西米香蕉羹的做法:
材料:
主料:西米150克,香蕉500克
做法:
1.西米洗净,用清水浸泡4小时。
2.香蕉去皮,切成2厘米见方的丁。
3.锅内放清水800克,放冰糖烧至溶化,加精盐2克,滤去渣,入西米,以中小火煮熟,再下熟青豆、枸杞子、香蕉丁,烧开撇沫,用湿淀粉勾米汤芡。
4.盛汤盅内,冷却后分装小碗内即成(冬季热上)。
特点:此菜色泽美观,软滑可口。
温馨提示:把水煮滾后才放入西米煮,边煮要边搅拌,避免粘锅。
http//www.508msc.com
西米香蕉羹的做法:
材料:
主料:西米150克,香蕉500克
做法:
1.西米洗净,用清水浸泡4小时。
2.香蕉去皮,切成2厘米见方的丁。
3.锅内放清水800克,放冰糖烧至溶化,加精盐2克,滤去渣,入西米,以中小火煮熟,再下熟青豆、枸杞子、香蕉丁,烧开撇沫,用湿淀粉勾米汤芡。
4.盛汤盅内,冷却后分装小碗内即成(冬季热上)。
特点:此菜色泽美观,软滑可口。
温馨提示:把水煮滾后才放入西米煮,边煮要边搅拌,避免粘锅。
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什锦西米羹的做法:
材料:
主料:西米150克、葡萄干25克、桂圆50克、蜜橘150克、梨100克、莲子30克、菠萝50克
做法:
做法: 1、西米淘洗干净后,用清水泡4个小时左右;
2、 雪梨削去皮,切开成四瓣,剔去核,切成1厘米见方的丁,下入开水锅氽过,用开水泡上;
3、 蜜桔剥去外皮,剔去内筋;
4、 葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净;
5、 菠萝切成1厘米大的方丁;
6、 在一净锅中放入清水750克,下入冰糖烧开溶化,过罗筛;
7、 锅洗净,倒入糖水,下入西米煮熟;
8、再下入上列各种配料,撇去泡洒,装入汤盅内(或用10个小碗装上)即成。
特点:此菜色泽鲜艳,酸甜适口。
温馨提示: 本菜是采用瘦猪肉、淀粉制品和多种时令蔬菜、海产品一同制成,是一道老幼、胖瘦皆宜、营养丰富的夏令佳肴。具有清凉滋润、通气开胃、解酒解腻之功
菜单来自:http//www.508msc.com
菊花黄鱼羹的做法
材料:
美食原料:
做法:
制作方法:
1.用葱段、姜块、料酒、精盐腌制鱼10分钟后,上笼蒸6分钟取出;
2.将熟火腿、冬菇切成丝细,鸡蛋黄打散,待用;
3.将炒锅加油置旺火上,投入葱段煸出香味,舀入鸡汤煮沸,加入料酒、笋丝、冬菇丝、再煮沸后,将鱼肉同蛋黄、豆腐原汁落锅,加酱油、精盐、醋搅匀,起锅装盘,撒上菊花、熟火腿丝、姜丝和胡椒粉即可。
海参鸡蛋羹的做法
材料:
鸡蛋、水发海参、葱。
做法:
海参鸡蛋羹制作方法如下:
1、把八鲜岛海参放入无同洁净容器内,倒入常温纯净水,入冰箱保鲜,浸泡约12小时左右取出,将复水后的海参稍加清洗,以防止有残留细沙,然后把海参切成适量大小的颗粒,备用;
2、鸡蛋打散,加入约1:1.5倍量的水,搅打均匀,把蛋液过筛;盖上保鲜膜,上锅蒸约5-7分钟至熟,蒸鸡蛋的时候处理海参,热锅下少许橄榄油;
3、倒入海参煸炒一下,调小火,加入一点生抽调味,加入少许香油;
4、下葱花后炒匀即可关火,这是蒸好的鸡蛋,一点孔都没有哦,表面非常光滑!把炒好的海参放在鸡蛋羹上即可!(http://www.haishen888.com/thread-3030-1-1.html)
鸡蛋羹的做法
材料:
鸡蛋,盐,葱花,香油
做法:
第一步:先把要蒸蛋的水放火上烧开。
