玉米杏鲍菇汤
材料:
玉米1根、杏鲍菇1个、白菜3片、姜丝、盐、鸡精
做法:
1、玉米洗净切成3厘米的段,杏鲍菇洗净切片,白菜撕成粗片。
2、热油锅放姜丝炒香,放杏鲍菇炒哈,参汤放玉米和白菜煮,煮到玉米熟了就加盐和鸡精即可。
玉米杏鲍菇汤
材料:
玉米1根、杏鲍菇1个、白菜3片、姜丝、盐、鸡精
做法:
1、玉米洗净切成3厘米的段,杏鲍菇洗净切片,白菜撕成粗片。
2、热油锅放姜丝炒香,放杏鲍菇炒哈,参汤放玉米和白菜煮,煮到玉米熟了就加盐和鸡精即可。
杏鲍菇汤
材料:
柴鱼高汤150cc,盐2公克,浓口酱油3cc,杏鲍菇适量,山芹菜5公克
做法:
1.取一汤锅,放入柴鱼高汤、盐、浓口酱油于锅内煮滚后熄火;杏鲍菇切成约0.2公分的薄片备用。
2.取一汤碗,放入作法1的杏鲍菇薄片和山芹菜后,再将作法1的柴鱼高汤放入碗内即可。
麻油杏鲍菇汤
材料:
杏鲍菇150公克,老姜50公克,枸杞10粒,水400㏄,黑麻油100㏄,米酒3大匙,香菇素4公克,盐少许
做法:
1.杏鲍菇以酒水洗净,沥干水分后以手撕成大长块;老姜刷洗干净外皮,切片;枸杞洗净后泡水约5分钟,沥干水分;备用。
2.热锅倒入麻油烧热,加入作法1的姜片,以小火慢炒至姜片捲曲并释放出香味,加入作法1的杏鲍菇长块拌炒均匀,沿锅边淋入米酒,续煮至酒味散发,再加入水以中火煮开,以盐和香菇素调味,起锅前加入作法1的枸杞拌匀即可。
木耳杏鲍菇汤
材料:
肉片50克,杏鲍菇1个,木耳10克,红萝卜1根,姜丝,菜心3根,盐,鸡精,葱花
做法:
1、肉片用豆粉和少许生抽码味。
2、木耳用开水泡软洗净。
3、杏鲍菇洗净切成片。
4、红萝卜切片,菜心对破切开待用。
5、锅里参水加上姜丝,烧开再放猪油烫化,(如果没有猪油可以用色拉油)再依次放杏鲍菇、萝卜、木耳、肉片一起煮3-4分钟即可。
6、最后放入菜心烫哈,起锅加盐和鸡精,再撒上葱花就好。
大鱼头豆腐杏鲍菇汤
材料:
花鲢鱼头1个,杏鲍菇,豆腐,胡椒粉,盐,料酒,葱姜蒜,味精,郫县豆瓣酱
做法:
1、花鲢鱼一条(半条煮汤,半条红烧鱼块),鱼头处理干净,沥干水分。
2、热油锅,放姜片煸炒出香味,放鱼两面煎一下,捞起。
3、留底油煸炒郫县豆瓣酱,加水,下鱼,放入料酒、豆腐、杏鲍菇,大火煮开,滚至汤色呈乳白色,小火再炖一会。
4、最后加味精、盐、胡椒粉、葱花即可!
薏米杏仁粥
材料:
薏米30克,杏仁10克,大米50克,白糖适量。
做法:
杏仁去皮心,薏米、大米淘净。先取薏米、大米煮粥,待半熟时下杏仁,煮至粥成,加白糖调味服食。
苡米杏仁煎
材料:
苡米15克,杏仁5克。
做法:
杏仁去皮、尖,与苡米共煎熟后,加冰糖少许,分早晚2次食用。
苡米杏仁昆布粥
材料:
甜杏仁、海藻、昆布各9克,苡米30克。
做法:
将前3味加水3碗,煎成2碗;苡仁隔夜浸泡,次日煮粥,将熟时倒入前3味药汁,再煎煮半小时即可。
玄米杏仁黑芝麻茶
材料:
主料:
做法:
1.将玄米 黑芝麻 杏仁片一起放入锅中炒, 炒至玄米成金黄色,聞到香味即可!
2.将2-3匙,炒好的玄米黑芝麻杏仁片放入过滤纸包好
3.放入茶壶,加入枸杞子和罗汉果(第一泡是洗茶,要倒掉),就是入口甘甜的玄米杏仁黑芝麻茶!
排骨杏鲍菇浓汤
材料:
杏鲍菇,排骨,调料:葱,姜,小茴香,盐,绍酒
做法:
1、将排骨剁成小块用清水洗净。
2、排骨放入凉水焯透去血沫,捞出待用。
3、杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用。
4、将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。
5、大火煮开,烹入绍酒,捞出沫子,关小火炖1小时、加少许盐调味。
6、放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。