红烧苦瓜粉
材料:
苦瓜，粉条，老抽，盐，葱
做法:
1、粉条先热水煮开，泡上。
2、苦瓜焯一下水。
3、然后油锅里下葱末，加一点盐，炒几下苦瓜，盛盘。
3、锅中再加一点油，放蒜片，直接把泡好的粉条倒进去，放老抽、盐炒几下，很快就好了。最后和苦瓜放在一起即可。
红烧苦瓜粉
材料:
苦瓜，粉条，老抽，盐，葱
做法:
1、粉条先热水煮开，泡上。
2、苦瓜焯一下水。
3、然后油锅里下葱末，加一点盐，炒几下苦瓜，盛盘。
3、锅中再加一点油，放蒜片，直接把泡好的粉条倒进去，放老抽、盐炒几下，很快就好了。最后和苦瓜放在一起即可。
梅干烧苦瓜
材料:
苦瓜2条，梅干菜50公克，姜片10公克，辣椒丝适量，素肉臊卤汁150㏄，冰糖1小匙，米酒1小匙
做法:
1.苦瓜洗净沥干；梅干菜洗净切小段，备用。
2.热油锅，油温热至约160℃，放入作法1的苦瓜转小火炸至表面微焦，取出沥油备用。
3.另热一锅，倒入1大匙油，放入姜片爆香后，加入作法1的梅干菜段炒匀，加入作法2的苦瓜、肉臊卤汁及所有调味料，盖上锅盖焖煮入味，再加入辣椒丝拌匀即可。
豆豉烧苦瓜
材料:
主料：苦瓜500克，
做法:
1.苦瓜切4.5克厘米长的筒，放入开水锅中焯过，捞出投凉水，去籽，挤干水分，改成3厘米宽的块；
2.大蒜切片，葱切花，豆豉用开水泡出味；
3.将植物油烧沸，下入苦瓜煎至两面呈金黄色后，放入大蒜片、盐、红油、味精、豆豉和水烧入味，收干汁，放香油、葱花、装盘即成。
素烧苦瓜
材料:
苦瓜250克。
做法:
苦瓜250克，去籽切丝，素油爆炒，加葱、姜、食盐少许，调味，佐餐，可常食。
酱烧苦瓜
材料:
苦瓜250克，甜酱25克，水淀粉20克，酱油适量，食盐适量，白糖少许，清汤50克，菜油适量，味精少许。
做法:
1.将苦瓜用水洗净，切去两头，对剖两开，挖去瓜瓤，切成长条形。
2.炒锅置火上，加入水，放苦瓜条于水中焯片刻，以减少苦味。
3.炒锅置中火上，下菜油烧至六成热，放入甜酱后炒散、炒香；再下盐、白糖略炒，又加入苦瓜合炒；最后加入清汤，烧至苦瓜上色入味时放味精，用水淀粉勾芡收汁，出锅即成。
豆豉酱烧苦瓜
材料:
苦瓜，干红辣椒，老干妈牛肉豆豉酱，姜，葱，食用油，盐，糖，鸡精
做法:
1.苦瓜用淡盐水浸泡洗净后，对半切开，用小勺子把籽和瓤刮干净，洗净切成长条状。放点盐，用手抓捏几下，放置五分钟后，倒去多余水份沥干
2.姜切片，葱切段，干红辣椒剪开去籽后切成细丝
3.炒锅烧热，把苦瓜直接放入锅中（不放油，不加任何调料），用大火清炒2分钟，盛出待用
4.锅中放油烧热，下姜片和葱花爆出香味后，捞出扔掉
5.把干红辣椒丝放入小火煸香
6.转大火，放苦瓜条，煸炒几下
7.锅中放入一小勺老干妈牛肉豆豉酱煸炒均匀后，放盐、一点点糖和鸡精，炒匀即可出锅
里脊肉烧苦瓜
材料:
苦瓜，猪里脊肉，料酒，盐，干淀粉，盐，鸡精
做法:
1.苦瓜买来后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面
2.把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净
3.切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置15分钟左右
4.把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置
5.把盐渍过的苦瓜，用清水冲洗干净，沥干
6.肉片下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下入油锅就不会粘连在一起了
7.起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用
8.用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软（喜欢脆口感的稍微炒几下即可）
9.把刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅
冬瓜粉丝丸子汤
材料:
淀粉，葱末，盐，料酒，冬瓜，肉馅
做法:
1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。
2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。
4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐，如果再有一点点胡椒粉那就更完美拉~~~
南瓜粉蒸牛肉
材料:
牛肉200克，豆瓣酱1大匙，酱油0.25小匙，酒适量，姜末适量，香油适量，五香炒米粉小匙，葱花适量，蒜泥适量，香菜1根，花椒面适量，南瓜0.5个
做法:
1.以豆瓣酱，酱油，酒，姜末，香油等将牛肉腌渍，再拌上五香炒米粉;
2.南瓜洗净去籽切块拌上少许五香米粉，放入蒸的盆底部，将腌好的牛肉放在上面。中间扣个洞。
3.在蒸笼下放水摆上蒸盆蒸熟，30分钟后拿出。另将蒜泥，香菜煸出香味，淋与肉上拌均即可.
南瓜粉蒸肉
材料:
小南瓜1个，肋排400克，麦堡粉蒸肉粉1包，黄酒，酱油
做法:
1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤；
2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；
3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟；
4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟；
5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。