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蜜蜜吐司

时间:2021-06-13  2021-06-13  其它菜谱  手机阅读
蜜蜜吐司做法
   材料:
   材料A:全鸡蛋1个。
  
   做法:
  

  1、把鸡蛋打入碗中搅拌,上锅蒸成蛋液。(材料A、B)

  2、牛奶放入量杯,放入油,搅拌即成淡奶油。(材料C)

  3、火腿切丁。(材料E)

  4、取出吐司,叠成2层。(材料D)

  5、每层撒上适量火腿丁,淋上适量奶油,即成。


  

蜜蜜吐司

蜜蜜吐司做法
   材料:
   材料A:全鸡蛋1个。
  
   做法:
  

  1、把鸡蛋打入碗中搅拌,上锅蒸成蛋液。(材料A、B)

  2、牛奶放入量杯,放入油,搅拌即成淡奶油。(材料C)

  3、火腿切丁。(材料E)

  4、取出吐司,叠成2层。(材料D)

  5、每层撒上适量火腿丁,淋上适量奶油,即成。


  

蜂蜜吐司

蜂蜜吐司做法
   材料:
   盐1小匙,糖30克,蜂蜜50克,牛奶110克,高粉300克,酵母1小匙,鸡蛋1枚,黄油20克
  
   做法:
  

  1.酵母放入加热到40度左右的牛奶中,静置10分钟.

  2.将除黄油以外的所以材料放入盆中,加入发酵水揉成团后,放入黄油揉至可以拉出薄膜.

  3.揉好的面团放入温暖处发大至两倍,之后取出分割成3份滚圆松弛15分钟.

  4.擀卷整形放入吐司模中,二次发酵.

  5.发至8分满取出,盖上吐司盖.

  6.烤箱预热180度,下层30分钟...


  

蜂蜜吐司

蜂蜜吐司做法
   材料:
   高粉400g,盐6G,奶粉20G,蜂蜜80g,水240ml,干酵母2小匙,黄油16g
  
   做法:
  

  1.准备工作:黄油室温回软备用;

  2.后油法将面团揉至完成阶段,放在温暖处开始一次发酵;

  3.一次发酵结束后,分割成3个,松弛20分钟;

  4.擀卷两次,做成圆柱状,放在吐司模子中,开始二次发酵;

  5.二次发酵结束后,刷上蛋液;

  6.烤箱180°预热,最下层30分钟。

小诀窍

  这个面团有些粘手,操作的时候多多加一些耐心就好了。 三能吐司2个的量。


  

葡萄干蜂蜜吐司

葡萄干蜂蜜吐司做法
   材料:
   高粉300克,蜂蜜60克,盐3克,发酵粉5克,牛奶150克,黄油20克,蛋液30克,葡萄干50克
  
   做法:
  

  1.除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,再10分钟后加入葡萄干,揉出筋膜后进行基础发酵。

  2.当面包发至3倍大时,手按压不回缩时,分成三份,揉圆,让面团松驰15分钟。

  3.把一个面团压扁,擀成椭圆型,卷起,再擀长,卷起。

  4.依次做完三个,排入吐司盒中,进行最后发酵。

  5.当发至3倍大,手按压不回缩时,表面涮蛋液,撒白芝麻。

  6.烤箱预热10分钟,180度,下层上下管30分钟即可。


  

蜂蜜吐司面包

蜂蜜吐司面包做法
   材料:
   高粉300克,蜂蜜60克,盐3克,发酵粉5克,牛奶150克,黄油13克,蛋液30克
  
   做法:
  

  1.除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,揉出筋膜后进行基础发酵。

  2.当面包发至3倍大时,手按压不回缩时,分成三份,揉圆,让面团松驰15分钟。

  3.把一个面团压扁,擀成椭圆型,卷起,再擀长,卷起。

  4.依次做完三个,排入吐司盒中,进行最后发酵。

  5.当发至3倍大,手按压不回缩时,表面涮蛋液。

  6.烤箱预热10分钟,180度,下层上下管30分钟即可。


  

甜蜜蜜的菊花冰棍

甜蜜蜜的菊花冰棍做法
   材料:
   干菊花,蜜糖
  
   做法:
  

