剁椒蚕豆青笋
材料:
蚕豆200克，莴笋1根，剁椒2勺
做法:
1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干
2、莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干
3、热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可
剁椒蚕豆青笋
材料:
蚕豆200克，莴笋1根，剁椒2勺
做法:
1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干
2、莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干
3、热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可
剁椒蚕豆米
材料:
蚕豆米，鸡蛋，红剁椒
做法:
1.鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用
2.利用炒鸡蛋的油，先下入红剁椒，煸出香味，然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋，下少许盐、鸡精调味
3.倒入少量高汤，略煮即可
黄豆青豆炖鸡翅
材料:
材料：黄豆、青豆、鸡翅
做法:
1．黄豆、青豆用开水泡胀。鸡翅洗净，用沸水焯一下，待用。
2．将全部原料放入砂锅，加适量高汤小火炖熟，用盐、味精、料酒调味后，即成。
小诀窍
叮咛：黄豆和青豆要整粒用水浸泡，不要除去外皮。鸡翅应选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。
土豆青椒盒
材料:
主料：青圆椒、土豆
做法:
1.把青圆椒上部的 去掉，挖去籽，土豆去皮切大块，生姜去皮切末，葱切花，红辣椒切末；
2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红椒，调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀，填入青辣椒内待用；
3.锅内放油，烧热，放入青圆椒，用小火煎熟，铲起摆入碟内即成。
特点：非常独特的味道，清香可口，营养丰富。
温馨提示： 用家用榨汁机把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道会更好。
毛豆青菜鸡蛋汤
材料:
毛豆50g，青菜100g，鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量，麻油适量
做法:
1、毛豆洗净放汤锅里煮开；
2、加青菜烧开后，打入鸡蛋，加盐、鸡精、麻油即可。
排骨绿豆青菜粥
材料:
杂排或仔排，绿豆，大米，青菜，生姜，葱结，盐，鸡精
做法:
1.排骨洗净放入沸水中氽烫去血水，捞出洗净备用；大米和绿豆淘洗干净；青菜择洗干净后放入淡盐水中浸泡20分钟后切成细丝
2.高压锅中放入排骨和绿豆及略微没过排骨的水及拍扁的生姜和打结的葱段，多放一些盐，盖紧锅盖，大火烧开转小火继续10分钟；等待排汽后打开，放入大米，加适量水再继续大火烧开转小火烧15分钟左右
3.最后等高压锅排汽完毕打开锅盖，放入切成细丝的青菜，调入适量盐及鸡精即可
茄子炒土豆青椒（地三鲜）
材料:
2个土豆 3个中等大小的茄子 姜和蒜适量 盐 生抽 老抽 糖适量 白胡椒粉（鸡精 味精根据个人的喜好添加）
做法:
1、2个土豆不要剥皮冲洗干净放到盘子里，在微波炉里高火转8-10分钟。
2、剥掉皮把土豆切成片，把青椒切成条。
3、茄子切成斜条放在锅里蒸大概15分钟。
4、锅里放油，加入姜片煸黄，然后放入适量的蒜末，还要留一部分蒜末最后放。
5、放入蒸好的茄子翻炒，倒入少量的老抽上色，倒入适量的生抽入味。
6、倒入切成片的土豆，倒入青椒，继续炒。
7、倒入适量白糖，盐和胡椒粉（喜欢鸡精和味精根据个人喜好加入）
8、茄子土豆上色后，盛盘。
小诀窍
土豆不剥皮微波炉高火转8-10分钟就熟了，省油而且又软糯。茄子蒸过再炒，省油也软糯。
土豆青椒肉丝
材料:
土豆 2-3个
做法:
1、土豆和青椒切成细丝。
2、肉丝用盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，味一下。
3、把肉丝用油炒一下，加一点酱油，肉变白后，盛出放入盘中。
4、再用油把土豆丝炒一下。
5、等到土豆炒熟后，放入青椒、大葱、肉丝炒一下，加盐、胡椒粉、蚝油拌一下即可。
豆腐干毛豆青椒
材料:
豆腐干1块，毛豆100克，青红椒各1个，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、豆腐干切条，青红椒切丝。
2、起锅热油煎豆腐干略焦黄。
3、煸炒毛豆，放少许水烧毛豆九成熟。
4、放青红椒翻炒一会，放盐和鸡精调味即可。
土豆青椒肉丝
材料:
土豆150克，青椒1个，肉丝100克，油、淀粉、葱姜、料酒、盐、味精适量。
做法:
1、土豆去皮切丝，青椒整理干净切丝，肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。
2、热锅冷油煸炒肉丝变色盛出。
3、锅内余油爆香葱姜，煸炒土豆、青椒，放半碗水焖煮2分钟。
4、放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可。