蒸饭列表
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潮州焗芋头饭
材料:芋头8两(约320克),腊肉及腊肠3两(120克),虾米1两(约40克),花生2两(约80克),中芹、青蒜各1棵,米2碗做法:1.把米洗净,加九成水煲成饭;芋头去皮洗净切粒,放入饭中焗熟 2... [蒸饭]
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卤鸡腿
材料:主料:鸡腿6只,黄酒25史,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块。做法:1、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内; 2、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞... [蒸饭]
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糯米饭
材料:主料:糯米1斤(视人数定量)做法:1、糯米洗净后下锅开始煮; 2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后,切丁; 3、将配料c切丁; 4、米饭... [蒸饭]
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腊味蒸饭
材料:上好新大米300g,成品叉烧,腊肠或上等广味香肠100g,金华咸肉(或金华火腿)50g,绿色蔬菜数根(芥兰,小青菜等),酱油1/2碗(125ml),冰糖5g,香油2茶匙(10ml),面粉做法:1、大米洗干净,放在... [蒸饭]
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粉蒸四季豆
材料:四季豆(北方称扁豆)500g,大米250g,姜末1茶匙5g,大葱花1茶匙5g,蒜茸2茶匙10g,绍酒2汤匙30ml,八角2枚,花椒1茶匙5g,油500ml(实蚝30ml),盐1茶匙5g做法:1、四季豆洗净,择去两端尖... [蒸饭]
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小笼蒸佛手
材料:小笼蒸佛手即蒸猪手尖。猪手胶质蛋白丰富,香糯并有弹性,咸鲜味长,很受大众欢迎。主料猪手尖辅料红椒粒 粽叶调料料酒 葱 姜 蒜 精盐 味精 热油做法:1.将猪手... [蒸饭]
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柿子草菇
材料:柿子草菇是素斋菜馆的著名素菜之一,它以西红柿为主料,将瓤挖空后填进煸炒入味的草菇丁而成,其味酸甜可口、鲜美爽脆。此菜适合茹素的人品尝,它饱满可爱的外型还能让小朋... [蒸饭]
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蛋包饭
材料:火腿、鸡蛋(一个蛋饼要2个鸡蛋,)、洋葱、香葱、西红柿、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司做法:1、洋葱、火腿肠切丁备用;... [蒸饭]
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蒸玉米
材料:甜玉米棒做法:步骤1:把甜玉米棒上的胡须摘掉,清洗一下表面就行,因为里面的玉米有外衣包着,是很干净的, 甜玉米先用水泡1-2小时。 步骤2:电饭锅中加适量的... [蒸饭]
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蒸饭裹油条
材料:材料:做法:1、屉布打湿,放在案板上,挖一大块米饭落到布的中间。手上或者勺子上沾点水,把米饭压平,尽量压成长方形。 2、沿着米饭的中线铺芝麻馅,然后取一... [蒸饭]
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肉末蒸蛋
材料:鸡蛋三个,盐,金针菇、胡萝卜末、葱花。做法:1 鸡蛋三个,加适量盐,边搅拌边加入温水,温水与蛋液的比例为2:1,蛋液打均匀后,用纸巾吸去打出来的泡泡。包上保鲜膜。蒸锅内... [蒸饭]
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香菇蒸鸡腿
材料:整鸡腿1只,干香菇5朵(提前一晚泡发),葱姜蒜适量做法:1、鸡腿去骨后切块(怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块,不过肯定不如鸡腿好吃),加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡... [蒸饭]
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紫甘蓝米饭
材料:大米,紫甘蓝汁做法:1、大米淘洗干净,倒入紫甘蓝汁,加几滴白醋。 2、电饭煲煮饭加保温共50分钟,特意延长了保温时间,色香味均佳。... [蒸饭]
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腊鸡香肠包菜蒸饭
材料:包菜,糯米,腊鸡,香肠,蚝油,豉油鸡汁,酱油做法:1. 烧开水 2. 撕下包菜垫碗底 3. 放入早上出门前泡的糯米,加适量水 4. 剁腊鸡,剁香肠,... [蒸饭]
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荷叶香菇滑鸡蒸糯米绿豆饭
材料:糯米和无皮绿豆做法:1 糯米和无皮绿豆提前浸泡一晚 2 鸡块洗净淋干水,然后把适量的罗定豆豉,和郫县豆瓣切碎,把香菇去蒂,顶部切十字花刀 3... [蒸饭]
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素——蒸酿三宝
材料:主料:1、茄子、尘椒、大白菜(或生菜);做法:1、将茄子切块、尘椒切段、大白菜(或生菜)洗净备用; 2、把西芹、香菇、豆角、胡萝卜切成碎粒,玉米摘好;... [蒸饭]
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豆腐西施--蒸营养豆腐
材料:在论坛上有熟悉的网友开玩笑说要点做一道“清风百合”,我原本打算蒸一个豆腐山峰,下面摆上几个碧绿的菜叶像风一样,然后主料用百合,取其山峰的峰与风同音,加上碧绿的“风... [蒸饭]
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香菇油飯
材料:香菇,蒜,油蔥酥,包菜,大米做法:1.先把米蒸熟。 2.倒油下鍋,蒜,香菇先炒至香,加入包菜炒熟。 3.將蒸熟的大米倒入炒熟的包菜中拌一拌,就可以出鍋... [蒸饭]
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肉燥蒸饭
材料:大米(可以适当加些糯米,蒸出来的饭更香糯),肉末(要肥瘦相间的),胡萝卜,蘑菇做法:1、大米淘洗后浸泡了1个小时以上,充分沥干水份。(一定要浸泡,否则难蒸熟,也比较硬。水份也... [蒸饭]
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电饭煲骨汤土豆焖饭
材料:大米2杯,大土豆1个,排骨汤1碗(根据煮饭的量来决定)做法:1.大米淘洗干净,土豆洗净去皮切丁备用 2.把淘洗干净的大米放入电饭煲内,我家两口人,一般都是2量杯... [蒸饭]