  1.首先要将干茶花用热水冲洗一下,然后用沸水浸泡并加入适量蜜糖。因为菊花茶的味道有点淡,有了蜜糖甜甜的味道好极了。

  2.待菊花茶凉后小心倒入冰棍模具中。可以加一些花瓣在里面。

  3.盖好盖子放入冰箱中。

  4.结成冰就可取出来了

  5.看,底下还有菊花瓣呢。


  

蜜蜜柚子冻

蜜蜜柚子冻做法
   材料:
   鱼胶粉,柚子蜜
  
   做法:
  

  1.1.5匙鱼胶粉,4.5匙凉开水搅拌至完全吸收水份。

  2.拿个比碟子大的碗,盛上热水,把碟子放上去。

  3.把鱼胶粉浆放进盛有热水的碗上面,隔着热水搅拌,融化成鱼胶粉液体。

  4.2匙柚子蜜,适量开水冲调。

  5.把鱼胶粉液倒进柚子蜜搅拌均匀。

  6.把混合好鱼胶粉液的柚子蜜倒进模具,放进冰箱普通冷藏格约3小时。


  

甜蜜蜜果酱布丁

甜蜜蜜果酱布丁做法
   材料:
   主料:新鲜蜜桃2个,鲜奶,奶油各半杯,草莓1个,朱古力160克,
  
   做法:
  

  (1)鲜桃剥皮去核,鸡蛋去白留黄,取1只蛋黄与糖搅匀,放一厚底锅内。

  (2)将1/4杯鲜奶煮沸,倒入锅内用慢火煮,并不停搅动,直至成蛋糊(不煮沸)。

  (3)鱼胶片放入水内浸5分钟,然后加入蛋糊内搅匀,直至完全溶解。

  (4)用搅拌器将1只桃打成酱,加入蛋糊、柠檬汁、1汤匙杏仁酒、奶油搅匀。

  (5)将朱古力切碎,放锅内置热水上溶化,撤去热水,用木勺搅拌,倒油纸内摊开,接近干时用刀切成宽条,卷成圈置碟中,将桃、蛋糊等酱汁倒入圈内,速放冰箱中冷冻。

  (6)将剩下的蛋黄、鲜奶和杏仁酒搅匀倒碟四周,桃切成片,摆成花状,与其他果酱、草莓装饰布丁即成。


  

甜甜蜜蜜

甜甜蜜蜜做法
   材料:
   主料:莲藕1000克,
  
   做法:
  

  1.糯米洗净,置箩内曝晒至燥;

  2.老藕洗净,一端切去蒂头,倒置沥干水分;

  3.将糯米灌注于藕孔内,切开的端面用刀柄敲捶几下;

  4.入笼用旺火蒸40至50分钟,取出用冷水激凉;

  5.刮去外皮,切成1厘米的片;

  6.蘸上干面粉,用温油煎至金黄色装盆;

  7.白糖、蜂蜜用文火略煮成糖浆,四周淋上熟猪油,并撒上糖桂花;

  8.炒至糖汁紧裹藕片即成。


  

甜甜蜜蜜红豆

甜甜蜜蜜红豆做法
   材料:
   1.高粉-------195g,
  
   做法:
  

  汤种:(15克高粉+5克芝士粉+80克水,放入锅中小火不停的搅拌,至浓稠状即可~放凉备用

  也就是低粉:冷=1:5,放至四小时以上。

  除黄油外揉成面团,加入黄油,连摔带揉至扩展状态。

  将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。

  基础发酵后的面团滚圆后松弛15分钟。

  擀成片状包入红豆馅,捏紧收口朝下。

  松好后在擀成薄片放到涂油的烤盘上,用小叉子扎些小孔,以免膨胀过高。

  表面撒满蜜红豆送入烤箱醒发1个半小时。烤箱底部放一碗热水帮助发酵。

  在中途换水时我们把酥皮进行一下加工,取出已经解冻好的酥皮擀成长方形的薄片,就是像我们小时剪拉花一样折成四折用刀切成均匀的小断,然后在在另一面也切成均匀的小断不要切断。

  切好后打开就变成我们小时候剪的拉花了,然后盖在红豆面包的表面,在送入醒发箱内醒发到完成阶段。

  醒发好后,表面刷蛋液。

  烤箱预热170度20-25分钟。

小诀窍

  个人认为派皮在切时应该纵向叠,我用横向叠后结果越拉越长,害的我用刀切断两个放在一起了。

  醒发到最后阶段在做派皮也可以,我想那时应该更脆。


  

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