蜜汁排骨
材料:
小排骨300公克,白芝麻适量,蕃茄酱1大匙,糖1又1/2大匙,水2大匙,盐1/4小匙,白醋1小匙,盐1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,米酒1大匙
做法:
小排骨沖水洗去血水,沥干备用。
2.作法1的小排骨加腌料抓麻后,加太白粉抓匀。
3.地瓜粉加面粉加水混合成粉浆备用。
4.作法2的小排骨均匀裹上作法3的粉浆后备用。
5.起油锅,油热至180℃,放入作法4的小排骨,以小火炸至金黄色,捞起备用。
6.作法5锅中留少许油,加入所有调味料煮沸后熄火。
7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌匀即可。
蜜汁排骨
材料:
排骨肉600公克,白芝麻1小匙,黑醋2大匙,蜂蜜20公克,冰糖20公克,洋葱末1大匙,鸡粉1/4小匙,盐1大匙,米酒2大匙
做法:
1.排骨肉与腌料一起拌匀,腌约30分钟备用。
2.将腌好的排骨肉,放入约180℃的油锅中,以中火炸至表面呈金黄色熟透即可捞起。
3.将炸好的排骨肉与调味料以小火拌炒约2分钟至均匀入味,起锅前洒上白芝麻即可。
蜜汁排骨烤肉饭
材料:
猪小排500g,蒜末30g,姜末20g,A.酱油1茶匙,五香粉1/4茶匙,糖1大匙,豆瓣酱1/2大匙,B.麦芽糖30g,水30㏄
做法:
1.用刀在猪小排肉面上划方形的刀纹深至骨头处备用。
2.取一大碗,加入调味料A混合均匀后,涂抹于作法1的肉排上腌渍约20分钟。
3.取一锅,加入调味料B的麦芽糖及水,开小火慢慢煮溶成浆后熄火。
4.将烤箱预热至200℃。
5.将作法2腌渍好的肉排平铺于烤盘上,放入烤箱以200℃烤约20分钟。
6.取出作法5烤好的肉排,刷上作法3完成的浆汁即成蜜汁排骨。
7.取一碗适量的白饭,将作法6的蜜汁排骨放在白饭上,配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。
蜜汁排骨
材料:
小排骨300公克,白芝麻适量,蕃茄酱1大匙,糖1又1/2大匙,水2大匙,盐1/4小匙,白醋1小匙,盐1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,米酒1大匙
做法:
1.小排骨沖水洗去血水,沥干备用。
2.作法1的小排骨加腌料抓麻后,加太白粉抓匀。
3.地瓜粉加面粉加水混合成粉浆备用。
4.作法2的小排骨均匀裹上作法3的粉浆后备用。
5.起油锅,油热至180℃,放入作法4的小排骨,以小火炸至金黄色,捞起备用。
6.作法5锅中留少许油,加入所有调味料煮沸后熄火。
7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌匀即可。
蜜汁排骨
材料:
蜜汁排骨材料:
做法:
做法:
1.小排骨沖水洗去血水,沥干备用。
2.作法1的小排骨加腌料抓麻后,加太白粉抓匀。
3.地瓜粉加面粉加水混合成粉浆备用。
4.作法2的小排骨均匀裹上作法3的粉浆后备用。
5.起油锅,油热至180℃,放入作法4的小排骨,以小火炸至金黄色,捞起备用。
6.作法5锅中留少许油,加入所有调味料煮沸后熄火7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌匀即可。
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蜜汁排骨
材料:
1:猪肋排600克,温水洗净,沥水斩小块备用。
做法:
排骨加调料2拌匀腌30分钟。不沾锅,置炉上开大火,加橄榄油1.5大匙,放入排骨炒至水干,外面焦香。接着放入十三香粉炒出香味,然后加入水1.5杯煮滚,
调中火焖煮30-45分钟。将排骨捞出,原锅留汁调大中火加入4料,煮至糖汁粘稠起泡泡,放入煮好的排骨炒匀,然后放入炒香的白芝麻和香油兜匀即可。
蒜香蜜汁排骨
材料:
排骨,料酒、大蒜粉(或拍碎的新鲜大蒜)、生抽和盐
做法:
1、排骨切小块用料酒、大蒜粉(或拍碎的新鲜大蒜)、生抽和盐腌过,入油锅炸熟透,取出。
2、大蒜切片炸过备用。
3、锅里留少许油,把炸过的排骨放入,撒一点白胡椒粉和炒过的白芝麻,再把适量蜜糖倒入翻炒均匀,最后把大蒜放入。
蒜香蜜汁排骨
材料:
排骨
做法:
1、排骨切小块用料酒、大蒜粉(或拍碎的新鲜大蒜)、生抽和盐腌过,入油锅炸熟透,取出。
2、大蒜切片炸过备用。
3、锅里留少许油,把炸过的排骨放入,撒一点白胡椒粉和炒过的白芝麻,再把适量蜜糖倒入翻炒均匀,最后把大蒜放入。
蜜汁排骨
材料:
小排骨300公克,白芝麻适量,蕃茄酱1大匙,糖1又1/2大匙,水2大匙,盐1/4小匙,白醋1小匙,盐1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,米酒1大匙
做法:
小排骨沖水洗去血水,沥干备用。
2.作法1的小排骨加腌料抓麻后,加太白粉抓匀。
3.地瓜粉加面粉加水混合成粉浆备用。
4.作法2的小排骨均匀裹上作法3的粉浆后备用。
5.起油锅,油热至180℃,放入作法4的小排骨,以小火炸至金黄色,捞起备用。
6.作法5锅中留少许油,加入所有调味料煮沸后熄火。
7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌匀即可。
蜜汁排骨
材料:
原料
做法:
1.蒜切成末,姜切成末,排骨洗净后,放入碗中
2.加入调料a搅拌好后,盖上盖,放冰箱冷藏一晚上
3.将排骨放入烤盘中
4.烤箱230度预热,第二层,烤10分钟
5.取出刷蜂蜜,再烤10分钟取出,将排骨翻个,刷蜂蜜,再烤5-10分钟即可
蜜汁排骨
材料:
猪肋排500g,洋葱15g,生抽20ml,米酒15ml,蜂蜜15ml,冰糖10g,醋15ml,盐少许,白芝麻少许
做法:
1.猪肋排洗净后剁成约6cm长的段
2.洋葱洗净切碎末
3.将肋排放入碗中,加入洋葱末、米酒、生抽5ml、少许盐抓匀后腌制半个小时
4.将腌好的排骨放入180度的油锅中
5.炸至金黄色后捞出
6.炒锅留少许底油,放入冰糖、剩余的生抽、白醋、蜂蜜和少许清水搅拌均匀
7.放入炸好的排骨,翻炒至蜜汁均匀的包裹在排骨上,最后撒上炒香的白芝麻即可