养生米粥
材料:
一人分:黑米2汤匙,甜百合10片左右,黑豆1汤匙,黑芝麻1把,大米1把,小薏米1把,碎核桃仁1小勺,红糖1小勺,水适量
做法:
1、先准备好所需材料。
2、把所有材料放在冷水里泡半小时。
3、再把原料放在陶罐里,文火煮至粘稠。
4、把米粥盛到碗里,再放一点适量的红糖。红糖不要放在陶罐里,如果吃不完,就会坏的。
养生米粥
材料:
一人分:黑米2汤匙,甜百合10片左右,黑豆1汤匙,黑芝麻1把,大米1把,小薏米1把,碎核桃仁1小勺,红糖1小勺,水适量
做法:
1、先准备好所需材料。
2、把所有材料放在冷水里泡半小时。
3、再把原料放在陶罐里,文火煮至粘稠。
4、把米粥盛到碗里,再放一点适量的红糖。红糖不要放在陶罐里,如果吃不完,就会坏的。
三黑养生米糊
材料:
黑豆50克,黑米50克,黑芝麻适量,红枣6颗,冰糖适量
做法:
1、黑米、黑豆、红枣隔夜清水浸泡。
2、红枣去核。
3、黑米、黑豆过一下水,连红枣一起倒入豆浆机。
4、再倒入干净黑芝麻,加少许冰糖,加清水至豆浆机里面刻度。
5、盖上盖,选择米糊键,开始即可。
小诀窍
1、黑米,黑豆提前浸泡,是为了米糊的口感更为细腻。
2、黑米量不适宜太多,否则用豆浆机做米糊容易糊掉。
花生米粥
材料:
花生米(连衣)45克,粳米100克,脾胃气虚者加用怀山药30克,肺虚干咳者加用百合15克,冰糖适量。
做法:
1、将花生洗净捣碎,粳米淘净,山药或百合切片,和冰糖一同放入锅内。
2、加清水1000克,先用旺火煮沸,再用文火煮20~30分钟,以米熟为度。
蚕豆花生米粥
材料:
蚕豆70克,带红衣的花生米40克,粳米50克,红糖适量。
做法:
先将花生米、蚕豆、粳米分别洗净,一同入锅,加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,调入红糖即成。
红颜连衣花生米粥
材料:
连衣花生米50克,红枣50克,粳米适量。
做法:
将花生米、粳米、红枣洗净,放入锅中,加水适量,置武火上烧沸,再改用文火煮30分钟,即成。
绿豆花生米粥
材料:
主料:大米
做法:
1、将大米、绿豆、花生米、玉米渣混合用清水陶洗。
2、红苕刨皮洗净宰小节。
3、锅内加适量清水倒入混合米豆烧开后,加红苕用小火慢慢煮熟起锅。
玉米花生米粥
材料:
主料:大米
做法:
1、将大米、玉米渣、花生米混合淘洗干净。
2、红苕去皮洗净。
3、上火锅内加适量的清水,倒入混合米煮开后,加红苕煮熟出锅即可。
白菜花生米粥
材料:
大米50克花生50克白菜100克盐 适量
做法:
1. 大米淘洗干净后提前用水泡发一夜。 2. 泡好的大米放入煮锅里,加入约10倍的水煮沸后改小火熬粥。 3. 花生也提前用水泡发一夜。 4. 把泡好的花生放入蒜臼里捣碎。 5. 米粥快熬好时,放入捣碎花生煮十分钟。 6. 白菜洗净后切成细段。 7. 花生煮熟后把切好的白菜放入粥中煮三分钟。 8. 放入适量盐搅匀后即可关火食用。
白菜花生米粥做法小贴士
此粥有浓浓的花生清香味,口味宜清淡,不用放其它调味品。
养生并且裹腹之血糯米黑米粥
材料:
血糯米,黑米,冰糖
做法:
1、血糯米,黑米混在一起,血糯米要比黑米多些,加冷水泡至少15分钟;
2、倒掉水,再加冷水泡10分钟,再倒掉,再加冷水泡10分钟后直接放入锅中,加冰糖适量,小火煲煮,米胀开,糖化入粥即成。1、血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。
2、假冒的血糯米是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后,水质变红的速度明显快于血糯米真品,多洗几次就会露出白米的原形,而且烧煮后没有红色种皮出现。
老醋花生米
材料:
花生米200克,香菜50克,调料,醋2茶匙(10ml),白糖2茶匙(10克),盐1茶匙(5克),淀粉1茶匙(5克),水50ml
做法:
1,准备花生米,
2,锅中放油,
3,倒入花生米
4,用中火快炒,至花生米响后,稍一会儿即可关火
5,锅中放调料,煮开即可,吃时,将花生米,加入汁,香菜切末,搅拌在一起即可。
小诀窍
1,花生米可以多做些,每次吃时,放一点即可。
2,保持花生米脆的办法是炒好后,倒一点白酒。
3,香菜可以不放,但不会很香。
4,在做花生米的时候,一定要冷锅,冷油,冷花生米,不然,花生米外面熟了,里面还不熟。