简易煎黑椒鸡扒
材料:
1. 去骨鸡全腿 - 1个
做法:
1. 用刀尾把去骨的全鸡腿肉稍微剁几下， 以免煎时肌肉缩成一块。
2. 把鸡块用腌料腌半小时。
3. 把锅子烧热，下食油或橄榄油，再把鸡肉块鸡皮朝下， 旁边摆放蔬菜块， 把锅盖子紧密盖好， 用中火煎4分钟。
4. 把鸡肉翻面， 再把蔬菜块稍微拌一拌，把蔬菜混匀肉汁。再把锅盖子紧密盖好， 用中火煎2～3分钟至肉块熟透。
5. 先摆盘，把锅里的汤汁盛起待用。
接下来做黑胡椒汁。
1. 用回原锅， 下橄榄油或食油，下黑胡椒碎炒香，再下洋葱碎及蘑菇片（有用的话）。
2. 下水及鸡汤汁煮开， 下美极西式酱油及其他的调味料。
3. 下面粉水迅速搅拌均匀， 淋在鸡肉块上， 享用。
我家厨房： http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101gpb5.html
小诀窍
注 ： 要更方便， 可以用市售的即食的酱料，酱料调理包或酱料粉煮开即可。但邱妈咪还是提倡别怕麻烦，自己调煮最好。。。
简易煎黑椒鸡扒
材料:
1. 去骨鸡全腿 - 1个
做法:
1. 用刀尾把去骨的全鸡腿肉稍微剁几下， 以免煎时肌肉缩成一块。
2. 把鸡块用腌料腌半小时。
3. 把锅子烧热，下食油或橄榄油，再把鸡肉块鸡皮朝下， 旁边摆放蔬菜块， 把锅盖子紧密盖好， 用中火煎4分钟。
4. 把鸡肉翻面， 再把蔬菜块稍微拌一拌，把蔬菜混匀肉汁。再把锅盖子紧密盖好， 用中火煎2～3分钟至肉块熟透。
5. 先摆盘，把锅里的汤汁盛起待用。
接下来做黑胡椒汁。
1. 用回原锅， 下橄榄油或食油，下黑胡椒碎炒香，再下洋葱碎及蘑菇片（有用的话）。
2. 下水及鸡汤汁煮开， 下美极西式酱油及其他的调味料。
3. 下面粉水迅速搅拌均匀， 淋在鸡肉块上， 享用。
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小诀窍
注 ： 要更方便， 可以用市售的即食的酱料，酱料调理包或酱料粉煮开即可。但邱妈咪还是提倡别怕麻烦，自己调煮最好。。。
香煎黑椒鸡扒
材料:
鸡腿扒1块（带皮去骨），胡萝卜1/2根，西兰花1小朵，洋葱1/2个，生抽2大勺，黑胡椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，盐少许，番茄酱1大勺
做法:
1.洋葱洗净、切丁，西兰花用水焯烫，胡萝卜切片
2.鸡扒中放入生抽、黑胡椒粉、糖、盐，用手抓匀，腌制15分钟
3.锅中放少许油，烧热后，将鸡扒带皮一面朝下放入，皮发黄后翻面，小火煎至两面金黄即可
4.另起锅，放少许油，烧热后放入洋葱丁
5.加入番茄酱，小火煸炒
6.炒至洋葱变软，均匀包裹番茄酱即可
7.便当盒中放入一层生菜，倒入炒好的洋葱丁
8.再放入切好的鸡扒和配菜即可
简易煎意大利鸡扒
材料:
1. 去骨鸡全腿 - 1个
做法:
1. 用刀尾把去骨的全鸡腿肉稍微剁几下， 以免煎时肌肉缩成一块。
2. 把鸡块用腌料腌半小时。
3. 把锅子烧热融化奶油，再把鸡肉块鸡皮朝下， 旁边摆放蔬菜块， 把锅盖子紧密盖好， 用中火煎4分钟。
4. 把鸡肉翻面， 再把蔬菜块稍微拌一拌，把蔬菜混匀肉汁。再把锅盖子紧密盖好， 用中火煎2～3分钟至肉块熟透。
5. 摆盘享用。
请到我家厨房看看：http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101govb.html
黑椒鸡扒
材料:
鸡腿 洋葱 配菜
做法:
