番茄鲜虾沙拉
材料:
北极虾6只,圣女果6个,甜豆荚50克,燕麦片10克,大杏仁8颗,橄榄油2汤匙,醋1汤匙,鱼露几滴,黑胡椒粉1/2茶匙
做法:
1.北极虾洗净剥壳,甜豆荚去老茎,圣女果对半切开
2.锅中放入一小块黄油,烧至融化,加入麦片和大杏仁炒香
3.水烧开,放入甜豆荚焯烫
4.将全部调料调和于一起作为料汁待用
5.将主料和配料全部混合在一起
6.加入料汁拌匀即可
番茄鲜虾沙拉
材料:
北极虾6只,圣女果6个,甜豆荚50克,燕麦片10克,大杏仁8颗,橄榄油2汤匙,醋1汤匙,鱼露几滴,黑胡椒粉1/2茶匙
做法:
1.北极虾洗净剥壳,甜豆荚去老茎,圣女果对半切开
2.锅中放入一小块黄油,烧至融化,加入麦片和大杏仁炒香
3.水烧开,放入甜豆荚焯烫
4.将全部调料调和于一起作为料汁待用
5.将主料和配料全部混合在一起
6.加入料汁拌匀即可
番茄鲜虾面
材料:
鲜虾300g,意大利面500g,洋葱末2汤匙(30g),大蒜2头,番茄(西红柿)2个,酱油1茶匙(5ml),番茄沙司2茶匙(10ml),盐3茶匙(15g),白砂糖1茶匙(5g),法香2茶匙(10g),橄榄油3汤匙(45ml)
做法:
鲜虾去壳,从背部挑去沙肠,清洗后沥干水分备用。大蒜去皮切成碎末。番茄洗净切小丁。法香洗净切碎。
锅中放入清水煮开后放入盐1茶匙(5g),再将意大利面根据包装袋上的提示时间煮熟。控干水分,在面中倒入少许食用油搅拌,以免黏连。
锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香,之后改大火放入番茄丁和虾仁翻炒,待虾变红后,放入酱油、番茄沙司、剩余的盐2茶匙(10g),白砂糖和法香碎,拌炒均匀。
将煮好的面盛入盘中,淋上酱汁即可。
小诀窍
意大利面也可用中式面条代替,味道一样好。
如果没有法香也可以不放。
平时可以买一些大虾剥去虾壳后放入冰箱冷冻,随吃随取即可。
番茄鲜虾意面
材料:
意面,虾仁,番茄,青红椒,蒜泥,番茄酱
做法:
1、一锅水煮开先煮意面,煮到中间没有白心可捞出;
2、意面过凉水备用;
3、煮面的同时,番茄青红椒,洋葱,蒜泥炒熟;
4、挤入适量的番茄酱,等到粘稠时关火;
5、将炒好的酱汁盖在意面上,拌匀即可。
番茄鲜蘑
材料:
鲜蘑菇500克,番茄200克,料酒、盐、味精、白糖、麻油。
做法:
(1)、将鲜蘑去杂洗净,下沸水锅焯一下,捞出冷却。
(2)、锅烧热,放入麻油和番茄酱,煸炒至浓稠。将蘑菇下入锅内,加入盐、料酒、味精、白糖,如汤汁较稠,可加少量清水,用大火烧沸,然后用小火煨至茄汁附在鲜蘑上即可出锅装盘。
鲜虾沙拉
材料:
海虾12只,黄瓜1根,白水煮蛋1个,胡椒粉3克,盐3克
做法:
1.海虾清洗干净,烧开锅中的水,将海虾放入焯一下,捞出,去头剥皮备用;
2.黄瓜洗净切块,将白水煮蛋剥开,将蛋白蛋黄分离,蛋白切成条状;
3.将虾仁、黄瓜、蛋白混合,放入胡椒粉、盐,拌匀即可。
泰式鲜虾沙拉
材料:
鲜虾300公克,甜豆荚少许,红甜椒1/4颗,黄甜椒1/4颗,鱼露酸辣酱适量
做法:
1.鲜虾去肠泥,洗净备用。
2.甜豆荚去头尾洗净;红甜椒及黄甜椒去籽洗净、切块,备用。
3.煮一锅滚沸的水,放入作法1的鲜虾及作法2的甜豆荚、红甜椒块及黄甜椒块烫熟,捞出沥干水份,再泡入冰开水内,待凉透后捞起沥干水份,备用。
4.取一容器,放入作法3的材料与鱼露酸辣酱拌匀即可。
南瓜鲜虾沙拉
材料:
南瓜1/2个,鲜虾2只,美乃滋适量,盐少许,捲心菜适量
做法:
(1)把南瓜蒸熟捣成泥状,待凉后以少许的盐和美乃滋调味至你自己喜欢的口味。
(2)把虾洗净挑去肠泥,煮熟去壳待用。
(3)用高脚杯或玻璃碗装盛起来,配上捲心菜叶让沙拉的颜色更华丽。
鲜虾沙拉
材料:
虾子约12∼15尾,巴西里1小株,塔塔沙拉酱适量
做法:
(1)虾子洗净后切去头部、去除肠泥,入滚水烫熟即可捞起剥除外壳,尾部则保留不剥壳。
(2)将虾子整齐排入盘中,盘缘装饰巴西里,再依个人喜好酌量淋上塔塔酱即可,亦可准备其他如花枝等海鲜类一起排盘食用。
鲜虾沙拉
材料:
虾子约12∼15尾,巴西里1小株,塔塔沙拉酱适量
做法:
1.)虾子洗净后切去头部、去除肠泥,入滚水烫熟即可捞起剥除外壳,尾部则保留不剥壳。
2.)将虾子整齐排入盘中,盘缘装饰巴西里,再依个人喜好酌量淋上塔塔酱即可,亦可准备其他如花枝等海鲜类一起排盘食用。
南瓜鲜虾沙拉
材料:
南瓜1/2个,鲜虾2只,美乃滋适量,盐少许,卷心菜适量
做法:
1.)把南瓜蒸熟捣成泥状,待凉后以少许的盐和美乃滋调味至你自己喜欢的口味。
2.)把虾洗净挑去肠泥,煮熟去壳待用。
3.)用高脚杯或玻璃碗装盛起来,配上卷心菜叶让沙拉的颜色更华丽。