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蒜香法式面包

时间:2021-05-16  2021-05-16  面食  手机阅读
蒜香法式面包做法
   材料:
   法式面包(法棍)蒜,黄油,混合香料,盐,橄榄油
  
   做法:
  

  1、黄油隔水溶化,面包斜切厚片,大蒜几瓣捣成泥备用

  2、在溶化的黄油里加入蒜泥(越细腻越好)、混合香草,适量盐拌匀成黄油蒜酱

  3、然后再倒入和黄油蒜酱1:1的橄榄油,拌匀后放冰箱冷藏至稠,若天气冷就放室温即可。

  4、在面包的一面抹上酱,入烤箱150度至表面微黄即可,这个时间根据自己喜欢的程度来调整。

小诀窍

  面包本来烤过后就特别的香,加上香蒜酱后再香啦。不过,友情提示哈,若吃过就立即要出门的就别吃啦,蒜味较大,可以喝点牛奶除味。


  

蒜香法式面包

蒜香法式面包做法
   材料:
   法式面包(法棍)蒜,黄油,混合香料,盐,橄榄油
  
   做法:
  

  1、黄油隔水溶化,面包斜切厚片,大蒜几瓣捣成泥备用

  2、在溶化的黄油里加入蒜泥(越细腻越好)、混合香草,适量盐拌匀成黄油蒜酱

  3、然后再倒入和黄油蒜酱1:1的橄榄油,拌匀后放冰箱冷藏至稠,若天气冷就放室温即可。

  4、在面包的一面抹上酱,入烤箱150度至表面微黄即可,这个时间根据自己喜欢的程度来调整。

小诀窍

  面包本来烤过后就特别的香,加上香蒜酱后再香啦。不过,友情提示哈,若吃过就立即要出门的就别吃啦,蒜味较大,可以喝点牛奶除味。


  

蒜香法棍面包

蒜香法棍面包做法
   材料:
   法棍面包1根,黄油30克,蒜泥、盐、薄荷叶、百里香、小香葱各适量
  
   做法:
  

  1、黄油室温融化,加入盐、蒜泥拌匀。

  2、薄荷叶、百里香、小香葱剁碎,加入黄油中搅拌均匀。

  3、将法棍面包斜切成2CM厚的面包片,用小勺舀起步骤(2)的材料,两面涂均匀,摆放在烤盘上。

  4、烤箱160°预热,145°烤10-13分钟即可。


  

桔香法式吐司

桔香法式吐司做法
   材料:
   主料:吐司2片
  
   做法:
  

  1、吐司去硬边,抹上果酱后两片夹起。

  2、蛋、牛奶、桔子汁和奶油打散混匀倒入深盘,放入步骤(1)的吐司,两面吸饱蛋汁。

  3、平锅内放入奶油,融化后再放入步骤(2)的吐司,煎到两面呈金黄色后即可起锅。


  

桂香法式海绵蛋糕

桂香法式海绵蛋糕做法
   材料:
   原料:鸡蛋6个,低粉200克,黄油50克,白糖150克,桂花干适量
  
   做法:
  

  步骤:

  1、将白糖一次性放入鸡蛋中,用打蛋器打发。

  2、分三次筛入低粉和桂花干,用橡皮刮刀翻拌均匀,然后再加入融化的黄油,继续翻拌至均匀。

  3、倒入烤盘,震出气泡,入烤箱,中层,180度,20分钟,出炉。


  

蒜香法棍

蒜香法棍做法
   材料:
   法棍,黄油,大蒜,盐,香菜,法香碎
  
   做法:
  

  1.剩法棍斜切成片,或从中间剖开

  2.大蒜去皮,捣碎

  3.黄油放入小碗,隔水融化

  4.把融化的黄油刷在面包片上

  5.把香菜切碎,与蒜泥,盐,法香碎混合,涂抹在面包片上

  6.烤箱预热200度,上下火烤10分钟左右


  

蒜香法棍

蒜香法棍做法
   材料:
   法棍1根,蒜1瓣,法香适量,黄油30克
  
   做法:
  

