意大利火腿卷三文鱼
材料:
1. 6 块 每块约200克的去了皮的三文鱼。
做法:
做法
1.烤箱预热到220C/425F度。
2.三文鱼用少量的海盐和黑胡椒粉抹匀。(我觉得这盐不放都可以,因为很多 prosciutto 很咸)
3.用 prosciutto 把三文鱼片给包起来,再撒点黑胡椒粉。
4.把鱼片放烤盘里,浇上油。
5.放入已预热好了的烤箱烤上约10分钟,或者prosciutto 表面有点金黄。
意大利火腿卷三文鱼
材料:
1. 6 块 每块约200克的去了皮的三文鱼。
做法:
做法
1.烤箱预热到220C/425F度。
2.三文鱼用少量的海盐和黑胡椒粉抹匀。(我觉得这盐不放都可以,因为很多 prosciutto 很咸)
3.用 prosciutto 把三文鱼片给包起来,再撒点黑胡椒粉。
4.把鱼片放烤盘里,浇上油。
5.放入已预热好了的烤箱烤上约10分钟,或者prosciutto 表面有点金黄。
火腿卷三文鱼
材料:
1. 6 块 每块约200克的去了皮的三文鱼。
做法:
1.烤箱预热到220C/425F度。
2.三文鱼用少量的盐和黑胡椒粉抹匀。(我觉得这盐不放都可以,因为很多 prosciutto 很咸)
3.用 prosciutto 把三文鱼片给包起来,再撒点黑胡椒粉。
4.把鱼片放烤盘里,浇上油。
5.放入已预热好了的烤箱烤上约10分钟,或者prosciutto 表面有点金黄。
取出配上沙拉吃。
意大利火腿炸酱面
材料:
意大利通心粉150g,火腿1根(小火腿肠),100g豆腐,豆瓣酱2汤勺,芹菜少许
做法:
1、煮意大利粉,水煮开再煮5到8分钟,过水捞起。
2、火腿肠、豆腐、芹菜切丁。
3、把切好的材料放锅里加油炒,8成熟加豆瓣酱,然后加少许水,最后加生粉,使其成糊状。
4、最后浇到面上即可。
挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼
材料:
挪威三文鱼,松子仁,杏仁,芝麻(白、黑),柠檬,罗勒,百里香,海盐,烤土豆,卷心菜
做法:
1.将各种果仁处理做处理,可以混合一起碾碎 (本人喜欢整粒的)
2.将三文鱼块用海盐,柠檬和各种香料腌制(1个小时)
3.将三文鱼带皮的一侧沾满果仁
4.将锅内倒入少量的橄榄油然后将沾满果仁的一侧先煎,之后在换另外一次。当看到双面发白色而中间还是粉色为最佳口感
5.将做好的三文鱼装盘并配以自己爱吃的配菜
三文鱼意大利面
材料:
以下食材家乐福均可找到:
做法:
1、锅中放冷水煮意大利面,水中预加盐,煮熟后水滤掉面倒入盘内。
2、另外用一个锅内放入橄榄油,将以下材料放到锅里:切成指甲大小块的三文鱼,切成条状的豆腐干和洋葱。想要味足还要舍得放调味酱(我放了半罐),根据口味放橄榄罐头,开火加热翻炒。
3、菜快熟时,加入切成段的菠菜,再翻炒几下就可以了。
4、炒好的蔬菜盖在意大利面上,再洒上碎奶酪,开吃!
