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紫薯蜜枣粽

时间:2021-04-06  2021-04-06  其它菜谱  手机阅读
紫薯蜜枣粽做法
   材料:
   紫薯,糯米,蜜枣
  
   做法:
  

  1.糯米提前泡一夜,粽叶提前蒸一下,我买的是现成真空包装的粽叶,卖家说直接洗一下就可以用

  2.紫薯去皮切小丁。与糯米搅拌在一起

  3.蜜枣太大,一个蜜枣我切成了四块

  4.包你喜欢的形状粽子,中间夹心放上蜜枣

  5.冷水下锅水开后煮一小时,再焖一小时即可


  

紫薯蜜枣粽

紫薯蜜枣粽做法
   材料:
   紫薯,糯米,蜜枣
  
   做法:
  

  1.糯米提前泡一夜,粽叶提前蒸一下,我买的是现成真空包装的粽叶,卖家说直接洗一下就可以用

  2.紫薯去皮切小丁。与糯米搅拌在一起

  3.蜜枣太大,一个蜜枣我切成了四块

  4.包你喜欢的形状粽子,中间夹心放上蜜枣

  5.冷水下锅水开后煮一小时,再焖一小时即可


  

蜜枣粽子

蜜枣粽子做法
   材料:
   主料:糯米1000克,
  
   做法:
  

  1.将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。

  2.将糯米淘洗干净,沥水,备用。

  3.将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水。

  4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧。

  5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

小诀窍

  食物相克:

  葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

  蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)


  

水晶蜜枣粽

水晶蜜枣粽做法
   材料:
   西米,蜜枣,紫苋菜,植物油,白糖
  
   做法:
  

  1.紫苋菜洗净用开水焯一下,取汁

  2.在西米中加入少许紫苋菜汁、湿润即可,再加入植物油和白糖搅拌均匀

  3.包你喜欢的形状粽子,中间夹心放上蜜枣

  4.冷水下锅水开后煮半小时,再焖半小时,出锅后立即放凉水中浸泡


  

蜜枣粽子

蜜枣粽子做法
   材料:
   蜜枣、糯米、苇叶、马莲
  
   做法:
  

  1、将糯米泡3个小时,苇叶洗净,马莲洗净。

  2、将苇叶苇叶对折交叉,形成一个小斗状。放入泡好的糯米、蜜枣,把多余的苇叶向下包过来,然后用马莲拴好。

  3、锅中放水(一定要没过粽子),放入包好的粽子小火煮6个小时即可。


  

全麦酥皮紫薯蜜豆面包

全麦酥皮紫薯蜜豆面包做法
   材料:
   紫薯2~3个(市场上卖的都是小小的,和一只鸡蛋差不多大。当然爱吃紫薯可以再增加1~2个,多了不好),
  
   做法:
  

  1.紫薯去皮、洗净,切成小块蒸熟。大概要蒸30分钟,直到筷子戳进去软软的为止。

  2.鸡蛋敲开丢进面包机内胆里,留一点蛋清备用。之后放一小包奶粉(放牛奶的话,操控面团会比较麻烦)。

  3.高筋面粉继续往里放,漫过锅底就差不多啦,然后倒耐糖酵母。再放全麦面粉。糖和盐撒在锅底(也就是面包机内胆)两侧。先倒点水进去,别太多(温水或者冷水都可以)。

  4.启动和面程序。我一般都守在旁边,用一根筷子协助搅拌,全麦面包粉一般比较吸水,但也别放多。我一般用面包机和2次,第二次和的时候加一小块新鲜黄油,方便把周围松散的面收到一起。

  5.和完之后,覆上保鲜膜静置十五分钟的时间(我一般懒得覆膜,洒几滴水,然后直接面包机盖上盖)。

  6.这个时候开始处理蒸好的紫薯块!把紫薯用手在案板上压成泥,三分之二用来和面,三分之一加点切碎的蜜豆(大块的在吃的时候容易掉出来),加一点黄油做馅料,揉成一团即可。

  .再用三分之二的紫薯和面团和好之后,放进面包机启动发面程序(这个只是为了发起来快点,只要发酵后变成原来2倍大即可)。

  7.发好揉了紫薯的面团大概得50分钟。取出来往手里揉点黄油,把面团揉一会(是担心油放的不够,影响面包口感,手熟的可以省略这一小步)。把面团放案板上排气,之后把面团平铺开,把提前弄好的馅料也铺展其上,然后一点点边裹边把两边收拢进去。面团成功裹好,然后放案板上揉一揉,整个大概的形就丢进面包机里啦。

  8.启动全麦面包那一项,我这个耗时比较长,近四个小时,是系统设定原因。各自的面包机,点全麦面包键即可,用快速键,我觉得效果不好,熟不透。

  9.在还剩半个小时的时候,剩下的那点蛋清,混合点蜂蜜,搅匀,用刷子刷在面包上,这个时候已经香气四溢啦!

  10.面包成功,应该就是我图片这样啦,面包皮酥脆的,里面软软的好像蛋糕啊,重点是温馨的淡紫色,纯天然哦~!

  11.夏天的话,装了保鲜袋放冰箱里容易湿,室温阴凉处保存1~3天应该没问题。


  

金薯蜜豆面包

金薯蜜豆面包做法
   材料:
   甜面糰1份,带壳红豆馅300公克,蜜薯丁180公克,蛋液适量,蜜薯片适量
  
   做法:
  

  1.将甜面糰分割切成每份60公克的小面糰共12个,用手滚圆后松弛15分钟。

  2.将小面糰桿压成圆形面皮,包入25公克的带壳红豆馅和15公克的蜜薯丁后收口并放入烤盘中,让其在温度38℃、湿度85%的环境中作最后的发酵。

  3.待小面糰发酵至约2倍大的时候,在面糰表面上刷上一层蛋液后,装饰上蜜薯片。

  4.将作法3材料放入烤箱中,以上火180℃、下火160℃烤约12~15分钟即可。


  

红薯蜜羹


   材料:
   红薯250克,蜂蜜30克,糖桂花少许。
  
   做法:
  

  将红薯洗净,切成小厚片倒入锅中,加水1000毫升,煮至熟烂,加入蜂蜜和糖桂花,炒匀即成。

  当早餐或点心食用,每日2次,每次1碗。


  

红枣粽子

红枣粽子做法
   材料:
   苇叶一把,糯米1000克
  
   做法:
  

  1.苇叶煮一下,糯米泡一论夜备用,一张苇叶拿一头卷一卷,在底部放一棵红枣,然后加满糯米,再另一头苇折过来,然后再折一下后用线绳固定即可,合包好后,上锅蒸1-2小时,即可。


  

小枣粽子

小枣粽子做法
   材料:
   主料:糯米1000克,小枣(干)300克
  
   做法:
  

  1.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2小时,小枣洗净,干马兰用凉水浸泡。

  2.将粽叶300克洗净,放入锅中加水煮软后捞起,沥水,备用。

  3.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入小枣,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马兰草拦腰捆系好,即为粽子。

  4.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。


  

红豆莲枣粽

红豆莲枣粽做法
   材料:
   主料:糯米1杯,红豆,白莲(去芯)和红枣(去核)各1/4杯,竹叶8张,棉线
  
   做法:
  

  1、糯米洗净后泡水4小时以上(红豆、莲子和红枣都是用干货,不用预先泡水的,莲子泡了水还不容易煮淋呢)

  2、竹叶用水煮5分钟,拿起放凉,糯米沥干水与红豆等拌匀,然后用竹叶包好,滚水放粽子,煮3个小时就好了


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a108450.html

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