爽滑可口香菇豆腐
材料:
时令香菇100克,豆腐1方,精盐,胡椒面,葱花微量
做法:
1.新鲜野山菌(香菇)清洗备用。
2.豆腐切片以沸水汆过备用。
3.锅内加鲜汤,下野山菌加热20分钟。
4.下豆腐煮5分钟,以精盐、胡椒面调味起锅,撒葱花即可。
爽滑可口香菇豆腐
材料:
时令香菇100克,豆腐1方,精盐,胡椒面,葱花微量
做法:
1.新鲜野山菌(香菇)清洗备用。
2.豆腐切片以沸水汆过备用。
3.锅内加鲜汤,下野山菌加热20分钟。
4.下豆腐煮5分钟,以精盐、胡椒面调味起锅,撒葱花即可。
爽滑可口的香菇豆腐
材料:
时令香菇100克,豆腐1方,精盐,胡椒面,葱花微量
做法:
1.新鲜野山菌(香菇)清洗(注意去除泥沙)备用;
2.豆腐切片以沸水汆过备用;
3.国内加鲜汤(可用清水替代),下野山菌加热20分钟;
4.下豆腐煮5分钟,以精盐、胡椒面调味起锅,撒葱花开整!
可口香蕉松饼
材料:
面粉200克,发酵粉1/2茶匙,小苏打粉1茶匙,盐1/2茶匙,大的香蕉3个,捣成泥,细白砂糖150克,鸡蛋1个,黄油75克,溶化
做法:
1.将烤箱预热到 180 摄氏度。 在烤松糕的锡盘里摆放12个纸的糕盒。
2.把面粉、发酵粉, 苏打粉和盐分别筛入,备用。
3.用一个大碗,把香蕉泥、糖、鸡蛋和溶化的黄油拌在一起。把和好的混合粉包在它外面揉匀。
4.用勺把揉匀后的面团分别放到烤松糕的纸盒里,表面抹平。
5.在预热好的烤箱里烤 25-30分钟即可。或者轻按松饼表面,能弹起来就表示熟了。
红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤
材料:
主料:毛豆腐100g,红菇适量
做法:
红菇豆腐汤的做法
1.准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。
2.虾仁和干贝洗干净,用开水浸泡至软。
3.锅里加油先煸炒红菇。
4.接着把之前浸泡虾仁的水加进去,不够的再添点清水。
5.待水开后,加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。
6.最后上桌开吃
冰爽滑嫩的杏仁豆腐
材料:
牛奶220ml的一袋,冷水70ml,琼脂5克,杏仁粉2小勺,糖桂花少许
做法:
(1)琼脂条在凉水中浸泡,充分吸收水分,变软;
(2)琼脂用小火熬化后,在加热状态下,加入牛奶,杏仁粉,沿一个方向转圈搅拌(顺时针或逆时针),约3分钟关火,倒入容器中;
(3)冷却后,加盖后放入冰箱两小时;
(4)出模,淋上少许糖桂花即可。
小诀窍
琼脂要用先用水充分浸泡后,再用小火熬。没有模子的话,放在盒子里,然后切成菱形就可以啦!
西湖香菇豆腐羹
材料:
香菇,豆腐,西湖牛肉羹,火腿肠,香菜末,榨菜末
做法:
1.香菇切丁,豆腐切小块。
2.锅中放水,加香菇,豆腐一块儿煮开。
3.倒入家乐的西湖牛肉羹和切好的火腿肠丁,并不停的搅拌,直至汤汁变稠(因这西湖牛肉羹本身已调味好,所以我们就不需要再自己调味了)。
4.盛入碗中,加入切好的香菜末和榨菜末。
酱烧香菇豆腐
材料:
北豆腐1块,香菇8朵,豆瓣酱1大勺,甜面酱1大勺
做法:
1.把豆腐切成小条,香菇去蒂切条;
2.锅中放油,煎豆腐至两面焦黄,盛出控油备用;
3.起炒锅放少许油,放入甜面酱,豆瓣酱炒香,倒入香菇,炒匀,锅干的话可以放少许清水;
4.最后放入豆腐,略微翻炒上色,盛出即可。
香菇豆腐
材料:
香菇,炸豆腐干,郫县豆瓣酱,八角,葱,糖,料酒,麻油
做法:
1.香菇洗净切成与豆腐大小的块备用
2.热锅凉油,放入八角爆出香味后加入豆瓣酱、葱、香菇炒香,加入豆腐干、料酒、糖及适量的清水小火焖到收汁即可出锅,出锅前淋些麻油在菜中味道会更好。此菜凉吃热吃都可以。
蒸酿香菇豆腐
材料:
主料:北豆腐300克,鲜香菇100克,榨菜20克,调料:酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香油10克,玉米淀粉5克
做法:
1.将豆腐切成四方小块,中心挖空;
2.将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料;
3.将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟;
4.淋上香油、酱油即可食用。
菜胆香菇豆腐
材料:
小油菜100克,香菇两朵,豆腐200克,生抽1小匙,盐适量
做法:
1、把豆腐切小块,放锅中煎至两面金黄,盛出。
2、锅中剩余的油把香菇块炒香,放入小油菜炒匀,加入豆腐、生抽、盐调味即可。
小诀窍
适当的煮一会豆腐会很好吃的。