汁酱列表
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泰式梅子酱
材料:腌渍梅子10颗，椰子糖1大匙，开水4大匙，蕃茄酱1大匙，柠檬汁1大匙做法:1.腌渍梅子去籽，以食物调理机打成梅子泥。 2.取一碗，放入开水及椰子糖，搅拌至椰子糖溶... [汁酱]
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泰式酸辣锅沾酱
材料:泰式鱼露1大匙，柠檬汁1大匙，碎虾米少许，沙爹酱1大匙，辣椒末1/4小匙，花生末1/4小匙做法:1.碎虾米略洗后，放入锅中以中火汆烫备用。 2.碗中放入作法1与剩余... [汁酱]
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泰式酸辣汁
材料:柠檬汁2大匙，白醋1大匙，鱼露1大匙，水2大匙，糖1/4茶匙做法:取一汤锅，将所有材料混合煮开即可。... [汁酱]
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沙爹烤肉酱
材料:A.牛油40g，蒜末10g，红葱头末10g，B.咖哩粉1大匙，虾米粉1茶匙，沙茶酱1大匙，花生粉1茶匙，C.水200㏄，美极鲜味露1茶匙，红椒粉1/2茶匙，牛肉汤块1小块，糖1茶匙，盐1/3茶匙，椰汁50㏄做... [汁酱]
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黑胡椒烤肉酱
材料:洋葱1/2个，蕃茄1个，蒜头3颗，水250㏄，黑椒粉30克，蚝油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄做法:1.洋葱、蕃茄洗净，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁。 2.米粉加入... [汁酱]
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凉拌蔬菜淋汁
材料:柴鱼高汤100cc，酱油30cc，味醂20cc做法:1、所有材料混合煮开后，熄火待凉，移入冰箱冷藏即可。 2、用途：适用于绿色叶菜之凉拌。... [汁酱]
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黑椒汁
材料:牛高汤250cc，奶油2汤匙，梅林辣酱油1汤匙，洋葱末3汤匙，蒜头末2汤匙，玉米粉1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1汤匙做法:1、用少许奶油将洋葱末炒至熟软，加入黑胡椒粗粉炒... [汁酱]
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烤肉酱汁
材料:梅林辣酱油1汤匙，芥末酱2茶匙，柳橙汁120cc，番茄煳2汤匙，洋葱1颗，姜末1汤匙，蒜头2颗，洋香菜末2汤匙，砂糖100g，盐1茶匙，黑胡椒粗粉少许做法:1、将洋葱、蒜头切成碎末。... [汁酱]
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米线凉拌沙拉酱
材料:细砂糖2大匙，开水4大匙，米醋2大匙，红油1大匙，泰式鱼露2大匙，葱蒜虾酱1大匙做法:1.取一碗，放入开水及细砂糖，搅拌至细砂糖溶化。 2.将米醋、红油及泰式鱼露... [汁酱]
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菀豆粉凉拌沙拉酱
材料:细砂糖2大匙，开水4大匙，米醋2大匙，柠檬汁1/2大匙，泰式鱼露2大匙，炒香的白芝麻1大匙做法:1.取一碗，放入开水及细砂糖，搅拌至细砂糖溶化。 2.将米醋、柠檬汁... [汁酱]
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传统卤汁
材料:卤包：3粒，花椒1钱，丁香1钱，甘草1钱，桂皮1钱，草果3粒，小茴香1钱，辛香料：1支，姜片50公克，蒜头80公克，红椒50公克，酱油300㏄，冰糖100公克，米酒600㏄，盐20公克，水3000㏄做法:1.取锅，放... [汁酱]
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叉烧烤肉酱
材料:酱油1/2碗，糖1/2碗，香油1小匙，蚝油1大匙，米酒3大匙，水1/2杯，五香粉1/2小匙，蒜末1大匙，红色素少许，葱2∼3支，姜数片做法:1.)将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。... [汁酱]
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酱香猪心
材料:猪心500克。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。调料老汤15千克，酱油100克，精盐150克，白糖150克，味精100克。做法:1．将猪心去净血块，冲洗... [汁酱]
