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情侣小熊饼

时间:2021-03-31  2021-03-31  面食  手机阅读
情侣小熊饼做法
   材料:
   黄油230克,低筋面粉3杯,高筋面粉半杯,糖粉1杯,蛋2个,
  
   做法:
  

  1.将黄油软化,半溶状态。和糖粉搅打拌匀。蛋分3-4次加入拌匀。再加入面粉搅拌均匀

  2.揉成面团后擀成扁平状,入冰箱冷藏2小时以上。拿出来后再擀平,用模具做出造型。我没有小熊模具,用牙签在饼皮上画出了小熊轮廓,然后用小刀刻出来。纯手工制作的饼干,不会像用模具刻出来的图案那么规范工整精致,但贵在用心

  3.烤好后拿出来。溶化些黑色和白色巧克力

  4.也可以用打发的鲜奶油,添加一点食用色素,放在挤花袋里,画出小熊的鼻子眼睛和衣服。(注意饼干不要烤制时间太长,否则口感会很硬。)


  

情侣小熊饼

情侣小熊饼做法
   材料:
   黄油230克,低筋面粉3杯,高筋面粉半杯,糖粉1杯,蛋2个,
  
   做法:
  

  1.将黄油软化,半溶状态。和糖粉搅打拌匀。蛋分3-4次加入拌匀。再加入面粉搅拌均匀

  2.揉成面团后擀成扁平状,入冰箱冷藏2小时以上。拿出来后再擀平,用模具做出造型。我没有小熊模具,用牙签在饼皮上画出了小熊轮廓,然后用小刀刻出来。纯手工制作的饼干,不会像用模具刻出来的图案那么规范工整精致,但贵在用心

  3.烤好后拿出来。溶化些黑色和白色巧克力

  4.也可以用打发的鲜奶油,添加一点食用色素,放在挤花袋里,画出小熊的鼻子眼睛和衣服。(注意饼干不要烤制时间太长,否则口感会很硬。)


  

情侣小熊

情侣小熊做法
   材料:
   牛奶90ml,酵母4.5克,色拉油30克,盐1.2克,葱少许,面粉150克
  
   做法:
  

  1.牛奶加热到40度放酵母4.5克溶化,再加色拉油 盐 葱少许,(我放了多许)面粉 150克 苏打粉0.5克搅拌均匀(根据面粉的吸湿性,可调整牛奶用量)

  2.第一次做的时候没找到窍门,在案台上擀完皮再压出来后拿到烤盘上,结果都变形了,这次擀完后把油布铺上再翻过来再压出形状来,就不会变形啦

  3.我的烤箱小,177°只用了8分钟左右,220°用了4分钟就OK了,又稍微闷了一会,结果擀的薄了,上色还是有点深了

  4.啊,发现一个小MM,打个讪吧 我没有鲜艳的玫瑰,只有鲜嫩的绿叶,做我的女朋友吧?讨厌啦~~~。。。恩。。。好吧,,,


  

小熊饼干花束

小熊饼干花束做法
   材料:
   A.无盐奶油454公克,糖粉2又1/2杯,B.蛋3-4个,C.低筋面粉6杯,高筋面粉1杯
  
   做法:
  

  1.将材料A拌匀后,再将蛋分4次加入。

  2.将材料C过筛后,分次加入作法1中拌匀。

  3.在工作檯上撒少许面粉,再将作法2材料倒在工作檯上,用刮刀和手以按、压、切的方式,拌匀成面糰,再用保鲜膜包住面糰,放入冰箱冷藏50分钟。

  4.在工作檯上撒少许高筋面粉,取出冷藏过的面糰,用桿面棍由中间向外桿开成约1公分厚的面皮,厚薄要尽量平均。成。

  5.在面皮上用自己喜欢的模型压出图案(压模后剩下的面皮,可再收集起来继续使用)。

  6.取1小球面糰,捏出小熊的胸部、鼻子及蝴蝶的身体等立体造型,以刷子涂清水当接着剂,将其轻压于面皮上,再于面皮下方穿入竹签(深度约为面皮的1/2)。

  7.将做好的造型面皮放入烤箱,以上火180℃、下火200℃烘焙20分钟(烘焙前要先将竹签取出)。

  8.利用巧克力酱及彩色蛋白糖霜,在烤好的饼干上着色(可用挤花袋辅助),待着色处凝固且饼干冷却后,再插上竹签即完


  

小熊饼干花束

小熊饼干花束做法
   材料:
   无盐奶油454公克,糖粉2又1/2杯,蛋3-4个,低筋面粉6杯,高筋面粉1杯
  
   做法:
  