小诀窍
不要小看调味酱的作用,它可以营造出意大利面柔和丰富的口感和异国风味!当然啦,蔬菜怎么搭配全靠我们自己了。
香煎三文鱼配意大利面
材料:
原料:三文鱼段一块,大约230克,柠檬半个,西兰花几小朵,新鲜罗勒30克,意大利面200克,胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇各适量,西红柿一个
做法:
1. 制作三文鱼的原料准备好;
2. 三文鱼均匀涂抹柠檬汁;
3. 加适量盐、黑胡椒、鲜罗勒碎,盖上保险膜腌制30分钟;
4. 腌制三文鱼的过程煮意大利面,凉水下锅,加橄榄油煮至八分熟捞出来备用;
5. 将胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇都切成丁下锅炒至八分熟;
6. 放入西红柿块炒出汤汁,加盐、胡椒粉、鲜贝露调味;
7. 倒入煮好的意大利面;
8. 炒匀,让意大利面裹上汤汁后关火盛出备用;
9. 锅内倒入橄榄油,放入三文鱼,小火煎至喜欢的熟度;
10. 锅烧开水,加入几滴橄榄油和适量盐炒熟西兰花,将所有食材摆盘,在意大利面上淋亚麻籽油、撒芝士粉开吃。
小诀窍
1. 三文鱼一定趁新鲜食用,这个不用我多说,大家都是知道滴;
2. 三文鱼事先腌制一下会比较入味;
3. 冷水煮意大利面,熟的更快,过冷水后如果不能马上下锅炒,最好半点橄榄油防粘;
4. 做饭也需要统筹方法,腌制三文鱼的过程可以用来煮面,煮面的过程可以用来准备炒意大利面的食材,这样可以节省很多时间;
5. 最好用不粘锅煎三文鱼,因为其肉质非常嫩,如果不是不粘锅,很容易煎的破破烂烂,影响卖相。
茄汁三文鱼贝壳意大利面
材料:
食材准备
做法:
①首先熬酱汁,倒入适量的番茄罐头,加入两三颗大蒜,加入几片新鲜罗勒叶(或少许罗勒香料) ,小火熬制。
②熬制浆汁的同时可以煮意大利面了。烧开水,加入几大勺盐。水沸腾以后,倒入需要的贝壳意大利面分量。 按照包装盒上面的烹调时间。看着时间煮,也可以定个时。我大概煮到大概8分熟左右就OK了。煮到差不多可以拿一块面咬一口,稍微感觉有点硬,有点生的感觉就煮好了。然后再放入酱料烹煮。
③再煮面的过程中,我们又回过头来调味酱料,因为一般的番茄罐头的酱料很酸,所以我会加糖调味。然后加入鸡汤,提鲜。再加酱油和蚝油继续提鲜。 加入少许胡椒粉。
④把三文鱼切成块放入酱料中煮,不需要切碎,切成块状,三文鱼煮熟以后搅拌一下就会自然成肉碎了。
⑤面煮好以后,捞起来放入酱料再煮大概五分钟,最后加入芝士。就大功告成了。
小诀窍
很多人会好奇为什么煮意大利面要加酱油。其实也是我的个人口味。我觉得只要好吃就可以混合进去。事实上煮酱料家点中式的调味更适合中国人的口味。出来的味道一样很棒的。
另外,这一款意大利面的酱料可能会比较多汁而且够味道。所以煮意大利面的时候建议不要煮太咸。适当的咸味即可。煮面的时候加盐后可以试试咸味。
春卷三式
材料:
鱼露沾汁的制法:越南菜好吃靠的是魚露,魚露做差了,再好吃的菜也遜色.简单的几种材料,”先咸中甜后加酸”,只三步骤靠的是味蕾易做难精.鱼露数匙放于大碗中,先一点一点的放入”冷开水”(用热水鱼露变熟有难闻味)调稀,直到自己喜欢的咸味,然后糖再一点一点的放,也加到你自己喜欢的甜味,柠檬(或醋.柠檬清鲜开胃,但醋可保长久,随你喜欢),一点一点的加到自己喜欢的味道.鱼露沾汁大体上完成,也可随意潻加些辣椒蓉,蒜蓉与红萝卜丝增加口慾.
做法:
海鲜花生酱制法:爆香蒜茸再放鸡肝酱炒香再下六匙海鲜酱,三匙花生酱,六匙热水,盐少许,糖二匙,麻油一匙拌匀,放点碎花生在酱上即成.喜辣者可加辣酱.
三文鱼火腿三明治
材料:
三文鱼,火腿,粗粮面包,生菜叶,鸡蛋,盐,少量沙拉酱
做法:
1、三文鱼洗净后切成片,放适量盐腌渍一下,挤入一点柠檬汁,腌好后放入平底锅煎熟;
2、将鸡蛋打散,放入锅中摊成蛋饼,取出切成三角形;火腿切好;
3、把所有材料夹到面包片中,每层根据口味涂抹适量沙拉酱。
黄瓜火腿卷
材料:
白土司2片,玛琪淋适量,千岛酱适量,小黄瓜1条,火腿3片,起司片2片
做法:
1.把小黄瓜切丝与千岛酱拌好备用。
2.将土司的四边切去,然后涂上玛琪淋,再放上火腿片与作法1的黄瓜千岛酱及起司片,把土司像捲寿司一样捲起,再用保鲜膜裹起来,将两边多余的保鲜膜转紧即可。