香煎无骨刀鱼
材料:
料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋液、面粉
做法:
1.刀鱼解冻中间铺开取片，均匀撒上盐、料酒、味精、胡椒粉腌制5-10分钟。
2.无骨刀鱼两边先裹上一层面粉，然后沾上鸡蛋液。
3.取平锅热油烧透，留底油改温火煎至两面金黄即可，大约8-10分钟。
http://www.haihofoods.com/hhwh_list/&newsCategoryId=689d1f0b-cf82-46de-845f-05d90afe7daa.html
香煎无骨刀鱼
材料:
食材：海和深海无骨刀鱼王
做法:
1.刀鱼解冻中间铺开取片，均匀撒上盐、料酒、味精、胡椒粉腌制5-10分钟。
2.无骨刀鱼两边先裹上一层面粉，然后沾上鸡蛋液。
3.取平锅热油烧透，留底油改温火煎至两面金黄即可，大约8-10分钟。
小诀窍
图片只是一部分哦，实际无骨刀鱼 很长很长
香煎无骨刀鱼
材料:
食材：无骨刀鱼王
做法:
1、刀鱼解冻中间铺开取片，均匀撒上盐、料酒、味精、胡椒粉腌制5-10分钟。
2、无骨刀鱼两边先裹上一层面粉，然后沾上鸡蛋液。
3、取平锅热油烧透，留底油改温火煎至两面金黄即可，大约8-10分钟。
香煎无骨刀鱼
材料:
料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋液、面粉
做法:
1.刀鱼解冻中间铺开取片，均匀撒上盐、料酒、味精、胡椒粉腌制5-10分钟。
2.无骨刀鱼两边先裹上一层面粉，然后沾上鸡蛋液。
3.取平锅热油烧透，留底油改温火煎至两面金黄即可，大约8-10分钟。
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泰汁无骨凤爪
材料:
无骨凤爪500克，泰汁500克
做法:
1.泰汁打发请参见：http://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-3615141-userid-45415635-pri--n-0.xhtml
2.将凤爪一开二，凉干水分。
3.将凤爪放入泰汁内浸30分钟，取出即可。
啤酒炖无骨牛小排
材料:
无骨牛小排600公克，洋葱200公克，红萝卜200公克，白萝卜200公克，台湾啤酒1罐，瓦锅1个，A.盐1小匙，糖1小匙，B.太白粉1大匙，水1大匙
做法:
1.洋葱切片；红、白萝卜切块；无骨牛小排汆烫切块；太白粉加水调匀成太白粉水备用。
2.取瓦锅加入少许沙拉油，油热后放入洋葱片炒香。
3.继续加入红、白萝卜块和无骨牛小排一起拌炒后，再放入台湾啤酒，待材料煮开后再紧盖着瓦锅盖焖煮30~40分钟。
4.最后打开瓦锅盖加入A调味料，并以太白粉水勾芡即可。
无骨牛小排寿喜烧
材料:
汤底材料：1罐，奶油1小块，洋葱丝1/2颗，煮物料：1/2支，鲜香菇1朵，豆腐1块，大白菜3片，无骨牛小排薄片200公克
做法:
1.将所有煮物料除无骨牛小排薄片外，全部洗净。
2.牛蒡削皮切丝；鲜香菇去蒂；大白菜切片备用。
3.取一寿喜锅，加热后放入奶油，待融化后放入洋葱丝以小火炒香。
4.煮物料可依个人喜好顺序放入作法3的寿喜锅中，再淋上市售寿喜汁以大火煮熟即可食用。
无骨鸡腿排
材料:
A.鸡腿肉1只，葱2根，姜20克，胡椒盐适量，B.酱油200CC，水500CC，糖40克，味精5克，料理米酒20CC
做法:
1.葱及姜拍碎；鸡腿洗净备用。
2.取一锅，倒入所有材料B及作法1的葱末、姜末煮至沸，再转小火续煮约5分钟待香味溢出即成卤汁备用。
3.将作法1的鸡腿放入作法2的卤汁中，煮至滚沸后转最小火卤约15分钟捞起沥干油脂，放凉后去骨。
4.热油锅，放入作法3的鸡腿肉，以150℃的油温炸至鸡腿表皮酥脆且呈现金黄色即可捞起沥干油脂。
5.于作法4的鸡腿排均匀撒上适量的胡椒盐即可。
无骨鸡排
材料:
鸡腿肉1只，白酒2大匙，面粉4大匙，奶油40公克，黑胡椒粉1/2茶匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙
做法:
1.鸡腿肉修整边缘形状，去除油筋略划几刀，备用。
2.将白酒、黑胡椒粉、糖、盐调匀，倒在作法1的鸡腿肉上，腌约5分钟后沾上面粉，备用。
3.热一锅，将奶油烧热，以中火烧至8分热后，转中小火。
4.将作法2的鸡腿肉入锅煎，每面煎约3分钟后，转小火煎3分钟，至表皮呈现金黄色。
5.再将作法4的鸡腿肉，放入已预热的烤箱，以230℃烤约4分钟至熟即可。
湖南特制无骨腊肉
材料:
主料：猪腿肉5000克，
做法:
1.原料选择：去骨的猪前后腿。
2.切条、制作过程：选出质好的猪前后腿、去掉骨头，然后把肉放在切肉板上，从后腿尾骨节砟切第一刀肉。前腿槽头肉不能做特级腊肉，只能做二级腊肉。从第二刀起每条肉坯长40厘米、宽3.3至4厘米。
3.腌制：切完肉坯后，用秤称好。按比例配好调料，调料要拌匀，再把肉放入调料内（每次放2.5至5千克）拌匀，直至每块肉坯沾上调料为止，然后一块块拿出放入缸或池内腌制。春夏季腌3至4天，秋冬季腌7天左右。
4.泡洗：出缸后把每块肉坯从膘头3.3厘米以下用小刀刺1小孔，穿上麻绳，再投入清水池内泡洗1至2小时后捞出。
5.烘焙：穿入竿（每竿穿12块，按烘烤柜大小决定），送入烘柜内烘焙36个小时出柜，即为成品。
鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做
材料:
単冻鸡大胸 淀粉 鸡蛋 周老板无骨鸡柳腌料 周老板鸡柳专用面包糠 大豆油
做法:
很多人觉得鸡柳的做法可能有什么诀窍，对无骨鸡柳怎么做很疑惑，我是武汉周老板柳王鸡柳的加盟商，按照固定的鸡柳腌制方法，可以做出美味无骨鸡柳来。下面简单分享一下柳王鸡柳的做法，希望对大家能有所帮助。
鸡柳的做法很简单。统一使用无骨鸡柳腌料，无骨鸡柳专用面包糠，还有无骨鸡柳腌制方法。您只要买来分割好的鸡大胸肉，切成条拿我们提供的腌料腌制了，裹上面包糠再炸就可以了。具体鸡柳做法如下：
1：鸡肉500克，切成条
2:水200克
3：周老板无骨鸡柳腌料50克
4：鸡蛋2个，淀粉50克
把周老板无骨鸡柳腌料，淀粉融在水中，把鸡大胸肉放在腌料里搅拌，腌制10小时以上，裹面包糠油炸，即可做出美味鸡柳！