  1.黄油切成小丁放入碗中入微波炉打至溶化成液体

  2.法棍斜切成厚片

  3.法香切成碎末、蒜切蒜蓉

  4.加入液状的黄油中搅匀

  5.将蒜香汁均匀的用刷子抹在切片法棍上

  6.烤箱预热220度,中层上下火,烤5分钟左右至金黄焦脆即可


  

芝士蒜香法棍

芝士蒜香法棍做法
   材料:
   法式短棍,芝士,淡奶油,红椒,柠檬皮,牛至叶,橄榄油,蒜头
  
   做法:
  

  1、芝士切小块,用淡奶油浸泡。

  2、红椒切丝、柠檬皮切丝,放在浸泡芝士的奶油上面。牛至叶撒在芝士里,蘸面包的料就做好了。

  3、然后把法棍切斜片。

  4、平底锅放些橄榄油,把面包放在锅里烘烤一下,脆脆的时候拿出来,趁热在面包上用一切二的蒜头摩擦一下,这样蒜香味就会留在面包上。

  5、这时候把芝士蘸料均匀的抹在面包上,趁热吃,脆脆的面包裹着浓浓的芝士蘸料,这时的感觉就好像全世界都静止了,这样说一点也不为过哦!哈哈哈!不信就试试吧!


  

法式面包酱

法式面包酱做法
   材料:
   半肥瘦猪肉100克,西红柿2个,洋葱2个,椰菜半个,盐适量,生粉适量,生抽适量,生油适量,茄汁适量,冰糖适量
  
   做法:
  

  1.猪肉洗净后剁碎。

  2.用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。

  3.洋葱洗净后切粒。

  4.椰菜洗净后切粒。

  5.西红柿洗净后切粒。

  6.锅内放少量油,烧热后加入洋葱炒香。

  7.然后加入西红柿粒炒匀。

  8.加入肉末炒匀。

  9.加入适量清水、茄汁、冰糖搅拌均匀。

  10.加入椰菜碎。

  11.椰菜熟即可上碟。

  12.将法式面包切片。

  13.将酱料放在面包片上。

  14.过2分钟待酱汁渗入到面包中,即可食用。


  

法式面包卷

法式面包卷做法
   材料:
   面粉250克,糖33克,黄油30克,盐4.5克,干酵母4克,蛋黄2个+牛奶175ML
  
   做法:
  

  1.牛奶烧开,放到温温的,酵母溶解在牛奶里,放置1,2分钟分钟,加入混合好的面粉糖盐中,再将蛋黄打散加入,揉成面团,直到不粘手为止。

  2.将软化的黄油加进来,慢慢揉,使黄油渗透进面团。

  3.揉面团至可拉出薄膜来(我是没有揉到这么好的程度,但大概揉了半个小时左右,基本上是出筋了)

  4.把面团放到较大容器里,蒙上保鲜膜,发酵至2.5倍大左右(今天是这样发酵的,把锅里烧开一锅水,放一个蒸架或者放个合适的容器在里面,在把装面团的容器放到上面,这样可以避免装面团的容器底部直接挨到热水,会把底部的面团烫熟)

  5.面团发酵到2.5倍大左右了

  6.用手指头检测发酵是否完成,手指头蘸干面粉,若小洞很快回缩则发酵未完成,反之,则完成。

  7.用手掌轻压面团,排出里面的空气,但注意不要把面团压实了,表皮大个的气泡给它弄破(图片上还可以看到我的爪印,嘿嘿~~)

  8.面团分割成小分,滚圆,蒙保鲜膜,松弛10分钟

  9.整理形状,排上烤盘,准备二次发酵(放烤箱中上层,下层放一盘热水,关上烤箱门,这样有助于发酵)

  10.大约发到原来的2.5倍左右,二次发酵完成看图片,胖了不少吧

  11.烤箱预热185度,面包表皮刷全蛋液,入烤箱中下层,20分钟左右

  12.出炉~~~


  

香酥法式面包

香酥法式面包做法
   材料:
   法国面包1段,起士片2片,培根片2片,玉米笋2支,蕃茄片3片,美生菜叶适量,苜蓿芽适量,四季豆适量,紫高丽菜1片
  
   做法:
  

  1.法国面包横向对切,放上起士片、培根片,放入烤箱中以200℃烤约10分钟,取出摆盘。

  2.再将剩余的材料,放在作法1的盘上即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a116149.html

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