  1.将材料A拌匀后,再将蛋分4次加入。

  2.将材料C过筛后,分次加入作法1中拌匀。

  3.在工作檯上撒少许面粉,再将作法2材料倒在工作檯上,用刮刀和手以按、压、切的方式,拌匀成面团,再用保鲜膜包住面团,放入冰箱冷藏50分钟。

  4.在工作檯上撒少许高筋面粉,取出冷藏过的面团,用桿面棍由中间向外桿开成约1公分厚的面皮,厚薄要尽量平均。成。

  5.在面皮上用自己喜欢的模型压出图案(压模后剩下的面皮,可再收集起来继续使用)。

  6.取1小球面团,捏出小熊的胸部、鼻子及蝴蝶的身体等立体造型,以刷子涂清水当接着剂,将其轻压于面皮上,再于面皮下方穿入竹签(深度约为面皮的1/2)。

  7.将做好的造型面皮放入烤箱,以上火180℃、下火200℃烘焙20分钟(烘焙前要先将竹签取出)。

  8.利用巧克力酱及彩色蛋白糖霜,在烤好的饼干上着色(可用挤花袋辅助),待着色处凝固且饼干冷却后,再插上竹签即完


  

奶香小熊饼干

奶香小熊饼干做法
   材料:
   中筋面粉125克,黄油55克,糖粉50克,全蛋液25克
  
   做法:
  

  1.黄油切小块,提前放室温软化,用打蛋器打散后,加入糖粉搅打至膨松

  2.分3次加入全蛋液,每次需搅打至完全溶合

  3.搅打好的样子

  4.筛入中筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀

  5.用手将(过程4)抓捏成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

  6.案板上洒少许干粉,用擀面棍将面团擀成2mm厚圆饼

  7.用小熊饼干模按压出形状。(按压出形状后,剩下的面皮重新整合起来再擀成皮)

  8.小心的将边源的面片取出后,再用刮板将小熊取出

  9.移至烤盘中,烤箱175度预热,中层10-12分钟


  

猫头鹰情侣面包

猫头鹰情侣面包做法
   材料:
   面粉,酵母,糖,三花淡奶
  
   做法:
  

  1.三花淡奶+适量糖+酵母+面粉和成面团。

  2.发酵到两倍大。

  3.先弄一个圆片,再加一个小三角面片。

  4.再加两只眼睛。

  5.放一根竹签,是假冒树枝。然后,给他们加两个小爪子,抓着树枝。仿佛站在树上。

  6.最后给猫头鹰MM头上做朵小花,女为悦己着容么!

  7.表面刷蜂蜜水。

  8.放进预热的烤箱,170度上下火20分钟。


  

虎年香蒜情侣虾舟

虎年香蒜情侣虾舟做法
   材料:
   凤尾虾10只,,蒜5-6瓣,,圆白菜,,玉米油,,盐,,料酒。
  
   做法:
  

  1.1.凤尾虾化冰备用,蒜准备好。2.从中间片成两半,到尾部不断开,把所有的虾按照此方法处理好。3.用压蒜器压出蒜泥,这样压出来的酸味比较浓,拍出来的蒜味道很淡。

  2.4.把所有的蒜瓣压成蒜泥5.加入少许盐,料酒,和玉米油调成蒜泥汁。6.把虾用一根牙签从尾部中间穿透,连着穿5只,码放整齐。(此处根据牙签长短来决定穿几只哈)

  3.7.蒸锅内倒入冷水点火做开,上气后放入腌制好的虾,蒸5-6分钟即可。8.圆白菜切丝适量,垫在盘底,做水面的效果。9.把蒸好的虾舟放到圆白菜上,用裱花袋挤上适量的李锦记香蒜辣椒酱


  

情侣咖啡下午茶

情侣咖啡下午茶做法
   材料:
   雀巢黑咖啡+雀巢伴侣
  
   做法:
  

  1、1勺黑咖啡

  2、2勺伴侣

  杯子先用温水,过一下,这样保持咖啡的味道!

小诀窍

  杯子先用温水,过一下,这样保持咖啡的味道!


  

熊饼干


   材料:
   低粉 220克 无盐黄油 80克 糖粉 80克 鸡蛋 1个 盐 1克 白巧克力 适量 黑巧克力 适量
  
   做法:
  
  

香蒜情侣虾舟

香蒜情侣虾舟做法
   材料:
   凤尾虾10只,蒜5-6瓣,圆白菜,玉米油,盐,料酒
  
   做法:
  

  1.凤尾虾化冰备用,蒜准备好

  2.从中间片成两半,到尾部不断开,把所有的虾按照此方法处理好

  3.用压蒜器压出蒜泥,这样压出来的酸味比较浓,拍出来的蒜味道很淡

  4.把所有的蒜瓣压成蒜泥

  5.加入少许盐,料酒,和玉米油调成蒜泥汁

  6.把虾用一根牙签从尾部中间穿透,连着穿5只,码放整齐。(此处根据牙签长短来决定穿几只哈)

  7.蒸锅内倒入冷水点火做开,上气后放入腌制好的虾,蒸5-6分钟即可

  8.圆白菜切丝适量,垫在盘底,做水面的效果

  9.把蒸好的虾舟放到圆白菜上,用裱花袋挤上适量的李锦记香蒜辣椒酱,最后调整摆盘完成


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a107225.html

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