小老鼠饼干

　　 材料:
　　 奥利奥巧克力一块，Kisses巧克力一块，棉花糖一块，杏仁片两片，糖霜/或者融化的巧克力一小袋，
　　
　　 做法:
　　

　　1.把奥利奥饼干拧开，用一片即可

　　2.放上棉花糖

　　3.把Kisses巧克力做为老鼠头。用糖霜把鼠头和鼠身粘起来

　　4.插上杏仁片作为耳朵

　　5.画上尾巴和眼睛。（我用糖霜加了点黑食用色素画的黑尾巴，然后眼睛上粘了两类糖豆。大家可以用巧克力画老鼠尾巴，可以用芝麻，绿豆等代替糖豆）

　　

小老鼠饼干

　　 材料:
　　 奥利奥巧克力一块，Kisses巧克力一块，棉花糖一块，杏仁片两片，糖霜/或者融化的巧克力一小袋，
　　
　　 做法:
　　

　　1.把奥利奥饼干拧开，用一片即可

　　2.放上棉花糖

　　3.把Kisses巧克力做为老鼠头。用糖霜把鼠头和鼠身粘起来

　　4.插上杏仁片作为耳朵

　　5.画上尾巴和眼睛。（我用糖霜加了点黑食用色素画的黑尾巴，然后眼睛上粘了两类糖豆。大家可以用巧克力画老鼠尾巴，可以用芝麻，绿豆等代替糖豆）

　　

小老鼠面包

　　 材料:
　　 【材料配方】
　　
　　 做法:
　　

　　1.将发酵完成的面团分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟

　　2.将面团排气，包入馅料

　　3.包成水滴形

　　4.放入纸托

　　5.用5g的小面团搓成尾巴，放在表面

　　6.以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟

　　7.发酵好，表面刷上蛋液

　　8.用剪刀剪上耳朵

　　9.用巧克力克林姆酱，划上眼睛和胡须

　　10.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤12分钟

　　

玛格丽特与汉斯小松鼠饼干

　　 材料:
　　 黄油50克，糖粉30克，全蛋25克，低粉100克，高粉25克，奶粉15克，香草精华2滴
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄油室温软化，加糖粉打发；

　　2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后在加入下一次；

　　3.搅拌好的黄油混合物，加入2滴香草精华；

　　4.筛入低粉、高粉、奶粉，搅拌均匀，所有粉类湿润即可，不要过度搅拌，以免出筋；

　　5.揉成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型；

　　6.把面皮放到烤盘中，压出后，撕去周围的面皮；

　　7.放进预热好的烤箱，175度中层10分钟，表面变黄即可。

　　

小松鼠饼干

　　 材料:
　　 黄油50克，糖粉30克，全蛋25克，低粉100克，高粉25克，奶粉15克，香草精华2滴
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄油室温软化，加糖粉打发

　　2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后在加入下一次

　　3.搅拌好的黄油混合物，加入2滴香草精华

　　4.筛入低粉、高粉、奶粉，搅拌均匀，所有粉类湿润即可，不要过度搅拌，以免出筋

　　5.揉成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型

　　6.把面皮放到烤盘中，压出后，撕去周围的面皮

　　7.放进预热好的烤箱，175度中层10分钟，表面变黄即可

　　

小老虎面包

　　 材料:
　　 高粉150克，鸡蛋液15克，蜂蜜25克，盐1克，酵母3克，牛奶80克，黄油15克
　　
　　 做法:
　　

　　1.把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

　　2.发酵至2。5倍大时，分成5大份和5个小份，揉圆松驰15分钟

　　3.将发酵好的大面团重新揉圆，将面团收拢成椭圆形或圆形，摆放在烤盘上

　　4.用刀将小圆面团从中间分割成两半，在一端粘上少许蛋液

　　5.将小面团分别贴在大面团的左右边。依次做好，盖上保鲜膜进行最后发酵

　　6.最后发酵至2倍大，烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟

　　7.出炉后放至温热，黑巧克力溶化用筷子画上脸谱即可。（画巧克力时用裱花袋比较好，但我没了小号的裱花袋，就用筷子沾着画了，画得比较粗糙哈）

　　

凉拌老鼠耳

　　 材料:
　　 老鼠耳100克，盐1/2茶匙，陈醋1茶匙，酱油1/2茶匙，柠檬1/4个，橄榄油1茶匙，鱼露1茶匙，白糖1茶匙，小米椒1个，蒜蓉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.超级简单，将老鼠耳用流动的水洗净后，再用清水浸泡一小时，

　　2.沥干水，把配料调成调味汁，拌匀就可以啦！

　　

米老鼠饭团

　　 材料:
　　 长粒香米100g，青豆30g，甜玉米粒30g，鱿鱼60g，虾仁50g，盐1/2茶匙3g，糖2g，白醋1/2茶匙3ml，白芝麻适量，咖喱酱2汤匙30ml，南瓜、小西红柿、海苔各少许，有机亚麻仁油1汤匙15ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、长粒香米淘洗干净，放入电饭煲内，加入适量清水，蒸熟。

　　2、鱿鱼、虾仁洗净切小丁。

　　3、锅中倒入适量清水，煮沸后，放入青豆、甜玉米粒、鱿鱼、虾仁，待全部熟透后，放入咖喱酱，搅拌均匀，待咖喱变得粘稠，熄火。

　　4、将蒸熟的米饭盛出，加入盐、糖、白醋、白芝麻混合均匀，用圆形模具刻出3个圆形摆入盘中。

　　5、将咖喱浇入盘中，南瓜做米老鼠的蝴蝶结和嘴巴，小西红柿做米老鼠的舌头，海苔剪成米老鼠的眼睛。并将亚麻仁油淋在米饭上，吃的时候拌匀即可。

　　

老鼠粉另类吃法

　　 材料:
　　 材料：老鼠粉-，（视个人而定），枸杞-（少许），咸蛋-（1粒），蒜末-（少许），香菜(甜菜）-（适量），淡奶-（100毫升），清水-（900毫升），家乐氏江鱼精块-（4分1），橄榄油-（1汤匙），盐-（少许）
　　
　　 做法:
　　

　　1- 把锅烧热倒入橄榄油和蒜末爆香

　　2- 加入清水，枸杞煮滚然后陆续加入香菜（甜菜），老鼠粉和咸蛋

　　3- 徐徐加入淡奶，然后加入家乐氏江鱼精快和少许盐即可

　　

老鼠耳醉鸭蛋

　　 材料:
　　 老鼠耳草头15~30克，鸭蛋1枚，黄酒、清水各200克。
　　
　　 做法:
　　

　　将老鼠耳草头洗净，切碎，装入纱布袋中，扎紧口，与鸭蛋一起放入砂锅内，倒入黄酒与清水，用武火烧沸，后改用文火煎之；待鸭蛋熟透，拣去纱布药袋，食蛋饮汤。

　　

猪油渣肉碎炒老鼠粉——快乐早餐

　　 材料:
　　 老鼠粉 1Kg（汆水过冷河）
　　
　　 做法:
　　

　　热镬烧油爆香蒜蓉盐猪油渣倒入猪肉碎。

　　加入青葱碎炒一炒放入老鼠粉一起翻炒2-3分钟.

　　添加酱清/黑酱油和蚝油各少许旺火炒拌均匀入味即可

　　

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