絲瓜燜蟶子
材料:
＊1人份＊
做法:
1－蟶子用熱水燙 放入1片薑片 少許黃酒 至6成熟
2－另一鍋 下半茶匙油 下薑片 蒜頭 炒出香味 下絲瓜炒至少許金黃
3－下水5湯匙 調味1 燜煮5分鐘
4－下調味2 燜煮到快收乾 完成
絲瓜燜蟶子
材料:
＊1人份＊
做法:
1－蟶子用熱水燙 放入1片薑片 少許黃酒 至6成熟
2－另一鍋 下半茶匙油 下薑片 蒜頭 炒出香味 下絲瓜炒至少許金黃
3－下水5湯匙 調味1 燜煮5分鐘
4－下調味2 燜煮到快收乾 完成
絲瓜炒培根
材料:
絲瓜1條（約500g),培根2片，薑絲和蔥絲少許
做法:
1．絲瓜去皮切成條，培根也切成條。
2． 加入一湯匙的油把培根和薑絲爆香。
3. 加入絲瓜一起炒，加一小湯匙冷水然後蓋上鍋蓋悶熟。
4. 最後加入蔥絲，鹽和白胡椒粉調味。
清炒絲瓜
材料:
絲瓜1條，蒜2瓣，檸檬汁數滴，鹽適量，香油2匙，橄欖油一點點
做法:
1、絲瓜刨皮切長條，大碗中加水滴數滴檸檬汁將切好的絲瓜浸泡。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
4、加入步驟（1）和適量鹽翻炒，至絲瓜差不多熟了加入2匙香油翻炒均勻裝盤。
小诀窍
絲瓜很容易變色，我的處理方式是先泡檸檬水，炒的時候下絲瓜同時加鹽。