鸡尾酒酸奶
材料:
牛奶200ml、原味酸奶10ml、蓝莓酱适量、巧克力适量、干果适量、菠萝果脯适量
做法:
1.把牛奶和酸奶放入酸奶机中搅拌均匀。
2.插上酸奶机5个小时。（夏天5个小时可以了，冬天容器和酸奶机中间加热水6——8个小时就行。）
3.做好的酸奶，放冰箱24小时后食用更佳。
4.在杯子中放一层做好的酸奶。
5.铺上一层蓝莓酱。
6.再铺上一层酸奶。
7.干果切碎。
8.巧克力切碎。
9.在酸奶上依次撒上干果碎、巧克力碎、菠萝果脯。
10.插上樱桃装饰一下。
鸡尾酒酸奶
材料:
牛奶200ml、原味酸奶10ml、蓝莓酱适量、巧克力适量、干果适量、菠萝果脯适量
做法:
1.把牛奶和酸奶放入酸奶机中搅拌均匀。
2.插上酸奶机5个小时。（夏天5个小时可以了，冬天容器和酸奶机中间加热水6——8个小时就行。）
3.做好的酸奶，放冰箱24小时后食用更佳。
4.在杯子中放一层做好的酸奶。
5.铺上一层蓝莓酱。
6.再铺上一层酸奶。
7.干果切碎。
8.巧克力切碎。
9.在酸奶上依次撒上干果碎、巧克力碎、菠萝果脯。
10.插上樱桃装饰一下。
红酒酸奶
材料:
纯牛奶1L，菌粉1g，白糖3汤匙，开水160ml（用于融糖水），红酒20ml
做法:
1、将玻璃杯和盖子用开水烫一遍消毒，杀灭杂菌。
2、在大碗里倒入开水里，加白糖融成糖水。
3、待糖水凉了之后加入纯牛奶。
4、放入菌粉，充分搅拌均匀。
5、把牛奶倒入分杯中，再放入酸奶机发酵8个小时（冬天发酵10小时）
6、酸奶发酵完成即可饮用，待冷却后放入冰箱冷藏口味更佳。
7、提前倒出红酒，醒酒待用
8、从冰箱取出一杯酸奶，把醒好的红酒倒入酸奶杯里，搅匀即可饮用（为了美观，我把酸奶倒进红酒杯了。）
Mojito鸡尾酒
材料:
白朗姆酒45ml，青柠，柠檬各1/4个，白砂糖2茶匙，苏打水150ml，薄荷1枝，碎冰1杯
做法:
１、薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起捣碎；
２、把薄荷碎放入杯中；
３、青柠和柠檬切尖角，分别挤出果汁，并把青柠角和柠檬角也放入杯中；
４、将冰块放入杯中；
５、倒入朗姆酒，再倒入苏打水，最后用薄荷的嫩尖装饰即可。
鸡尾酒泡芙
材料:
泡芙面煳：156公克，盐2公克，沙拉油93公克，高筋面粉125公克，全蛋225公克，内馅：250公克，装饰：适量，薄荷叶适量
做法:
1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。
2.将作法1面煳降温至60℃左右，再分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且胱滑细緻。
3.作法2装入挤花袋中，用平口圆孔花嘴挤出长10公分的条状，烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃╱下火180℃，烤焙约25分钟左右即可。
5.将鸡尾酒布丁馅装入挤花袋中，泡芙从1╱3处剖开，挤上鸡尾酒布丁馅，在表面摆上双色鱼子酱及薄荷叶做装饰。
红果鸡尾酒
材料:
樱桃5颗，西瓜丁1杯，兰姆酒1/3杯，苹果汁1杯
做法:
(1)将西瓜切成1公分的丁块，和樱桃一起放入杯中。
(2)依序将兰姆酒、苹果汁倒入拌均匀，就完成此道红果鸡尾酒了。
东方鸡尾酒
材料:
啤酒200公克，养乐多100公克，冰块1大杯
做法:
(1)准备一个啤酒杯(或各式较大容量杯子均可)。
(2)先将冰块放入杯中，再依序放入啤酒及养乐多，拌匀即可饮用。
绿茶鸡尾酒
材料:
薄荷香蜜5㏄，柠檬汁3㏄，蜂蜜6公克，绿茶汁90㏄，琴酒10㏄，茶梅1颗，新鲜茶叶适量
做法:
1.先将薄荷香蜜和柠檬汁混合搅拌，再加入蜂蜜、绿茶汁和琴酒调匀后，倒入鸡尾酒杯中。
2.再放入茶梅和新鲜茶叶装饰即可。
东方鸡尾酒
材料:
啤酒200公克，养乐多100公克，冰块1大杯
做法:
1.)准备一个啤酒杯(或各式较大容量杯子均可)。
2.)先将冰块放入杯中，再依序放入啤酒及养乐多，拌匀即可饮用。
红果鸡尾酒
材料:
樱桃5颗，西瓜丁1杯，兰姆酒1/3杯，苹果汁1杯
做法:
1.)将西瓜切成1公分的丁块，和樱桃一起放入杯中。
2.)依序将兰姆酒、苹果汁倒入拌均匀，就完成此道红果鸡尾酒了。
鸡尾酒泡芙
材料:
泡芙面煳适量，带壳虾子150公克，美奶滋60公克，蕃茄酱20公克，盐适量，Tabasco酱适量，红萝卜末适量，香菜叶适量
做法:
1.将面煳装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面煳中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。
2.在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团面煳。
3.面煳全部挤好后，即可在表面喷洒水气。
4.以180∼220℃烤温，烤约35∼40分钟，即可取出放凉备用。
5.将冷却后的泡芙从1/3处切开，放入烫熟后剥壳的虾子。
6.将美奶滋、蕃茄酱、盐、Tabasco酱混和调匀后，取适量填入泡芙中。
7.填好内馅的泡芙表面撒上红萝卜末、装饰香菜叶即完成。