蒸列表
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荷叶糯米蒸排骨
材料:仔排骨,糯米,耗油,辣妹子,排骨酱,胡椒粉,十三香,色拉油,荷叶做法:1.将仔排骨斩成三公分,冲去血水 2.糯米泡发 3.排骨里放上耗油,辣妹子,排骨酱,胡椒... [蒸]
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酱油蒸全蛋
材料:鸡蛋3个,盐半茶匙(3克),生抽或海鲜酱油1汤匙(15ml),花椒粉半茶匙(2克),食用油1茶匙(5ml),清水2汤匙(30ml),葱1小段做法:1.1 把盐、酱油、胡椒粉放入容器中,要用有一点深度的容... [蒸]
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豆渣窝头
材料:玉米面,豆渣,糖,酵母做法:1.把炸出的豆渣放到碗里,在还温热的时候加入酵母,糖拌匀。 2.玉米面放入豆渣里,和豆渣拌匀,如果干就可以适量加些水,放上四五个小... [蒸]
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玉米豆渣窝头
材料:玉米面150g做法:1.玉米面与豆渣按1:1的比例加入牛奶和1克小苏打活成面,同时蒸锅做水, 2.水开后,在笼屉上铺上白菜,这时再做窝头,一定要开水下屉,根据窝头的... [蒸]
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香蒸排骨
材料:排骨,蒜头,沙茶调料,葱,白酒,糖,酱油做法:1.排骨洗净,加酱油 2.蒜头拍一下,下沙茶调料,一汤匙白酒,一小匙白糖 3.放入高压锅中蒸,上汽后关小火再煮1... [蒸]
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酿香菇
材料:香菇100G,猪肉300g,胡萝卜1根,香菜少许做法:1.香菇泡发 2.肉剁碎 3.加上胡萝卜,继续剁,需要半小时左右 4.把肉馅酿入香菇... [蒸]
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红烧香菇鸡
材料:鸡250g,香菇150g做法:1.小火化糖 2.放入鸡块,让每块都能裹着糖 3.加入泡发的香菇,加调料 4.加开水,烧制 5.装在大碗... [蒸]
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木耳蒸蛋
材料:木耳一朵泡发,鸡蛋一只,枸杞子洗净用开水烫一下做法:1.木耳泡发,切碎 2.鸡蛋打散,加少许盐、鸡粉调味,并兑入适量温开水搅拌均匀 3.将切碎的... [蒸]
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鸡翅蒸南瓜
材料:鸡翅,南瓜,料酒、葱、姜、蚝油、盐、糖做法:1、鸡翅清洗干净剁成合适大小;用料酒、盐、糖、蚝油、葱和姜将鸡翅腌制半小时入味。 2、南瓜去皮切成不均... [蒸]
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金银蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:扇贝粉丝蒜蒸鱼豉油葱末做法:1、扇贝买回将内脏清洗干净,外壳用刷子刷好 2、粉丝用水浸软即可,葱切末 3、蒜剁成蓉,取一半入油锅中炒香和另... [蒸]
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年菜好彩头——金银米团
材料:猪肉,黄粘米,糯米,胡萝卜,花椒粉,蚝油,盐做法:1、把黄粘米和糯米洗净,分别泡水三个小时以上。 2、把肉搅碎成馅,加入花椒粉、盐、蚝油,朝一个方向搅上劲儿。... [蒸]
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南北结合 黄豆滋补猪手浓汤
材料:猪蹄,生姜,料酒,花椒,茴香,八角,甜玉米,红枣,枸杞,花生,黄豆做法:1.1.猪手买回来去毛清洗干净(图1)2.锅中倒入冷水,把猪手剁成大块放入锅中,加入料酒、姜片、花椒、八角,开大火... [蒸]
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团圆虾皮蒸鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋若干,咸虾皮适量做法:1.把虾皮放在小瓷勺里。 2.每个勺里打上一个鹌鹑蛋。 3.上锅蒸五分钟即可。... [蒸]
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简单清淡的清蒸蛋羹
材料:鸡蛋2个,精盐少许,香油少许,清水为鸡蛋的3倍做法:1.鸡蛋破壳盛碗里,用多支筷子沿一个方向“打”匀至泡沫丰富,用时5分钟。 2.加精盐、香油搅匀。... [蒸]
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南北结合-辣酱蒸五花肉
材料:五花肉300g,郫县豆瓣酱1大勺做法:1.五花肉洗净,切薄片; 2.加入郫县豆瓣酱,用手揉匀; 3.将五花肉放入保鲜盒,放入冰箱腌制一周左右;... [蒸]
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蒸天使蛋糕
材料:蛋清4个,面粉60克,白糖60克,柠檬汁或白醋几滴做法:1.蛋清4个 2.蛋清加几滴柠檬汁或醋,白糖分次加入,一同打发(无须打至硬性发泡)2、面粉筛入蛋清泡中,拌匀3... [蒸]
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豉汁排骨蒸陈村粉
材料:陈村粉500克,排骨300克,葱花少许,油适量,做法:1.1.将整块的陈村粉用手一块块得撕成一条条,放在盘子上; 2.2.把腌料(除了生粉)放入排骨中,拌匀腌20分钟 ;... [蒸]
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蒜香蒸活虾
材料:活虾500,蒜头适量,辣椒适量,葱适量,鸡精,盐,油,料酒适量做法:1.活虾洗净待用 2.把蒜头,辣椒,葱切成小小粒 3.把切好的蒜头,辣椒,葱洒到虾上面,加入料... [蒸]
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金针菜云耳腊肠蒸滑鸡
材料:金针菜(黄花菜)50克,云耳(黑木耳)15克,去核红枣5粒(我没放,家里没有),广东腊肠1条,光鸡400克,姜丝5克,青红辣椒丝少许(装饰用),腌料:,生抽1汤匙,盐半茶匙,糖少许,料酒2茶匙,芝麻酱1汤匙... [蒸]
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韩式泡菜炒五花肉
材料:韩式袋装泡菜,五花肉,葱,姜,蒜,韩式辣酱做法:1 五花肉切薄片 2 放少许油把五花肉投入 3 待肉片两面发黄微微卷曲盛出 4 留有底油... [蒸]