乳酪玛芬
材料:
泡打粉1小匙，奶油奶酪60克，细砂糖70克，牛奶4大匙，全蛋1个，玉米油60克，低粉100克
做法:
1.奶油奶酪室温软化，加牛奶和白糖，搅匀。
2.加入一个鸡蛋，搅匀。
3.加入玉米油搅匀。
4.分次加入过筛后的粉类。
5.搅匀。
6.盛入纸模中。
7.入预热180度的烤箱。
8.中层，上下火，20分钟。
小诀窍
奶酪可以补充钙质。
乳酪玛芬
材料:
全蛋1个，牛奶4大匙，细砂糖70克，泡打粉1小匙，奶油奶酪60克，低粉100克，玉米油60克
做法:
1.先将低粉和泡打粉混合均匀，之后过筛待用.
2.将奶油奶酪隔水打软后放入白糖搅匀.
3.分次加入牛奶搅匀.
4.分次加入鸡蛋搅拌均匀后，放入油继续搅拌均匀.
5.将过筛后的面粉加入后搅拌均匀装入纸模.
6.烤箱预热180度，中层20分钟.
好吃易做的乳酪玛芬
材料:
黄油50克，奶油奶酪80克，细砂糖60克，鸡蛋1个，牛奶60毫升，低筋面粉100克，泡打粉1小勺
做法:
1.黄油和乳酪室温融化搅打成泥状。
2.加入细砂糖拌匀。
3.蛋液分次打入教打均匀。
4.加入牛奶搅拌。
5.倒入过筛的粉类轻轻拌匀，不要过度搅拌
6.装入模具，烤箱180度，烤焙25分钟。
小诀窍
如果喜欢的话也可以在面糊里加入蓝莓干、葡萄干什么的一起烤焙，不过千万不要像我一样在面糊的表面也撒上，因为经过高温烤焙，暴露在外面的蓝莓干会发硬变苦，这样的结果只是好看并不好吃～～
乳酪玛芬
材料:
泡打粉1小匙，奶油奶酪60克，细砂糖70克，牛奶4大匙，全蛋1个，玉米油60克，低粉100克
做法:
1.奶油奶酪室温软化，加牛奶和白糖，搅匀。
2.加入一个鸡蛋，搅匀。
3.加入玉米油搅匀。
4.分次加入过筛后的粉类。
5.搅匀。
6.盛入纸模中。
7.入预热180度的烤箱。
8.中层，上下火，20分钟。
小诀窍
奶酪可以补充钙质。
荞麦高纤奶酪玛芬
材料:
荞麦面粉0.5杯，亚麻籽1小匙，泡打粉1小匙，盐适量，麦芽粉0.5杯，燕麦麦麸0.5杯，鸡蛋1个，牛奶0.6杯，奶酪丝0.6杯
做法:
1.把A料：荞麦面粉，燕麦麦麸，麦芽粉，盐，泡打粉，亚麻籽混合，B料：鸡蛋，牛奶在另外一个容器里混合；
2.烤箱预热400华氏（200摄氏度），准备6-8个玛芬模具（金属的用玛芬纸模，或喷些油，硅胶的可直接使用）；
3.在面糊中加入奶酪丝，搅拌均匀后，用大勺子把面糊盛入玛芬杯；
4.如烤箱烤制20-23分钟或到牙签插入后再拔出不粘任何面糊为准。
杏仁香蕉玛芬蛋糕
材料:
低筋面粉200克，糖80克，黄油120克，盐12小勺，泡打粉一小勺，鸡蛋两个，香蕉3根，牛奶100毫升，淡奶油50毫升，杏仁片
做法:
1.把面粉，盐和泡打粉混合后过筛备用。
2.把黄油在室温下软化后，放入糖，用打蛋器低速搅打到黄油颜色发白体积增大。
3.把两个香蕉切成小块放到搅拌机里，然后倒入牛奶和淡奶油打成奶昔备用。把另外一根香蕉切成小粒备用。
4.把鸡蛋打散，然后分三次加入到黄油当中，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加入鸡蛋液。
5.把处理好的鸡蛋黄油糊加入到面粉中，倒入打好的香蕉奶昔和切碎的香蕉粒用刮刀从底部向上搅拌均匀，注意不要画圈搅拌。
6.把调好的玛芬糊倒入模具里，装满2/3就可以了，在上面撒上杏仁片。烤箱预热，180度烤箱上下火烤25分钟就做好了！
鸡肉核桃玛芬蛋糕
材料:
煮鸡腿3个，玉米粉1杯，半白面1杯，燕麦0.5杯，杏仁粉适量，核桃仁0.5杯，苏打1大匙，水2杯
做法:
1.烤箱预热210度（410华氏）鸡腿肉撕下来，切小丁
