圆润香醇~奶香西米花生羹~超为推荐

　　 材料:
　　 花生，西米，木糖醇，牛奶，淡奶油
　　
　　 做法:
　　

　　1.花生轻炒，用料理机打碎，留一些用擀面杖擀些颗粒；

　　2.西米冷水下锅，煮开后，小火煮至西米中心稍微有点小白硬心；

　　3.花生糜加入牛奶、木糖醇煮开，加入西米；

　　4.再煮开后加入淡奶油，小火煮开；

小诀窍

　　1、花生衣不要抛弃，带皮打碎。 2、关于西米的煮法，我上网搜了一下基本上应该先泡一下，由于事先没有准备，我没有泡，而是直接冷水下锅，煮出来味道一样好。还有的做法是开水下锅，下次试试。 3、淡奶油是为了提香，没有可不放

　　

圆润香醇~奶香西米花生羹~超为推荐

　　 材料:
　　 花生，西米，木糖醇，牛奶，淡奶油
　　
　　 做法:
　　

　　1.花生轻炒，用料理机打碎，留一些用擀面杖擀些颗粒；

　　2.西米冷水下锅，煮开后，小火煮至西米中心稍微有点小白硬心；

　　3.花生糜加入牛奶、木糖醇煮开，加入西米；

　　4.再煮开后加入淡奶油，小火煮开；

小诀窍

　　1、花生衣不要抛弃，带皮打碎。 2、关于西米的煮法，我上网搜了一下基本上应该先泡一下，由于事先没有准备，我没有泡，而是直接冷水下锅，煮出来味道一样好。还有的做法是开水下锅，下次试试。 3、淡奶油是为了提香，没有可不放

　　

奶香西米露

　　 材料:
　　 杂果，西米，牛奶
　　
　　 做法:
　　

　　1.先把西米泡上20分钟，然后下水煮。

　　2.其实不泡直接煮也可以的，不过泡过以后煮的时间就不会太长。

　　3.煮到大部分透明，关火，闷一会儿。滤出西米来。然后加热牛奶，一般人会把牛奶倒进西米里。

　　4.我把西米倒进牛奶里。然后，放进去切成丁的杂果。

小诀窍

　　然后，用美味诱惑你的宝宝吧！

　　

奶香西米水果捞

　　 材料:
　　 西米50克，牛奶一袋，草莓，芒果，果冻
　　
　　 做法:
　　

　　1.西米100直接放入开水锅中，中火煮开后转小火煮，期间要不断搅拌，以免粘锅糊掉，煮到西米变成半透明，中间有一点点小白点状即可，然后盖上盖子焖10分钟

　　2.焖好后，用过滤网在流动水下冲洗掉粘稠的液体，留半透明的西米备用

　　3.在清洗过的西米中倒入适量的牛奶，用量自己调节。我用了一袋，让西米吸足牛奶

　　4.草莓用盐水浸泡后清洗干净。切成小丁备用

　　5.芒果切成三片，中间一片是核，在一侧的芒果片上划成菱形刀。用手顶一下芒果皮的一面，用小勺刮下菱形块的芒果丁

　　6.把切好的草莓丁和芒果丁还有果冻布丁块放入容器内，淋上牛奶西米露，再点缀上一部分水果丁，我吃的时候淋了一点点糖桂花（淋蜂蜜也可以）

　　

奶香西米水果捞

　　 材料:
　　 西米100克，牛奶一袋，草莓，芒果，椰果
　　
　　 做法:
　　

　　1.西米100克，我买的是小包装刚好100克

　　2.西米用清水清洗干净

　　3.放入小锅中中火煮开后转小火煮，期间用筷子不断搅拌，以免粘锅糊掉

　　4.煮到西米变成半透明，中间有一点点小白点状即可，然后盖上盖子焖10分钟

　　5.焖好后，用过滤网在流动水下冲洗掉粘稠的液体，留半透明的西米备用

　　6.在清洗过的西米中倒入适量的牛奶，用量自己调节。我用了一袋，冰箱冷藏4小时或者一夜来帮助西米吸足牛奶

　　7.草莓用盐水浸泡后清洗干净

　　8.草莓切成小丁备用

　　9.芒果切成三片，中间一片是核

　　10.在一侧的芒果片上划成菱形刀

　　11.用手顶一下芒果皮的一面，切下菱形块的芒果丁

　　12.把切好的草莓丁和芒果丁还有椰果罐头丁放入容器内，淋上牛奶西米露，再点缀上一部分水果丁后淋上一点点糖桂花即可

　　