1.鸡腿我买的是去好骨头的 拍拍 用黑胡椒 盐 少量生抽腌制 有时间做个马杀鸡
2.洋葱切超级小丁丁
3.然后挖 锅底放一点有 先煎带皮的一面 小火 慢慢煎金黄色 反面同样 一定要用小火
4.锅底留一点油 放洋葱碎 炒炒 放番茄沙司 盐 黑胡椒 少量水 弄成sauce的感觉
5.配菜焯水 土豆条我是用煎的 味道不错
6.然后摆盘 浇上sauce 完成！
香煎黑椒杏鲍菇
材料:
杏鲍菇，植物油，黑胡椒，盐
做法:
1.杏鲍菇洗净，擦干表面水分
2.从中间切成两段，然后竖着切片
3.平底锅烧热，放植物油，将切好的杏鲍菇摆入锅中
4.煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎，均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可
香煎黑椒柠汁鲷鱼
材料:
鲷鱼，白葡萄酒，黑胡椒碎，盐，柠檬汁，柠檬皮屑
做法:
1、新鲜鲷鱼，撒上黑胡椒碎、少许盐。
2、锅里放橄榄油，放鱼煎至两面变色，喷点白葡萄酒，盖上锅盖焖一下就可以装盘。
3、挤上柠檬汁，撒上柠檬皮即可享用！太好吃了！
简易煎饼
材料:
绞肉6两，虾米2大匙，香菇2朵，荸荠5∼6颗，水饺皮20张，黑芝麻2大匙，葱末1又1/2小匙，姜适量，水2大匙，盐1/3小匙，酱油2小匙，胡椒粉适量，味精适量，麻油适量，太白粉适量
做法:
(1)虾米剁碎，香菇、荸荠均切末备用。
(2)绞肉加水搅打均匀，再加入作法(1)的材料及所有调味料拌匀备用。
(2)将水饺皮略摊开，每片包入作好的内馅，将收口捏紧，表面沾点水及黑芝麻，排入平底锅煎至微黄，上面淋入少许水，盖上锅盖，焖煮至水份收干即可。
简易煎饼
材料:
绞肉6两，虾米2大匙，香菇2朵，荸荠5∼6颗，水饺皮20张，黑芝麻2大匙，葱末1又1/2小匙，姜适量，水2大匙，盐1/3小匙，酱油2小匙，胡椒粉适量，味精适量，麻油适量，太白粉适量
做法:
1.)虾米剁碎，香菇、荸荠均切末备用。
2.)绞肉加水搅打均匀，再加入作法(1)的材料及所有调味料拌匀备用。
3.)将水饺皮略摊开，每片包入作好的内馅，将收口捏紧，表面沾点水及黑芝麻，排入平底锅煎至微黄，上面淋入少许水，盖上锅盖，焖煮至水份收干即可。
简易煎饼
材料:
面粉125克，白糖25克，烘焙粉20克，盐6克，鸡蛋1只，打散，牛奶235毫升，植物油30毫升
做法:
1.用个大碗，将面粉，糖，烘焙粉和盐混合在一起，在中央做出个坑，然后将 牛奶，鸡蛋和油倒入，混合均匀。
2.在煎锅或炒锅里放少许油，用中高火烧热。将1/4杯左右的量做为一个煎饼舀到煎锅上。将两边都煎黄趁热吃即可。
简易煎鸡排
材料:
配料：玉米淀粉，盐，胡椒粉，糖
做法:
1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。
2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。
3.平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。
4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油，会更健康点。
5.这种煎法沾着酱吃会比较好，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐：米饭，红薯，鸡排，蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉！