豉椒袖珍鱿鱼卷
材料:
小鱿鱼1只，红椒1个，尖椒1个，蒜苗1根，姜1小块，豆豉1大勺，酱油1大勺
做法:
1.小鱿鱼处理干净、切成小块、再切花刀，红椒、尖椒分别切块，蒜苗切段，姜切丝
2.锅中烧水，水开后放入鱿鱼焯烫，变色后立即捞出，洗去浮沫
3.锅中加少许油，烧热后爆香姜丝，放入鱿鱼块
4.待鱿鱼开始卷起，放入红椒块和尖椒块
5.翻炒一分钟，放入清水泡软的豆豉和蒜苗，翻炒均匀即可
豉椒袖珍鱿鱼卷
材料:
小鱿鱼1只，红椒1个，尖椒1个，蒜苗1根，姜1小块，豆豉1大勺，酱油1大勺
做法:
1.小鱿鱼处理干净、切成小块、再切花刀，红椒、尖椒分别切块，蒜苗切段，姜切丝
2.锅中烧水，水开后放入鱿鱼焯烫，变色后立即捞出，洗去浮沫
3.锅中加少许油，烧热后爆香姜丝，放入鱿鱼块
4.待鱿鱼开始卷起，放入红椒块和尖椒块
5.翻炒一分钟，放入清水泡软的豆豉和蒜苗，翻炒均匀即可
袖珍紫米花生酱发面饼
材料:
紫米粉22大匙，中筋面粉1杯，干酵0.5杯，温水0.3杯，糖1小匙，花生酱适量，素油适量，盐适量
做法:
1.把紫米粉、面粉、糖、酵母和盐放在一个大容器中，倒入温水和成面团。
2.盖上湿布发一个小时，再揉面，再发面30到45分钟。
3.发好的面团揉一下，分成4份，每份擀成片，中间包入花生酱。
4.放再避风的地方15分钟。不粘平底锅放少许油，加热后放饼，两面烤成金黄。过程中加几滴水，盖盖儿，是为了让
小诀窍
1.天凉的话，面可以多发一段时间。 2.中间还可以用黑芝麻酱或杏仁酱或豆沙
袖珍版肉加馍
材料:
小馒头，火腿肠
做法:
1.速冻小馒头解解冻。
2.在小馒头中间切一刀，不要切断;
3.放一片切好的火腿肠，然后放入烤箱烤7-8分钟.
小诀窍
烤熟的馒头外皮是金黄色的，有点焦皮，很好吃，我吃的时候还配了些酱豆腐。
小炒袖珍菇
材料:
主料：袖珍菇250克，火腿30克，鲜红椒30克。调料：猪油50克，鸡精5克，蒜瓣5克，清汤150克，生姜5克，精盐3克，味精0.3克，酱油5克，蒜瓣5克，胡椒粉l克。
做法:
1、将袖珍菇去蒂浸泡5分钟，清洗干净，挤干水撕成两半。火腿切成薄片。红椒切菱形片。大蒜、生姜均切成薄片。
2、炒锅置旺火上，放猪油烧至五成热，下入火腿片大火爆炒出香味，放酱油炒几下，然后放袖珍菇、蒜片、姜片、精盐、鸡精、清汤，改中火焖2分钟剩少许汤汁，放椒片、味精翻炒30秒，起锅装盘，撒胡椒粉即成。
小诀窍
特点
辣味香浓，鲜嫩可口。
鲜汁袖珍菇
材料:
袖珍菇，美极鲜酱油，生粉，蒜片，色拉油
做法:
1.袖珍菇放水里泡洗干净，沥水。大蒜两小颗切成片
2.双立人STAUB珐琅铸铁锅，空锅小火加热两分钟
3.预热好的锅中放一汤匙色拉油，中火，爆香蒜片
4.把袖珍菇倒入锅中，放一汤匙美极鲜酱油。盖上盖子，小火煮三到五分钟至袖珍菇身软
5.开盖，用生粉调个薄芡汁，倒入锅中，翻炒均匀，汤汁稍变浓稠即可出锅
袖珍版提子马拉糕
材料:
自发粉150克，提子干适量，白砂糖100克，鸡蛋2个，清水75克，色拉油30克
做法:
1.鸡蛋磕进大碗里，打散至起泡
2.加入白砂糖、色拉油、清水
3.把大碗座在40度的温水里，用高速打发；打至浓稠以后，转中速打发
4.打至拉起打蛋头，可以写出“8”字，并且不会很快消失
5.筛进自发粉
6.直接用电动打蛋器搅拌均匀
7.蛋挞模上涂一层色拉油，把泡软的提子干分别放在蛋挞模上
8.倒进面糊至9分满，静置10分钟
9.锅里水开后，放进蒸架，大火蒸10分钟，关火后过2分钟再揭开锅盖
鱿鱼的吃法 考鱿鱼的小窍门 轰炸大鱿鱼
材料:
阿根廷深海大鱿鱼、粉浆、面粉、甜辣酱、番茄酱、孜然、辣椒
做法:
首先我们处理好鱿鱼，并且要把鱿鱼切开保证熟透了还可以入味。然后倒入浆粉搅拌好，并刷浆，注意一定要匀，不然入锅的时候会导致鱿鱼肉质卷曲口感不好，之后放入面粉中 充分的用面粉铺好确保把整个鱿鱼包住。油温控制在220度左右，这样的高温油炸能够保证外焦里嫩的同时锁住水分。并且外部的面粉炸浇以后形成保护壳让里面的鱿鱼保证口感鲜嫩。不然就会很油腻。这点不过多解释。
这是展会上看到轰炸大鱿鱼的做法学来的。本人回家亲自验证口感独特。酱料可以取决于自己。随意发挥！
豉椒炒鱿鱼须
材料:
鱿鱼须，辣椒，豆豉，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量
做法:
1.将辣椒切块。
2.鱿鱼须切开洗净飞水。
3.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。
5.待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。
豉椒炒鱿鱼须
材料:
材料
做法:
1.将辣椒切块。
2.鱿鱼须切开洗净飞水。
3.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。
5.待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。
豉椒炒鱿鱼
材料:
鱿鱼2条，黄椒1个，菜椒1个，豆豉50g，蒜头2个，姜1小块，酒10ml，油盐适量
做法:
1、洗净所有材料。
2、鱿鱼切圈圈，彩椒切小块，姜蒜切末。
3、锅里加水烧开，放入鱿鱼烫一分钟，捞起沥干水分备用。
4、另起锅烧热，加油，放姜蒜爆香。
5、倒入鱿鱼圈爆炒。
6、加入白酒，再加入豆豉炒香。
7、放入彩椒块，炒熟，加盐调味即可。