第二步:将一个新鲜鸡蛋磕入碗中调散,打鸡蛋的时候不要转圈打,横向或者纵向打,这样才能将鸡蛋充分打散,再加入少量盐调匀,这时蛋液会较之前黄、稀。
第三步:往调好的鸡蛋中加入30度左右温水,一定要用白开水或者是纯净水,水的比例你可以跟鸡蛋1:1放,根据蒸出来的效果再按自己的喜好调整。然后把水跟蛋液调匀,你还可以加一点耗油和猪油,只是量不要太多。整个过程尽量轻柔,不然会有气泡,如果产生了气泡的话也可以用滤网或者纱布过滤。
第四步:把盛有鸡蛋的碗放入有已烧开的清水的蒸隔上面,火不要太大,保持水稍微沸腾就好,这里要注意的是要防止蒸汽形成水滴落入碗里形成蜂窝眼影响口感,根据容器的不同可以采取不同的方法,例如用耐高温的保鲜膜把碗包住,在膜上用牙签扎几个小孔用于通气,或者把锅盖打开一点。又或者直接买专用于蒸蛋的电器都行。就这样蒸10到15分钟就差不多了。
第五步:你可以加你喜欢的调料了,蛋羹若在蒸制前加入调味品,会使蛋白质变性,营养受损,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是,蒸熟后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美,质嫩,营养不受损。
转载自蛋白质知识网http://www.number520.com/
小诀窍
要抱着感恩和爱的心做
香蕉羹
材料:
香蕉1根,牛奶150ml,藕粉1汤匙15g,新鲜草莓10个
做法:
1、草莓去蒂,清洗干净,放入小煮锅中,加入50ml凉水,大火煮开后转中火,熬煮成草莓酱。
2、香蕉剥去外皮,放入碗中碾压成泥。藕粉用少量凉开水调匀化开。
3、将牛奶倒入小锅中,中火加热至80度,调入化开的藕粉和香蕉泥,略煮片刻,关火。
4、将煮好的羹在室温下放置温热,淋上草莓酱拌匀即可。
珍珠香蕉羹
材料:
珍珠粉10克,香蕉100克,冰糖15克。
做法:
1.香蕉去皮,切成丁;冰糖打碎成屑。@2.香蕉、冰糖、珍珠粉同放炖锅内,加清水500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。
椰蓉香蕉羹
材料:
芝麻香蕉500克,椰蓉25克,牛奶225克,玉米粉25克,砂糖适量。
做法:
1.香蕉去皮切成小丁块,加25克糖渍20分钟。
2.水750克煮沸,倒入牛奶,下香蕉丁,用旺火煮沸,调入砂糖,撒上椰蓉,再沸时用玉米粉勾芡起锅。
鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做
材料:
単冻鸡大胸 淀粉 鸡蛋 周老板无骨鸡柳腌料 周老板鸡柳专用面包糠 大豆油
做法:
很多人觉得鸡柳的做法可能有什么诀窍,对无骨鸡柳怎么做很疑惑,我是武汉周老板柳王鸡柳的加盟商,按照固定的鸡柳腌制方法,可以做出美味无骨鸡柳来。下面简单分享一下柳王鸡柳的做法,希望对大家能有所帮助。
鸡柳的做法很简单。统一使用无骨鸡柳腌料,无骨鸡柳专用面包糠,还有无骨鸡柳腌制方法。您只要买来分割好的鸡大胸肉,切成条拿我们提供的腌料腌制了,裹上面包糠再炸就可以了。具体鸡柳做法如下:
1:鸡肉500克,切成条
2:水200克
3:周老板无骨鸡柳腌料50克
4:鸡蛋2个,淀粉50克
把周老板无骨鸡柳腌料,淀粉融在水中,把鸡大胸肉放在腌料里搅拌,腌制10小时以上,裹面包糠油炸,即可做出美味鸡柳!
芭蕉羹
材料:
芭蕉 20克,山楂10克。
做法:
(1)、把芭蕉洗净,去皮,捣成泥;山楂洗净切片,去核。
(2)、把山楂放入炖锅内,加清水250毫升,用武火煎煮15分钟后,把芭蕉泥放入拌匀,烧沸即成。