2.把所有干的材料（除了核桃仁）放在盆子里，和匀分几步加入水，慢慢搅匀（谁量可自行调整）最后放核桃仁
3.和好的面应当是介于面团和面汤之间
4.把面倒入玛芬纸杯在放在玛芬盘里烤20-25分钟就行了（知道叉一根牙签进蛋糕里再抽出来，牙签不粘为准）。
小诀窍
花样： 还可以用全麦面代替白面 可以加2个鸡蛋 也可以用肉馅代替鸡腿 省事的话就是烤成一块大大的饼（180度烤箱），烤30-45分钟（烤硬点儿没关系）
紫米桑葚玛芬
材料:
大麦粉0.2杯，燕麦0.5杯，麸子皮0.5杯，细玉米粉2大匙，苏打1大匙，鸡2个，牛奶2大匙，素油1小匙，覆盆1个，有机桑葚6个，粗粒砂糖适量
做法:
1.烤箱预热180摄氏度在碗里加鸡蛋和2勺牛奶
2.在另一碗里把干的粉拌匀慢慢加入蛋液拌匀，但不要用力搅， 太干就稍多加一点牛奶
3.放覆盆子玛芬模子里抹好油(或用纸玛芬杯)，倒满2/3，用不了的玛芬模里注满水
4.每个粗粒中间放一个桑葚，烤15-20分钟，直到插入一根牙签再拔出来不粘任何东西为好在烤好的玛芬上撒粗粒砂糖
小诀窍
1. 模子的质地和大小都会影响到烤的时间 2.可以参照其它做玛芬的方子,只不过用2勺紫米粉替代一般的面粉 3.除了用桑葚, 还可以用去了核的樱桃,也可以用蓝莓代替
黑巧克力心粗麦玛芬
材料:
黑巧克力粉5小匙，咖啡粉1小匙，糖5小匙，泡打粉1.5大匙，花生酱1小匙，素油2小匙，蛋清3个，燕麦粉0.3杯，麸子皮0.3杯，大麦粉0.3杯，亚麻子末1大匙，鸡蛋2个
做法:
1.两个容器， 一个做黑巧克力心， 一个做粗麦部分。都是先把干料混在一起， 再加入液体食材。
2.烤箱预热375华氏，190度， 在纸玛芬模子里抹油， 先放粗麦面糊， 再在中心放巧克力面糊; 烤20-25分钟， 或是到插入牙签再拔出不粘任何面糊为好。
3.一次吃不完的冷冻起来。大概可以做六个拳头大小的玛芬。
小诀窍
1.黑巧克力粉没有的话就用甜的，也可以融化巧克力 2.因为糖放得很少, 所以玛芬做好后吃起来比较淡, 喜欢甜味的人可以多加两到三倍的糖。 3.没有大麦粉可以用全麦面粉代替。因为放了花生酱，巧克力心烤出来不是那么的蓬松。下次我再做可能会多放一点泡打粉或是多加一个蛋清。
石榴汁燕麦玛芬
材料:
石榴汁2大匙，燕麦0.2杯，粗面粉0.3杯，亚麻子粉1大匙，糖1小匙，泡打粉1小匙，桔皮0.5小匙，树莓8个，蛋清1个
做法:
1.燕麦、面粉、泡打粉、糖放在容器里混合，蛋清打散加石榴汁和桔皮末，倒入盛干料的容器，放树莓混合均匀（不能用力）。
2.面糊太干就加一点点凉水或是果汁，最后放桔皮末。
3.面糊放入抹了油的玛芬容器里。烤箱预热180度（华氏350度）3分钟，放入玛芬容器烤18-20分钟。
小诀窍
买不到石榴汁用葡萄汁也可以。树莓也可以用其它莓子代替（冻的也可以）。冬天桔子多，皮洗干净可以放干泡水。用柠檬皮切成细末也可以。可以买到麸子皮的，可以加一些取代一部分面粉。还可以放黑豆粉或是其它杂粮磨的粉。
{爱心}低脂杏仁巧克力玛芬
材料:
杏仁0.5杯，玉米面0.2杯，黄豆面0.2杯，亚麻1小匙，泡打粉1小匙，白糖小匙，盐适量，原味道酸奶1杯，凉水3小匙，鸡蛋3个，黑巧克力适量
做法:
1.干的原料杏仁，玉米面，黄豆面，亚麻子，泡打粉，白糖在一个容器里，
2.再加入原味道酸奶，凉水，鸡蛋，和匀后放剁碎的橘子皮。烤箱预热400华氏（200摄氏度），
3.和匀后放剁碎的橘子皮。烤箱预热400华氏（200摄氏度），
4.把面糊倒在玛芬模子里（不用纸杯的话要在模子里摸点油），
5.烤20-23分钟，关火。
6.烤盘拿出来每个玛芬上放一片巧克力，放回烤箱两分钟或到巧克力融化，拿出来，把融化的巧克力摸匀就可以啦。