奶香西米水果捞

　　 材料:
　　 西米50g、草莓100g、芒果2个、果冻6个、牛奶1盒、蜂蜜适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备材料。

　　2.西米放入开水锅中，中火煮开后转小火煮，期间要不断搅拌，以免粘锅。

　　3.煮到西米变成半透明，中间有一点点小白点状即可，然后盖上盖子焖10分钟。

　　4.焖好后，用过滤网在流动水下冲洗掉粘稠的液体。

　　5.草莓用盐水浸泡后清洗干净。

　　6.切成小丁。

　　7.果冻取出。

　　8.将芒果切成小丁。

　　9.把切好的草莓丁、芒果丁、果冻布丁、西米放入容器内，淋上牛奶和蜂蜜即可。

　　

牛筋花生羹

　　 材料:
　　 鲜牛筋100克，花生仁100克，盐、味精、五香粉各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将牛筋与花生一起加水适量共煮，待牛筋烂熟时，用小火收汁使汤液稠浓，放入盐、味精、五香粉调味即可。

　　饭前1小时吃2~3勺。

　　

红枣花生羹

　　 材料:
　　 红枣7枚，花生米50克，玫瑰花3克，冰糖适量。
　　
　　 做法:
　　

　　以上原料加水共煮，撇去浮沫，食枣喝汤。

　　烧开后要撇去浮沫。

　　

超Q润香草戚风

　　 材料:
　　 A：，蛋黄45克，香草油7-8滴，低粉90克，牛奶106毫升，盐0.125小匙，沙拉油45ML，白糖.45克，B：，蛋白179克，白糖34克
　　
　　 做法:
　　

　　1.A中的45克细砂糖分3次加入蛋黄，用打蛋器搅伴均匀，蛋黄会变得稍微有些发白，并且浓稠，这样即可；

　　2.炒拉油一次加入到蛋黄中，搅伴均匀；滴入香草油拌匀，再将牛奶倒入伴匀

　　3.面粉和盐混合均匀，过筛2次，然后1次性倒入蛋黄中，拌匀成蛋黄糊，放一旁待用

　　4.蛋白打发到粗泡，加入B中1/3量砂糖，继续打发至蛋白浓厚蓬松，再加入砂糖1，继续打发快湿性发泡时，将剩下砂糖全部倒入，打发至蛋白湿性发泡（蛋白尖拉起，挺立，但尖端弯下）

　　5.将打发的蛋白霜取1/3到蛋黄糊中，用像皮刮刀拌匀；再将其反倒入蛋白霜中伴匀成蛋糕糊

　　6.烤箱预热170度；蛋糕糊倒入模具，用两个手指按住烟囱，手捧蛋糕模在案板上磕几下以去除大个气泡，再用像皮刮刀带起一些蛋糕糊抹在蛋糕模的四壁上，这样在烤制过程中，更有利余蛋糕爬升

　　7.入烤箱，中下层。160度。40-45分钟左右；出炉后倒扣，凉透脱模

　　

椰香西米露

　　 材料:
　　 西谷米60公克，椰奶2罐，水800㏄，糖65公克
　　
　　 做法:
　　

　　1.西谷米放入沸水中，以中小火煮至西谷米中间呈现一小白点，即可捞出浸泡冷开水备用。

　　2.取一锅，放入水煮至沸腾后加入糖煮溶后，再倒入椰奶煮至沸腾后熄火。

　　3.加入作法1的西谷米即可。

　　

椰香西米露

　　 材料:
　　 西米，椰汁或杏仁露，牛奶，冰糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、将西米用水浸泡半个小时；

　　2、锅中加水煮沸，放入冰糖，待冰糖化开后放入泡好的西米，用勺子不停搅拌，防止西米粘在一起；

　　3、待西米变成透明后，放入牛奶和椰汁或杏仁露，再熬一会儿即可关火。

小诀窍

　　香甜可口的西米露做好了，冰镇后更好喝！

　　

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