油煎板黄鱼
材料:
板黄鱼,姜片,葱白,糖,白醋
做法:
1.去鳞挖膛清洗干净,然后撒盐酱油料酒,放几片姜片和葱白喂两小时,我把鱼脑袋去掉了,因为做了也没人吃,还浪费油,
2.油锅烧热,下锅煎透,然后盛盘;锅里放糖,熬化,然后倒少量白醋,混匀后浇到炸好的鱼上!
油煎板黄鱼
材料:
板黄鱼,姜片,葱白,糖,白醋
做法:
1.去鳞挖膛清洗干净,然后撒盐酱油料酒,放几片姜片和葱白喂两小时,我把鱼脑袋去掉了,因为做了也没人吃,还浪费油,
2.油锅烧热,下锅煎透,然后盛盘;锅里放糖,熬化,然后倒少量白醋,混匀后浇到炸好的鱼上!
油煎黄瓜香鱼
材料:
黄瓜鱼500克,盐5克,花椒粉3克,淀粉5克
做法:
1.洗干净收拾完了
2.用盐,花椒粉,少量淀粉喂上
3.热油炸,因为每次炸鱼剩的油都仍了,很浪费,所以这次我放的油就很少,变成油煎了
小诀窍
这种鱼都是软刺,一点也不扎嘴,肉很鲜嫩,最适合儿童补钙,据说黄瓜香酱着吃最好,下次我一定酱着吃,炸出来的黄瓜香要比川丁鱼更好吃,我爱上了黄瓜香!
油煎糯米小粽子
材料:
粽子,色拉油
做法:
1.把冰箱里面蒸好的粽子,去皮切片~
2.最好用不沾锅~加热锅子~放入色拉油我放得比较少~等油温3-5成,我们把锅子移开火放入粽子片
3.然后放回火上,不要着急翻面,小火煎~(注意安全阿~被热油碰到很疼的~)为了安全可以盖上盖子~
4.等底部开始变黄可以翻翻面~,最好多放点油因为粽子是糯米容易沾锅~最后开大火出锅~
芥末油煎马鲛
材料:
马鲛鱼3块,盐适量,生粉适量,胡椒粉适量,孜然粉适量,芥末油适量
做法:
1.马鲛鱼块洗净后用盐腌2小时。
2.铁板烧热后,倒入适量芥末油,然后在马鲛鱼上抹上少许生粉,然后放在铁板上煎。
3.当马鲛两面变得金黄时,洒上胡椒粉和孜然粉,再继续煎至熟。
油煎馄饨
材料:
馄饨
做法:
1.锅中放油,烧热后,放入馄饨,转小火。
2.煎好一面之好,转煎另一面。
黄油煎鱼片
材料:
鱼片,黄油,黑胡椒,盐
做法:
1、把黄油在锅内化开
2、然后把鱼片放进去煎熟
3、最后洒上黑胡椒和盐,简单又美味!
小诀窍
不过黄油虽然香,但是热量却不低,平时还是要少吃!
油煎玉米饼
材料:
玉米粉100克,面粉40克,泡打粉3克,鸡蛋2个,温牛奶,黑芝麻,白糖随意
做法:
1.把玉米粉、面粉、泡打粉、鸡蛋、温牛奶、黑芝麻、白糖随意 在盆里调成糊状后,想饼皮薄的调稀,饼皮厚的调稠。我调的偏稠,然后放一边醒上十分钟。
2.平底锅倒入油烧热,舀入面糊摊在温油中,等玉米饼煎至两面金黄即可。
油煎大闸蟹
材料:
大闸蟹
做法:
1、少许油,把清洗好的蟹拍晕,放入锅里(背放下)
2、用小火,盖着盖子,五分钟后翻个面,八分钟完成。
油煎醉蟹
材料:
蟹二只,白酒少量
做法:
1.大闸蟹两只
2.洗净,可用刷子刷
3.白酒半杯
4.腌制蟹,如果蟹不醉,只能拍晕
5.背向下,放锅里,放少许油,盖着锅盖,小火五至八分钟
6.上盘即可
油煎带鱼
材料:
带鱼一条,葱花适量,菜油适量,盐和味精各3克
做法:
1.准备工作:1,将带鱼去内脏,裙边,剪成一段一段,沥干备用。
2.用菜油起油锅,等油温7、8成热时放入带鱼,等一面微黄时,翻一个面煎;
3.等带鱼段变黄后,盛起;将多余的油倒入一只空碗中。将所有的带鱼段放入锅中;
4.带入酱油、料酒和红糖,还有清水少许,上色和调味;(婆婆的上色和调味和我的烧带鱼的方法不同,我不用再度盛起,将油倒
5.轻轻的反动,均匀上色;放入葱花和味精,盛盘即可。
6.成品