橙香蛋羹
材料:
橙子，鸡蛋，蜂蜜，水
做法:
1、橙子洗净，切去头部；
2、将橙肉用勺子挖出，切碎或撕碎，备用；
3、将鸡蛋在容器内打匀后，放入橙肉、蜂蜜搅拌；
4、倒入掏空的橙子内，上锅蒸熟。
小诀窍
1、鸡蛋里再加点水，蒸出来更嫩些；
2、鸡蛋液往橙子里面倒时，不要倒太满，否则，容易漫出来；
3、橙肉不要全部放入。
橙香蛋羹
材料:
橙子，鸡蛋，蜂蜜，水
做法:
1、橙子洗净，切去头部；
2、将橙肉用勺子挖出，切碎或撕碎，备用；
3、将鸡蛋在容器内打匀后，放入橙肉、蜂蜜搅拌；
4、倒入掏空的橙子内，上锅蒸熟。
小诀窍
1、鸡蛋里再加点水，蒸出来更嫩些；
2、鸡蛋液往橙子里面倒时，不要倒太满，否则，容易漫出来；
3、橙肉不要全部放入。
橙香蛋糕卷
材料:
【面糊材料】：低筋面粉75克，白糖30克，色拉油50克，橙汁50克，蛋黄4个
做法:
1、将香橙洗净，对半切开，再切8片。将橙片放入加有水锅里，加热，煮至橙皮有些发白透明即可。
2、将橙片捞起，晾干。晾干后摆到烤盘中，放入烤箱150度烘烤3分钟拿出备用。
3、将剩余的香橙榨出50克橙汁备用。
4、橙汁+白糖+色拉油混合用手动打蛋器搅拌均匀。
5、加入低筋面粉拌匀，再加入蛋黄搅拌均匀。
6、蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可。
7、将一半的蛋白霜与面糊混合，用刮刀拌均匀。
8、再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀即可。
9、将拌好的面糊倒入摆好橙片的烤盘中，用橡皮刮刀铺平表面。
10、放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火150度，下火120度，烤35分钟即可。
11、蛋糕卷烤好自然冷却，在蛋糕面上抹层奶油或果酱，将蛋糕卷起，放冰箱冷藏半小时定型即可。
橙香鸡蛋羹
材料:
鸡蛋，橙子，牛奶，虾仁蓉
做法:
橙子掏空肉。
鸡蛋打散，按照1：2.5的比例加入牛奶，拌入些许虾蓉。
上锅蒸15分钟左右。
橙香鸡蛋羹
材料:
鸡蛋，橙子，牛奶，虾仁蓉
做法:
橙子掏空肉。
鸡蛋打散，按照1：2.5的比例加入牛奶，拌入些许虾蓉。
上锅蒸15分钟左右。
橙香鸡蛋羹
材料:
橙汁、细砂糖、鸡蛋、清水
做法:
1、把橙汁和细砂糖倒入碗里，隔水加热，搅拌直到白砂糖融化。
2、把鸡蛋打入刚才搅拌好的溶液里搅拌均匀。
3、把蛋液过筛两次，倒入容器，过筛后放置半小时左右。
4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，盖上盖子，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用。
小诀窍
本来我搅拌溶液的时候是有牛奶的，虽然没有结块现象，但是橙汁和牛奶搭配是不好的，会破坏牛奶的成分。配的图是牛奶和橙汁搭配的图。如果大家不介意可以加牛奶，如果介意的话建议还是只用橙汁吧，不过不知道效果会不会和我做出来的一样。
橙香鸡蛋羹
材料:
鸡蛋3个(130克左右)，牛奶一盒250ML，鲜橙汁30ML，细砂糖30克
做法:
1.把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可
2.把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀
3.把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了）
4.锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了
橙香鸡蛋羹
材料:
牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋
做法:
1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。
2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。
3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。
4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。
橙香鸡蛋羹
材料:
牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋
做法:
1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。
2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。
3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。
4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。
百香蛋糕卷
材料:
蛋5个，低粉79克，糖68克，百香果汁60毫升，油40克，盐18小匙，白醋14小匙，玉米淀粉1大匙，牛奶适量
做法:
1.牛奶和14克的糖加油加盐一起搅化.
2.再加蛋黄搅匀.筛入面粉拌匀.蛋白加醋和玉米淀粉打到粗泡后加剩下的糖.分三四次加入.直到硬发.把蛋黄糊倒入蛋白糊中轻手拌匀倒烤盘.上层170度25分钟.
3.出炉后倒扣在烤架上放凉靠自己面前部分切两三刀抹果酱卷起(一定要卷紧).
4.放20分钟后再打开切片.
奶香蛋白饼干
材料:
香草精10滴，黄油100克，糖粉70克，蛋白75克，中筋粉100克，奶粉25克
做法:
1.黄油温室软化打匀后加入糖粉打匀（不打发）
2.分三次加入蛋白打匀。加入香草精打匀。
3.筛入粉类，打匀即可，不要过度搅拌。
4.放入裱花袋（保鲜袋也行）挤在铺好烤纸的烤盘上。
5.烤箱预热160度。中层。15分钟，中间看一下需要的时候向上调一层。