姜香青蟹
材料:
青蟹三只，适量的姜片、葱花。
做法:
1．青蟹洗净切对开备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入姜片、蒜片爆香，最放入青蟹（切开面朝下）煎香。然后加入适量的黄酒、酱油、水焖烧。
4．菜熟后加入适量的味精、胡椒粉及葱花即可。
姜香青蟹
材料:
青蟹三只，适量的姜片、葱花。
做法:
1．青蟹洗净切对开备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入姜片、蒜片爆香，最放入青蟹（切开面朝下）煎香。然后加入适量的黄酒、酱油、水焖烧。
4．菜熟后加入适量的味精、胡椒粉及葱花即可。
姜香白灼沙虾
材料:
姜丝，虾
做法:
1.锅中坐少许油，见热，将切好的姜丝爆香，略焦.
2.将大碗水倒入锅中，烧开.
3.倒入活虾，稍用勺划开，见虾变红即可.
小诀窍
此虾为沙虾,活得.被我放在冰箱保鲜了一整天,还活着那,是不是很猛啊.这种虾,生活在海中,肉质甜美有佳,无需其它佐料,只要有点芥末即可.
姜香盐灼虾杯
材料:
新鲜活虾，姜丝，盐
做法:
1.锅中放入少许油，稍热，将切好的姜丝爆香。
2.倒入少许水于锅中，放入少许盐，烧开。
3.倒入活虾，用铲子翻炒，见虾壳变红，继续翻炒2分钟，微干，摆入杯中，即可。
南姜香煎茄子
材料:
茄子200公克，柠檬汁20㏄，橄榄油20㏄，南姜粉5公克，盐适量，黑胡椒粉适量
做法:
1.茄子洗净切厚约0.3公分的斜片，泡入水中备用。
2.热一锅，放入橄榄油、作法1的茄子以中火煎至两面均上色。
3.再加入所有的调味料及柠檬汁拌匀即可。
姜香糖蜜软饼
材料:
黄糖粉，110克，纯净色拉油，85毫升，糖蜜，30毫升，鸡蛋，半个，香草精，1/2茶匙，生姜汁，3毫升，肉桂粉，1/4茶匙，盐，1/4茶匙，普通中筋面粉，130克，小苏打粉，1/2茶匙，白砂糖，50克
做法:
1.取一个调和盆，把黄糖，菜油，糖蜜放入，搅匀。加半个鸡蛋，搅匀。加香草精，生姜汁，肉桂粉，搅拌均匀。
2.把面粉，盐，小苏打粉放入面粉筛，混匀，过筛，然后加到糖油混合浆里，搅拌3分钟。
3.把面盆盖上，放冰箱里冷藏1小时，使面团变硬。
4.拿出面盆，把面团分为12个小球。白砂糖放入浅碗里。将每个小球放入白砂糖碗里滚几下，使外面均匀粘上白糖。然后把小面球排放在刷过油的大的曲奇烤盘上，每个球之间留3厘米左右的距离，以防粘连。
5.烤箱预热至375摄氏度。把烤盘放入，烤8分钟左右，饼干周围刚开始变金黄即可。
姜香红枣炖花胶
材料:
干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量
做法:
1 先提前将干花胶泡发，花胶泡发过程请看这里；
2 红枣冲洗干净，老姜去皮切片；
3 将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水；
4 小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖；
5 再炖10分钟，冰糖溶化后即可。
生姜香菜汤
材料:
生姜60克，香菜50克。
做法:
将生姜切丝，与洗净的香菜同入锅中，加水适量，煎煮20分钟即成。
高良姜香附鸡肉汤
材料:
鸡肉250克，高良姜15克，香附12克，红枣4枚。
做法:
鸡肉切去肥脂，放入开水中焯过，吊干水。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
姜香红烧农家鸡
材料:
农家鸡一只(约1250克左右)， 猪肉100克，生姜50克， 辣椒三只，葱断适量.
做法:
1．鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用. 猪肉100克，生姜50克切片备用.
2．锅内放入适量的底油，开大火，加入生姜片翻炒，要达到生姜片煸香.
3．猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入辣椒，加入适量的黄酒，加入清水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖烧煮.
4．煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮.
5．等到鸡嫩熟熟基本收干汤汁加入葱断和味精拌匀即可出锅食用.
农家姜香味鸡面
材料:
米粉干100克，农家鸡一只(约125克左右)， 猪肉25克，生姜10克， 辣椒一只，青菜适量，葱断适量.
做法:
1．鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用. 猪肉、生姜切片备用.
2．锅内放入适量的底油，开大火，加入生姜片翻炒，要达到生姜片煸香.
3．猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入辣椒，加入适量的黄酒，加入清水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖烧煮.
4．煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮.
5．等到鸡嫩熟加入葱断和味精拌匀即可出锅食用.
6．锅内多余的汤汁加入500ml的清水继续开大火煮开放入米粉干，
7．放入青菜煮开，等面熟加入适量的味精、葱断拌匀，倒上前面烧熟的鸡即可。