五香列表
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德州五香脱骨扒鸡
材料:主料:鸡1200克,做法:1.用利刀将活鸡宰杀,治净。 2.将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。 3.将炸好的鸡放入锅内,加上调料,... [五香]
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五香茶鸡蛋
材料:主料:鸡蛋若干个,茶叶,花椒,大料,盐,酱油各适量。做法:1、将鸡蛋洗净,放入砂锅中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子将蛋皮敲破。 2、砂锅中放入茶叶和少量花椒... [五香]
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五香脆皮鸡
材料:嫩仔鸡一只(约1000克),素油500克,盐3克,白糖15克,酱油10克,料酒15克,五香粉3克,花椒2克,姜,葱各15克,糖浆30克,味精0.5克,香油10克做法:1、仔鸡宰杀后,去头、翅尖、足爪,入沸水... [五香]
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酱汁猪蹄
材料:主料:猪蹄,姜,蒜,葱,四川辣豆瓣酱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,丁香,草果,香叶),豆瓣酱,干辣椒,花椒(根据个人口味添加,也可不加),酱油(老抽),白糖,盐,味精,啤酒(我做这道菜买了7只猪蹄,用了... [五香]
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五香茄子
材料:主料:茄子两个切滚刀块(如果茄子太老,那就要先去皮),瘦肉末一两,蒜半个,老姜一小块切片,葱五棵切碎,八角两玫,老抽,生抽各一大匙和两大匙黄酒一咖啡匙糖同盛一个小碗里。做... [五香]
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五香鱼
材料:主料:鲤鱼…………500克盐…………20克花椒…………10克味精………10克大料…………10克糖…………10克桂皮…………10克料酒…………100克酱油…………50克醋………... [五香]
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五香鲤鱼块
材料:主料:鲤鱼500克,调料:花椒10克,八角10克,桂皮10克,盐8克,味精5克,白砂糖10克,料酒100克,酱油50克,大葱50克,姜50克,醋25克,香油15克,植物油60克做法:1.将鲤鱼刮鳞,去头、鳍,去尾,... [五香]
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五香腊肉
材料:主料:腊肉(生)500克,做法:1.将咸猪后腿肉放入清水中浸泡3至4小时,刮洗干净,八角水泡片刻洗净。 2.将洗净的咸肉和八角放入清水锅中,加葱段、姜片、料酒上... [五香]
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五香口条
材料:主料:猪舌300克,做法:1.将口条(猪舌)洗净,入沸水锅中焯水2分钟,捞起放进温水中; 2.刮去口条上的胎液,去除舌骨,洗净; 3.炒锅上火,加热水,放入口条、... [五香]
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卤五花肉
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)900克,做法:1.香菜洗净切末;葱洗净切段;姜洗净切片; 2.五花肉洗净,放入开水中烫熟,捞出沥干; 3.锅中倒入适量的油烧热,放入五... [五香]
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卤五香豆干
材料:主料:豆腐干500克,做法:1.小铝锅中放入清水1500克上火烧开,下精盐,味精,绍酒,胡椒粉,白糖15克,酱油,姜片,花椒,桂皮,八角,五香粉,烧沸后改用小火烧至其微开。 2.炒... [五香]
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五香酥鱼
材料:小黄鱼200g,鸡蛋1枚,面粉10g,五香粉5g,料酒10ml,盐3g,油200ml(实耗30ml)做法:1、小黄鱼去鳞和内脏,收拾干净,用流动的水冲洗后用厨房纸巾吸去水分,然后加入料酒和盐,腌制10... [五香]
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五香酱牛肉
材料:主料:鲜嫩的牛肉做法:1、将牛肉用流水洗净,放碗里;将辅料1和牛肉混合,加料酒,酱油、老抽、生抽都放一些,量要完全没过牛肉。 2、用保鲜膜包好碗,放入冰箱冷... [五香]
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五香酱牛肉
材料:主料:牛腱子肉,鸡汤,做法:1、牛肉洗净,分割成几大块,放入冷水锅中大火烧开煮2分钟至血沫浮出水面捞出。 2、八角、小茴香籽、花椒、干山楂放入茶包袋中封... [五香]
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五香芸豆
材料:干芸豆100g,八角1枚,桂皮1块,花椒1/2茶匙(3g),大葱1段,老姜2片,白砂糖1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g)做法:1、芸豆洗净挑去杂质,加入适量清水浸泡一夜,备用。 2、将泡好的... [五香]
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五香萝卜干
材料:新鲜的青萝卜(选用细长的,皮比较多,成品更有嚼头),盐,胡椒面,辣椒面,熟芝麻,熟花生碎(这次我没加),生抽适量做法:1、萝卜洗净,擦干表面。 2、切成5cm左右的长条,排... [五香]
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红酒菲力牛排
材料:菲力牛排2块,现磨黑胡椒粉和盐适量,意大利陈醋4汤匙,干红葡萄酒4汤匙做法:1.在牛排两边都撒上盐和黑胡椒。 2.用中高火将一个煎锅烧热,将牛排放入,每面煎... [五香]
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五香熏鱼
材料:草鱼1条,姜片2片,葱段2段,姜末1小匙做法:1、草鱼处理干净后,将鱼皮朝下放在砧板上,斜切成块。把鱼放在碗中,加入姜片、葱段和酱油1小匙,腌10分钟备用。 2、... [五香]
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五香熏鱼
材料:主料鳘鱼调料五香粉、酱油、糖、料酒、花生油、葱、姜、花椒做法:1.鳘鱼处理干净后改刀成块,加花椒、酱油、料酒腌制入味。 2.用六七成热油将鱼块炸至... [五香]
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五香熏蛋
材料:煮熟的鸡蛋45个。调料精盐50克,味精10克,酱油30克,料酒10克,葱段15克,姜片10克,香油少许。五香料包1个(内装花椒、八角,桂皮、茴香、丁香各适量)。做法:1、锅内放入150... [五香]