无需碎冰机的山寨版葡萄沙冰
材料:
葡萄粒若干,糖适量
做法:
这次买的葡萄太酸,所以想个办法解决它们!
1.葡萄粒冷冻,要冻的岗岗滴,冻一晚上
2.取出,用水冲一下,去皮很容易
3.放碗里撵开,不要太碎,小块的好吃
4.放糖适量搅拌好就可以吃啦
酸酸甜甜,冰冰凉凉的
好吧我承认卖相很不好。。。
第一次传食谱,不要喷我啊。我感觉食谱这玩意就跟文科生写论文一样,创新是很艰难滴
感谢路过O& #40;∩_∩& #41;O
无需碎冰机的山寨版葡萄沙冰
材料:
葡萄粒若干,糖适量
做法:
这次买的葡萄太酸,所以想个办法解决它们!
1.葡萄粒冷冻,要冻的岗岗滴,冻一晚上
2.取出,用水冲一下,去皮很容易
3.放碗里撵开,不要太碎,小块的好吃
4.放糖适量搅拌好就可以吃啦
酸酸甜甜,冰冰凉凉的
好吧我承认卖相很不好。。。
第一次传食谱,不要喷我啊。我感觉食谱这玩意就跟文科生写论文一样,创新是很艰难滴
感谢路过O& #40;∩_∩& #41;O
葡萄沙冰
材料:
葡萄苏打120毫升,香草味冰激凌265克,冰块10块,香草精5毫升,牛奶适量
做法:
1、将葡萄苏打、冰激凌、冰块和香草一起放入搅拌机搅拌均匀。
2、如果混合物还厚的话就多加点牛奶直到你满意的稠度为止。然后倒到玻璃杯里即可。
面包机版葡萄干面包
材料:
水150ml,高筋粉300克,鸡蛋一个,黄油25克,白糖20克,盐3克,酵母3克,葡萄干50克。
做法:
把原料按水,鸡蛋,白糖,盐,黄油,面粉,酵母的顺序依次放进搅拌桶。
生煎鹅肝配坚果葡萄沙拉
材料:
原料:鹅肝75克,青红提子各10个,核桃仁3克,芒果粒3克 调料:糖 5克 红酒 15克 黑醋 50克 天妇罗粉 少许
做法:
1. 青红提子洗净,取半份摆盘垫底;核桃仁入水煮沸捞起,待油锅至五成热时倒入,同时加入糖、芝麻翻炒,使其充分溶解、混合到一起,起锅备用。
2. 鹅肝拍上天妇罗粉,油锅六七成热时下入鹅肝煎至金黄色摆盘。
3. 将芒果粒和核桃仁置于鹅肝上;将红酒与提子放入锅中小火煮,煮到汁水基本快收干时停火,将红酒提子汁全部浇到菜品上即可。最后用黑醋划线。
山寨版白云凤爪
材料:
凤爪,辣椒,醋,温水,糖,姜
做法:
1.先解冻,用水泡一会,再放姜片下锅烧开水,倒入凤爪滚一小会,捞起用冷水过冷河
2.预准备好醋水(白醋与温水1:1左右,加几汤匙糖,溶化再冷却)和辣椒圈,再将过了冷河的凤爪倒入,放几小时入味
小诀窍
此菜爽口,颜色洁白,味道甜酸微辣,作消口食品或餐前小食皆可。
玫瑰家园小厨房--山寨版回锅肉
材料:
花椒,八角,茴香,盐,姜片,生抽,猪肉
做法:
1.放水,花椒、八角、茴香,盐、姜片、生抽烧开,放猪肉,煮半小时左右捞起,不用炷得太烂,熟了就可以。美国的猪肉好容易煮软的。
2.捞起切片,准备好配料:大蒜、红萝卜、芹菜;
3.起锅爆香爆干猪肉,放生抽和少少盐,爆到够火候了,盛起,再起锅放姜片和蒜头,烧至半焦,放入大蒜、红萝卜、芹菜,翻炒至七八成熟加盐,兜均,倒入爆好的肉片,兜几下,上锅。喜欢辣的可放辣椒,家里的怕辣,我就免辣了。如果是干椒,可在放姜片时一起爆。
小诀窍
是不是一道超好下饭的菜呢!
山寨版白云猪手(脚)
材料:
猪手(脚),姜,白醋,白糖,柠檬
做法:
1.把猪手(脚)焯水,放姜片和一汤匙左右盐,去沫,再炷,炷到能咬入不太硬,软硬是随你的,如果想软,可也用高压锅压,焯水或炷好后用冷水冲干净,泡半小时至1小时。
2.在焯水猪手同时,将白醋稀释1:3,比例按醋的酸度定,加热,再加白糖和少少盐,搅拌均匀,可自己试试甜酸度,冷却至常温,再放入猪手(脚),加几片柠檬更香,盖好盖子放入冰箱12小时左右,即成。
小诀窍
此菜不肥不腻,甜酸口爽。 偶做的充其量都是山寨版,第一次做,经验不足,谢谢大家帮助
山寨版蒜香骨
材料:
排骨,蒜,蒜盐,料酒,胡椒面
做法:
1.将排骨放在盆里,用压蒜器将蒜头压成蒜茸,倒入盆里,再加蒜盐、料酒胡椒面用手抓匀;
2.放在密封盒里腌隔夜或一天;
3.开油锅,先热至三四成热,排骨扑一扑生粉,然后放在锅里炸至浅黄色,再升高油温,炸至金黄色,上锅沥干油滴,再将蒜茸炸至半焦,撒在排骨上。
小诀窍
此菜外焦内嫩,蒜味十足,下饭和下酒都一流。 温馨提醒:放在冰箱上雪藏时盒子最好较密封,因为蒜头味很大,如果渗出冰箱会让冰箱里有气味,气味积聚得久会变臭。 谢谢各位看官!
山寨版啫啫凤爪
材料:
鸡脚,柱侯酱,豆豉酱,海鲜酱,姜茸,蒜茸,红头葱,葱段,辣椒,香菜,大蒜
做法:
1.瓦煲加热,锅底放油,先倒入姜茸蒜茸、红葱头、辣椒爆香,
2.再加三种酱各一茶匙(量由你自己定),爆香,
3.再倒入凤爪,倒入大蒜,加生抽老抽、少少糖、白胡椒面、料酒(我放威士忌,够度数够劲),用勺子或筷子搅拌均匀,用筷子搅,搅到入味时加入葱段,再翻几下,准备上台时面上放香菜,即成。
小诀窍
此菜酱香型,加上各种配料,特别香,真是下酒的最佳选择。谢谢大家!
山寨版辣椒花椒红油
材料:
小辣椒粉,辣椒干,四川花椒,普通花椒,菜油
做法:
1.辣椒煎或剁碎;
2.用一小锅,放菜油,倒入全部材料,慢腾腾火再升温,好让油能渗透辣椒,等辣椒出味,到油热时,闻到香味,开始变焦时停火,并将锅移离热源,放凉;
3.将这锅东西倒入搅碎机(Blender),将材料搅碎,然后入瓶,就可用了。
4.放在较密封的罐子里贮藏.
小诀窍
虽然颜色没市面上卖的红油那么红亮,本人也不知道他们的配方,自己揣摩着做,所以叫山寨版呢,但味道的确犀利。用来做凉拌粉皮、拍黄瓜之类很不错,吃面和吃粉时淋些上面,也是一流的。谢谢大伙儿!