芥末黄瓜
材料:
黄瓜,芥末,苹果醋,蜂蜜,橄榄油
做法:
1、芥末汁做法:芥末加苹果醋、蜂蜜和橄榄油拌匀。
2、黄瓜拍好拌上芥末汁即可。
芥末黄瓜
材料:
黄瓜,芥末,苹果醋,蜂蜜,橄榄油
做法:
1、芥末汁做法:芥末加苹果醋、蜂蜜和橄榄油拌匀。
2、黄瓜拍好拌上芥末汁即可。
肉末黄瓜
材料:
原料:黄瓜1根,肉末1小碗
做法:
黄瓜切片用盐先腌上5分钟左右至出水,沥干;
锅热后入油,放入姜末蒜末肉末炒香;
放点酱油翻炒上色至出香味;
加入黄瓜片翻炒,盐和味精调味;
最后放入水淀粉勾芡即可。
龙骨末黄酒
材料:
龙骨末15克,黄酒100克。
做法:
将龙骨末用黄酒煮成50克,去渣,即成。
肉末黄凉粉
材料:
黄凉粉一块500克、五花肉100克、姜粒、蒜粒、花椒面、郫县豆瓣、老抽少许、料酒少许、味精少许、水淀粉少许、葱花、香油
做法:
1、黄凉粉切成块用开水煮哈(煮的过程中少放点盐,可以去哈味);五花肉洗净剁成细肉粒。
2、锅里放油,热锅冷油放入五花肉炒散加入少许的料酒,再放姜粒蒜粒,豆瓣炒香后,再加入少许的老抽调色翻炒片刻再加入黄凉粉翻炒后,掺入少许的水,盖上盖子闷个几分钟后,大火勾芡,放少许的味精、花椒面,葱花,起锅时再放几滴香油即可装盘。
芥末拌黄瓜
材料:
主料:黄瓜500克,
做法:
1.将黄瓜洗净、消毒,切成上厚下薄滚刀小块,加盐腌3分钟,再用凉开水漂洗一遍,挤干水分,盛在盘内。
2.将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀,浇在黄瓜上拌匀即成。
小诀窍
健康提示:
黄瓜和芥末配菜,具有减肥、通便、通窍作用。
芥末拌黄瓜的做法:
材料:
主料:黄瓜500克
做法:
做法: 1.将黄瓜洗净、消毒,切成上厚下薄滚刀小块,加盐腌3分钟,再用凉开水漂洗一遍,挤干水分,盛在盘内。
2.将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀,浇在黄瓜上拌匀即成。
特点:此菜咸鲜爽口,德国风味。
健康提示 : 黄瓜和芥末配菜,具有减肥、通便、通窍作用,黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生, 并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
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木耳芥末魔芋丝
材料:
木耳20克,魔芋丝60克,香菜2根,绿芥末适量,陈醋适量,盐适量
做法:
1.把木耳泡发好,然后放到热水中焯一下备用;魔芋丝用清水冲一下。
2.调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋,挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀,汁就调好了。
3.将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了!
小诀窍
喜欢吃蒜的朋友可以放入蒜末味道也不错。
惰性厨房——芥末芦笋
材料:
芦笋10根,盐适量,白胡椒适量,芥末油适量
做法:
1.把芦笋去老的根部,切成片,在沸水中焯一下,
2.捞出沥干水分,加盐、白胡椒和几滴芥末油就好了。
芥末菠菜
材料:
菠菜1斤,芝麻少许,姜丝适量,盐适量,鸡粉适量,芥末油适量,生抽适量
做法:
1.菠菜洗净。
2.水烧开后加入姜丝,再次烧开时加入菠菜。
3.煮沸后加入适量盐和鸡粉调味,然后捞起略干水分。
4.加入适量芥末油和生抽搅拌均匀。
5.撒上少许芝麻即可。
辣味芥末木耳
材料:
木耳100克,小红椒2只,蒜蓉适量,日本芥末适量
做法:
1.油锅烧热,先倒入蒜蓉,爆香;
2.再倒入红椒末,炒香;接着倒入木耳,一齐翻炒三五分钟;
3.出锅前加入芥末拌炒均匀,即可(芥末的份量可多可少,完全凭个人喜好)。