盐水列表
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南京美食盐水鸭
材料:白条鸭1000克,精盐150克,香醋1匙,葱50克,八角3只,老姜片2大片,五香粉少许,花椒少许,料酒2大匙做法:1.将鸭洗净沥干,拿掉翅尖和脚爪。 2.炒锅烧热,将其中的精盐... [盐水]
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盐水意面厦门豆签版
材料:万用原味台湾肉燥,豆芽菜,韭菜,青葱,卤蛋做法:1.原味肉燥,酱油1小匙,油1小匙,葱绿段拌匀盛入碗里.(也可放点热水,如汤汁少) 2.备汤锅入水加点油盐,水滚后先下... [盐水]
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盐水虾蛄
材料:虾蛄500克,盐10克,八角2个,花椒1小把,香葱2根,蒜瓣5个,柠檬片2片,姜3片,干辣椒2-3个,水1000ML做法:1.先把以上配料煮成一锅香香的盐水。 2.再入虾蛄,煮至变色,... [盐水]
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盐水鸡沾料
材料:盐3大匙,姜4-5片,葱3支,米酒1/2碗,陈皮数片,水1/2杯,桂皮数片,八角数片做法:1、将材料全部放入锅中熬煮即可。 2、这个佐料可以用来卤鸡,也可以用来沾鸡肉吃... [盐水]
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盐水煮鸡胗
材料:主料:鸡肫500克,做法:1.将鸡胗洗净,放入开水中氽一下,捞出洗净控水; 2.葱切段,姜切片备用; 3.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入葱段、姜片和花... [盐水]
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盐水虾
材料:新鲜河虾500克,盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克做法:1、新鲜河虾去须、脚,洗净后入开水锅内。 2、在烧开之前,锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐... [盐水]
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桂花盐水鸭
材料:主料:鸭1750克,做法:1.鸭洗净沥干水分后,用叉子在鸭身上叉洞,有利于调味汁渗入到鸭中; 2.锅热后,放入花椒粒用小火炒30秒,再放入盐、八角、调味料(葱20克、... [盐水]
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下酒零食盐水花生
材料:花生800克,八角5颗,盐40克做法:1,花生洗净 2,加入水和八角以及盐,水开后煮10分钟 3,过2个小时再吃。... [盐水]
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返璞归真--盐水鸭
材料:鸭子1/2只,大茴香(八角)1只,白豆蔻3粒,小茴香一小点(大概20粒左右的样子),葱白,姜片,沙姜3-5粒,海盐,黄酒半碗,花椒几粒做法:鸭子让市场的人帮忙处理好,回家后用粗海盐一把在... [盐水]
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盐水小豌豆
材料:新鲜豌豆,盐做法:1 新鲜豌豆连荚一起洗干净,放入锅中; 2 加适量清水和盐,煮大约15分钟左右; 3 至豆荚稍微一碰就自然裂开,豌豆粒酥软即可... [盐水]
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盐水大虾
材料:活虾500克,葱段、姜片、料酒、盐各适量。做法:1、将活虾洗净待用。 2、炒锅放入葱段、姜片、盐、料酒及适量清水,用旺火烧开,倒入活虾,撇去浮沫,烧至熟透... [盐水]
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冰皮盐水鸡
材料:中国人吃鸡讲究鲜、香、嫩、滑、爽、脆,其实亦是品尝此菜肴的基本原则。其鸡皮脆香爽口,肉质嫩滑,原来用平常的简单材料也可以做出非一般的食味。分量:6~8位用做法:... [盐水]
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盐水鸭肝
材料:鸭肝800克。酱料包花椒25克,香叶10克,葱100克,姜60克。调料精盐80克,白糖10克,味精50克,鸡粉10克,料酒20克。做法:1.将鸭肝洗净,用剪刀剪去鸭油及碎肉,整理好备用。... [盐水]
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盐水毛豆
材料:毛豆、盐做法:1 准备一锅水(500克) 加入5克油、3克盐、15克辣椒、10克花椒、10克大料。 煮开后继续煮上8分钟。 .... [盐水]
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盐水鸭
材料:1:鸭子一只2500克,洗净去掉多余的肥油。 做法:先将海盐和花椒粉拌匀,把花椒盐均匀里外涂抹鸭子,密封冰箱里腌24小时。将鸭子里外用水冲洗干净备用。 大... [盐水]
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盐水鸭
材料:鸭腿、盐、花椒、小茴香、姜片、葱、八角(大茴香)、香叶、鸡精、料酒做法:1、锅烧热,放入盐、花椒、小茴香(比例2:1:1),小火烧至噼啪作响、香味四溢,(用小火干炒,不然会烧... [盐水]
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盐水手撕鸡
材料:鸡、姜片、花椒、八角、盐,做法:一、烧大半锅水,水没过鸡,放姜片、少少花椒八角、盐,烧开,放入鸡腿,大概20--30分钟左右,再用筷子扎入最厚肉的地方,看还有没血水渗出,时... [盐水]
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盐水鸭翅
材料:鸭翅600克,八角5颗,盐30克,料酒15ml,葱20克,姜20克做法:1.鸭翅洗净 2.放入锅中焯一下水去腥 3.重新放入其他调料高压锅水开后12分钟左右即可... [盐水]
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自制盐水鸭腿
材料:鸭腿2只,生姜1片,八角2只,小葱,花椒20粒,五香粉少量,食盐1又1/2勺,山西老陈醋1勺做法:1.【盐卤的炒制过程】:炒锅放火上烧热,放入1又1/2勺食盐 2.放入花椒20... [盐水]
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水煮花生&盐水麻辣毛豆
材料:用料1:水煮花生做法:1、水煮花生的做法:将花生洗净(多洗几遍,直到出去尘土,洗出来的花生水是清的)锅中填水能没过花生半指,大火烧开,转文火煮15分钟。凉凉即可食用... [盐水]