金银炒饭
材料:
鸡蛋2个，剩米饭1碗，土豆1个切丁，葱花少许，盐一小匙
做法:
1.炒锅热油，打入鸡蛋炒熟盛出备用。
2.借着锅里炒鸡蛋剩余的油把土豆倒入翻炒一小会，加入一碗清水倒入米饭炒散，转小火加盖锅盖。
3.看到水收尽加入鸡蛋和葱花翻炒匀盛出装盘即可。
金银炒饭
材料:
鸡蛋2个，剩米饭1碗，土豆1个切丁，葱花少许，盐一小匙
做法:
1.炒锅热油，打入鸡蛋炒熟盛出备用。
2.借着锅里炒鸡蛋剩余的油把土豆倒入翻炒一小会，加入一碗清水倒入米饭炒散，转小火加盖锅盖。
3.看到水收尽加入鸡蛋和葱花翻炒匀盛出装盘即可。
金包银炒饭
材料:
冷饭，毛豆仁，鸡蛋，玉米粒，青红椒粒，胡萝卜粒
做法:
1.冷饭泡在打散的鸡蛋液里，浸泡7分钟让米饭充分地吸收到鸡蛋。
2.在锅中放少许橄榄油，将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟，盛起备用（用橄榄油炒出的米饭比较不会油腻，而且健康）；
3.锅里放适量橄榄油微热，将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中，迅速的翻炒至米饭干身（至鸡蛋快要熟透，且蛋与饭之间没有出现糊状，米在锅中会一粒粒跳动才够干身）；
4.放入1料继续翻炒半分钟，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
小诀窍
1：冷饭最好是放在冰箱的隔夜饭； 2：整个炒饭的动作都必须连贯紧凑，炒饭动作务必需要迅速，否则饭容易沾锅，或蛋容易糊掉，又或者有些米饭没有被鸡蛋包裹，更有可能有些鸡蛋成独立的炒蛋状； 3：如要加入其他配料（如：香菇、火腿肠之类），宜先炒好最后再与饭拌匀即可； 4：给金包银炒饭调味的时候，尽量不要放酱油，以免影响了炒饭本身的金黄色泽； 5：也有的人做金包银是先炒饭在放蛋液，应该也是可以的。
金包银炒饭
材料:
米饭蛋豌豆蟹肉丁盐味精
做法:
1.材料：米饭 蛋 豌豆 蟹肉丁 盐 味精做法：1.锅烧热倒入少许油，将一半蛋液倒入，迅速加入米饭，在蛋液未凝固之前让米饭都包上蛋液. 2.翻炒至感觉米饭要蹦起来状态，加入盐继续翻炒. 3.关火倒入剩下的蛋液拌匀，重新开大火继续翻炒均匀 4.加入辅料再翻炒至米饭开始发烫，看见米饭会蹦弹样，加入味精拌匀即可.
金包银炒饭
材料:
材料粳米饭150克，鸡蛋1只调味料味精2克，植物油，30cc盐、美极鲜酱油少许
做法:
1、把鸡蛋放入盛器中，用打蛋器把蛋打散、打匀。
2、锅烧热后入油滑锅，留油30cc，放入米饭。
3、将米饭炒至呈松散状。
4、加入盐、味精炒匀。
5、转小火，将蛋液徐徐倒入米饭中，并不断地翻动米饭。
6、将米饭炒至金黄色。
7、加入美极鲜酱油。
8、把米饭炒匀即可。
POINT
1、加入美极鲜酱油。
2、把米饭炒匀即可。
金银蛋炒饭
材料:
白米饭，鸡蛋，胡萝卜，土豆，香葱，肉末
做法:
1.胡萝卜、土豆切成小丁，先用水煮熟捞出
2.再将胡萝卜土豆肉末葱末炒好，然后炒鸡蛋放入白米饭炒好
3.全混合在一起，调味即可
家常炒饭@@特色咸鸡炒饭
材料:
咸鸡 腊肠 指天椒 芹菜 隔夜白饭
做法:
1）烧热锅，下适量油热，爆香蒜及葱。
2）咸鸡切块，倒入锅里炒至稍微焦黄。
3）把腊肠切片也放入一同炒。
4）加入指天椒炒出香辣味。
5）将所有材料推锅边，打入一粒鸡蛋煎熟，用锅铲稍微压块。
6）芹菜洗净切段，也加入一拼炒均。
7）放入隔夜米饭，加入鸡精，整锅炒均匀。
8）改用中火炒。至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。
金银蒜香烤鸡翅
材料:
金银蒜，鸡翅，老抽，盐，糖，料酒
做法:
1.金银蒜：蒜末一半用油炸香，一半用生的。这样做出的菜，即有油炸蒜末的香味，又有生蒜的香味。
2.鸡翅用金银蒜，老抽，盐，糖，料酒腌两个钟头以上；
3.烤箱预热至220度，烤30分钟。
金银满屋
材料:
大白菜叶5片，红萝卜1根，金针菇100克，虾米少许，韭菜50克，盐适量，鸡粉适量，干贝汁适量
做法:
1.大白菜洗净后焯水。
2.红萝卜去皮后刨成丝；金针菇去根洗净后焯水；虾米用清水浸软洗净；韭菜洗净后包留几条焯熟备用其余切碎。
3.将红萝卜丝、金针菇、虾皮、韭菜碎放入盘中，加入适量盐、鸡粉、干贝汁搅拌均匀做成馅。
4.用大白菜叶将馅包好，用焯熟了的韭菜作绳子绑好。
5.隔水蒸5分钟即可。
青椒金银蛋
材料:
柿子椒1个，鸡蛋2个，素油2大匙，盐适量，蒜茸适量，葱末适量，生抽适量
做法:
1.不粘锅里放1勺素油，热了以后把两个鸡蛋直接打入锅中快速把蛋黄搅开，加少许盐炒成黄白相间的金银鸡蛋。
2.盛出来以后，锅里放油，把柿子椒炒熟，时间的长短要看火力的大小，快出锅前放盐、生抽、葱末和蒜茸。
小诀窍
1.可以放黑木耳 2.蒜茸和几滴生抽非常给柿子椒添味道，但酱油一定不能放得太多，否则影响颜色。
金银蛋熘豆腐
材料:
鸡蛋2个，水淀粉3大匙，勺油1大匙，盐适量，生抽1大匙，小葱1根，大蒜1瓣，北豆腐0.5片
做法:
1.鸡蛋直接打入热油锅，用筷子迅速打撒，凝固一半以后放豆腐块，
2.再放盐，炒4-5分钟后放生抽、蒜茸、小葱和水淀粉，大火收汁，出锅。