红枣枸杞乳鸽汤,鸽子汤
材料:
做枸杞红枣乳鸽汤的材料
做法:
枸杞红枣乳鸽汤做法
1. 老鸽子宰杀,去毛、内脏、脚爪
2. 把头、腿盘入鸽子腹内,下锅焯一水
3. 除去血污,搓去汗皮,鸽子脯向上放入汤盅内
4. 枸杞、红枣淘洗干净,放于鸽子身上
5. 再放料酒、姜、葱,灌入清汤后用牛皮纸封口
6. 上笼用大火蒸约2小时起笼,拣去姜、葱,加味精吃好味即成.
红枣枸杞乳鸽汤,鸽子汤
材料:
做枸杞红枣乳鸽汤的材料
做法:
枸杞红枣乳鸽汤做法
1. 老鸽子宰杀,去毛、内脏、脚爪
2. 把头、腿盘入鸽子腹内,下锅焯一水
3. 除去血污,搓去汗皮,鸽子脯向上放入汤盅内
4. 枸杞、红枣淘洗干净,放于鸽子身上
5. 再放料酒、姜、葱,灌入清汤后用牛皮纸封口
6. 上笼用大火蒸约2小时起笼,拣去姜、葱,加味精吃好味即成.
鲜淮山枸杞乳鸽汤
材料:
乳鸽一只,新鲜淮山400克,枸杞一把,生姜一大块
做法:
1.淮山削皮后切厚片,乳鸽清洗干净斩成4件,枸杞清洗干净,生姜削皮拍扁
2.把所以材料放进汤锅里,加入适量清水,大火煮开,撇干净浮沫
3.转中小火煲1.5小时,放盐调味即可
鲜淮山枸杞乳鸽汤
材料:
乳鸽一只,新鲜淮山400克,枸杞一把,生姜一大块
做法:
1.淮山削皮后切厚片,乳鸽清洗干净斩成4件,枸杞清洗干净,生姜削皮拍扁
2.把所以材料放进汤锅里,加入适量清水,大火煮开,撇干净浮沫
3.转中小火煲1.5小时,放盐调味即可
红枣枸杞鸽子汤
材料:
做枸杞红枣乳鸽汤的材料
做法:
1. 原料图,鸽子杀好洗净去内脏,各种药材洗净泡发好。
2. 鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅,加盐。
3. 高压锅放水,放一块布在锅底,放入炖盅。
4. 大火烧开后中小火炖90分钟即可。
红枣枸杞鸽子汤
材料:
1. 乳鸽宰杀,去毛、内脏、脚爪
做法:
香菇枸杞鸽子汤
材料:
鸽子一只,香菇三朵,枸杞一把,大枣两个,西洋参十片,姜,盐,料酒
做法:
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水,大火烧开,将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中,把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml,盖上锅盖,小火煮3个小时即可
4.盛出,味美鲜香的鸽子汤就做好了
香浓蘑菇汤,绝对好滋味
材料:
牛油 55g
做法:
1. 热锅,煮溶牛油,加入已切好的大葱、西芹、韭葱、和蘑菇,煮个5 分钟。
2. 煮至蔬菜稍微变软,加入面粉拌匀。
3. 加入牛奶和鸡汤,拌匀。
4. 最后加入盐和黑胡椒粉调味,小火煮 25 分钟左右或至浓稠。
5. 盛起,倒入搅拌器搅拌至碎即可,上桌能放些蘑菇做装饰。
P/S:
1. 西芹3 支是指整棵里的三支。
2. 韭葱,我们称之‘蒜子’,或能google查询韭葱或 leek..
炖品系列:鱼胶莲子红枣枸杞炖品(甜)
材料:
1.鱼胶25克;,2.红枣5颗,3.去芯莲子5颗;,4.枸杞10颗;,5.冰糖5颗;,6.开水一碗;
做法:
1.鱼胶用水先泡10个小时,再用开水烫2次后切成小丝状。
2.将鱼胶25克(小块),红枣5颗,去芯莲子5颗,枸杞10颗,开水一碗加入炖盅,高温档炖3个小时,加入冰糖再炖10分钟。
木瓜红枣枸杞桂圆雪蛤糖水
材料:
冰糖,桂圆肉,枸杞,山西大枣,木瓜,雪蛤
做法:
1.准备材料:木瓜,雪蛤,山西大枣,枸杞,圆肉,冰糖
2.正宗的山西大枣熬出来的味道就是不一样啊~
3.木瓜挑的还是比较熟的~
4.先把大枣,枸杞和圆肉放入水里煮半个小时(也可以加雪梨,银耳什么的)
5.大火煮开后关小火,煮半个小时或更久一点没关系~
6.然后放入雪蛤~
7.小火再煮一下,最后放入木瓜~
8.再煮半小时就ok啦~
银耳莲子红枣枸杞炖雪梨
材料:
银耳,莲子,红枣,枸杞,雪梨,蜂蜜,水
做法:
1.雪梨切块,银耳、莲子、红枣、枸杞洗干净了丢在炖蛊里,加水,小火慢慢儿炖着。
2.两三个小时之后,揭开盖子,香甜美味的糖水就做好了。吃的时候加点儿蜂蜜,或者冰糖,或者糖桂花什么的。甜的程度按照自己的喜欢来调,个人是建议不要放太多糖,清清淡淡的甜味儿,才好吃。