备用。 2.取锅烧热,倒入适量的油,先放... [丸子]
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鱼丸汤面
材料:拉面150公克,青菜少许,鲜鱼清汤500㏄,鱼丸4颗,盐1/2茶匙,酒少许,胡椒少许,香油少许做法:1.将面、青菜烫熟放入碗内备用。 2.鲜鱼清汤加入鱼丸、调味料,以中... [丸子]
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虱目鱼丸
材料:虱目鱼600公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖2公克做法:1.将处理好的虱目鱼肉切成数个小块,以利果汁机搅打的块状即可。 2.将鱼块放入果汁机中搅... [丸子]
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鳕鱼丸子
材料:鳕鱼600公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉70公克,糖2公克做法:1.将鳕鱼去除中间的鱼刺后,再去除掉鱼皮。 2.切成数个鱼块后,放入果汁机中搅打成泥状后取出... [丸子]
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淡水鱼丸
材料:基础鱼浆600公克,冰冻过的肉燥150公克,蛋清少许做法:1.将冰冻过的肉燥用刀子切割成约1.5X1.5公分的小方块状备用。 2.大姆指沾上少许的蛋清后,拿起适量... [丸子]
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菠菜丸子
材料:鱼丸子浆300公克,菠菜泥40公克,太白粉10公克,香油少许做法:1、将鱼丸子浆放入容器中,加入菠菜泥、太白粉和香油,同方向混合搅拌均匀。 2、再拿起丸子馅摔... [丸子]
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环球炸虾球
材料:虾仁600公克,马蹄100公克,白板油块50公克,土司5片,面包粉300公克,砂糖1/2小匙,盐1小匙,鸡粉1/4小匙,玉米粉50公克,太白粉50公克做法:1.将虾仁、马蹄与白板油块剁碎,再加入... [丸子]
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酥炸虾皮肉丸
材料:1.虾皮1/3杯,2.绞肉6两,蛋1个,葱末少许,蒜末少许,胡椒粉2小匙,糖1/2大匙,香油1/2大匙,面粉适量,太白粉适量做法:(1)将材料(2)及调味料搅拌均匀后成为馅料,取1又1/2大匙的... [丸子]
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虾丸
材料:草虾仁600公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖2公克做法:1.挑出草虾仁的泥肠后沖洗干净,再放在一块干净的布上,轻轻按虾身的水份。 2.用刀背用力将... [丸子]
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蟹肉丸
材料:蟹肉300公克,花枝浆300公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉10公克,糖2公克,香油适量做法:1.将蟹肉洗净,放在干净的布上轻轻按去多余水份,再剁碎成粗泥状。 2.... [丸子]
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软炸虾球
材料:虾仁150g,荸荠4两,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,蕃薯粉5大匙,胡椒盐适量做法:1.虾仁抽泥肠洗净剁碎、摔打出筋,荸荠削皮剁碎混合蕃薯粉拌匀备用。 2.将虾泥用手挤... [丸子]
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泰式土司虾饼
材料:土司6片,虾仁300公克,荸荠50公克,蒜末1大匙,沙拉油1大匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,太白粉1茶匙做法:1.将虾仁洗净后吸干水份,用刀面拍成泥;荸荠切末,吸干水份,备用... [丸子]
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虾仁丸子
材料:虾仁600公克,姜片10公克,青葱段10公克,米酒1大匙,蛋白1大匙,太白粉35公克,盐1/2小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许做法:1、虾仁洗净后,先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟,再用厨... [丸子]
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髮菜丸子汤
材料:虾仁丸子250公克,白萝卜200公克,红萝卜100公克,髮菜适量,水1200cc,香菜少许,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,胡椒粉少许做法:1.白萝卜、红萝卜洗净,去皮切块状。 2.髮... [丸子]