银鱼列表
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银鱼稀卤豆花
材料:主料:银鱼,辅料:南豆腐,红柿子椒,香菇,鸡蛋,香菜,葱,姜,调料:盐,鸡精,胡椒粉,香油,淀粉做法:1、坐锅点火倒入水,放入豆腐,加入盐、淀粉煮5分钟左右取出,放入碗中,同时放入香菇末、... [银鱼]
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金蒜银鱼蒸菜心
材料:主料:芥蓝,银鱼,做法:1、银鱼洗净挤净水分,大蒜切末,红尖椒切碎,芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用; 2、坐锅点火倒入油,将蒜末微火炒香,放入银鱼,加... [银鱼]
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银鱼炒海带
材料:主料:海带4两(约160克),银鱼8两(约320克),做法:1、海带用水浸洗耳恭听干净后切丝,然后漂水去除咸味,再用热水略煮片刻去黏液,用上汤略煨。 2、银鱼洗净,用盐腌... [银鱼]
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苋菜小鱼粥
材料:主料:稻米50克,银鱼100克,做法:1.苋菜洗净,焯水捞出后立即放入冷水泡凉,再捞出沥尽水分切小段;小银鱼泡水,洗净备用。 2.大米煮成稀粥,放入苋菜及小银鱼煮熟... [银鱼]
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花生银鱼
材料:主料:花生仁(生)250克,银鱼干200克,做法:1.将花生入油锅炸香; 2.银鱼入温油中炸香,避免火大炸糊; 3.青、红尖椒切粒; 4.花生、银鱼加... [银鱼]
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银鱼莼菜羹
材料:食材:银鱼100g,莼菜100g,蛋清2只,调料:清汤1000ml,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),水淀粉2汤匙(30ml),芝麻香油1茶匙(5ml)做法:银鱼洗净,沥干水分备用。莼菜洗净备用。蛋清打散。... [银鱼]
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银鱼煎蛋
材料:银鱼240克,莴苣(生菜)2—3片,鸡蛋3个,大葱末1汤匙,菜油或花生油2汤匙,生姜末1茶匙,香菜(芫荽)1棵,太白粉(生粉1茶匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,绍酒1茶匙,胡椒粉适量,麻油适量做法:1.银... [银鱼]
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锅熠银鱼
材料:银鱼150克,鸡蛋液50克,盐2克,味精1克,精酒8毫升,胡椒粉0.25克,淀粉20克,葱2克,醋1毫升,植物油45克,香油2克,汤30克。做法:1、将银于洗净,用洁布搌干水,入大碗中加料酒、味... [银鱼]
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银鱼芥菜
材料:银鱼、芥菜,葱姜丝、淀粉,植物油、精盐、味精、高汤、麻油各适量。做法:1、将芥菜取嫩叶洗净,放入加枧粉的热水中焯片刻,捞出过凉备用。 2、锅内加少许... [银鱼]
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美极银鱼蒸胜瓜
材料:银鱼干75克,去皮胜瓜500克,生蒜茸10克,炸蒜茸20克,精盐5克,味精10克,姜丝5克,白糖3克,姜汁酒10克,美极酱油10克,干生粉10克,耗生油50克。做法:1、银鱼干洗干净,加姜丝、酒、... [银鱼]
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软炸银鱼
材料:主料银鱼配料蛋清调料盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油做法:1.银鱼洗净,腌制入味。 2.蛋清、淀粉调匀成糊。 3.加银鱼拌匀。... [银鱼]
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干锅玉兔
材料:光兔1只(净重750克)。调料湖南小红椒20克,洋葱50克,郫县豆瓣酱、炸蒜瓣、香葱各10克,姜块20克,盐3克,鸡精12克,辣妹子酱25克,料酒16克,香菜2克,红油15克,高汤1千克。做法:1... [银鱼]
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银鱼煎蛋
材料:主料银鱼配料鸡蛋调料盐、鸡粉、胡椒粉、葱末、料酒、花生油、淀粉做法:1.银鱼氽水至熟。 2.鸡蛋打匀,加银鱼,调味。 3.锅炼好,倒入银鱼蛋液,煎... [银鱼]
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脆皮炸银条鱼
材料:冰鲜银鱼400克,自制蛋皮饼10张,香菜段30克,面包糠20克。调料天妇罗粉100克,马铃薯粉50克,芝士粉5克,脆炸粉20克,色拉油1千克,盐、味精各5克,花雕酒25克,辣椒粉20克,姜汁25克。... [银鱼]
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银鱼炒蛋
材料:银鱼150克鸡蛋6个香葱1棵淀粉适量食用油30克香油3克料酒3克精盐3克做法:1.将鸡蛋打在碗中,搅匀,加入精盐待用;香葱切花; 2... [银鱼]
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香辣小干鱼
材料:小干鱼300克青辣椒6个红辣椒6个大蒜5瓣食用油30克酱油6克料酒6克白糖3克味精1.5克做法:1.小干鱼洗净沥干;辣椒洗净,切段;蒜洗净... [银鱼]
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银鱼干虾干蒸芋丝
材料:入秋之后,又是吃芋头的时节,芋头有个特点是淀粉颗粒较小,其消化率可达到98.8%,在同类食品中位居首席。芋头在菜式里的可塑性极高,以芋丝蒸制的菜肴也有千变万化的做法:... [银鱼]
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菠菜银鱼仔滚汤
材料:相传清代一皇帝微服出巡时尝到一道可口的菜,赐名金镶白玉板,红嘴绿鹦哥,其实就是菠菜烧豆腐。但现代研究称菠菜含很多草酸,豆腐含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人... [银鱼]
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日式炖萝卜汤
材料:味噌汤是很道地的日式汤品,日本的每个家庭主妇一定都会煮。味噌是一种调味料,由发酵过的黄豆制成,为糊状,有点像我们东北的大酱。味噌主要用来作汤底,在日本街头,无论多晚... [银鱼]
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银鱼粥
材料:材料白米1杯,小银鱼75克,苋菜1把(约150克)调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许做法:1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。 2、小银鱼洗... [银鱼]