酸酸的白菜土豆片
材料:
土豆适量白菜适量豆油 适量葱花 适量盐 适量米醋 适量味素 适量
做法:
1. 土豆一个,白菜适量,用刀斜着从叶子处削就可以 2. 土豆去皮,洗净 3. 土豆切成薄厚适中,不要像切丝那么细,更不要太厚了,适中就可以 4. 葱花切好备用 5. 炒锅油烧热。。放葱花爆出香味。我这个是炸完蘑菇的油,直接就炒了 6. 中火不停翻炒。。。快熟了时候放上醋。。。白菜和土豆放醋都好吃。。。 7. 可以享受劳动成果了,总吃肉类的很腻,只有素菜才最适合长期食用。。。正所谓萝卜白菜保平安
酸酸的白菜土豆片
材料:
土豆适量白菜适量豆油 适量葱花 适量盐 适量米醋 适量味素 适量
做法:
1. 土豆一个,白菜适量,用刀斜着从叶子处削就可以 2. 土豆去皮,洗净 3. 土豆切成薄厚适中,不要像切丝那么细,更不要太厚了,适中就可以 4. 葱花切好备用 5. 炒锅油烧热。。放葱花爆出香味。我这个是炸完蘑菇的油,直接就炒了 6. 中火不停翻炒。。。快熟了时候放上醋。。。白菜和土豆放醋都好吃。。。 7. 可以享受劳动成果了,总吃肉类的很腻,只有素菜才最适合长期食用。。。正所谓萝卜白菜保平安
韩国泡菜土豆片炒肉
材料:
韩国泡菜,五花肉,蒜,葱,土豆,盐,少量鸡精
做法:
1.韩国泡菜这个炒五花肉是最好的,可惜我冰箱里没有,只好找了稍微带点肥肉的,切片。
2.蒜切片,葱斜切。
3.土豆去皮切稍微厚点的片,泡去淀粉。
4.油温上来后,爆香蒜片和葱段。下肉片炒出油。土豆片沥干净水份,下锅翻炒至变色,下泡菜,如果泡菜块太大可以改下刀。翻炒至土豆熟了调入盐和少量鸡精。这个菜土豆片要吃比较脆的口感,不要煮时间太久。
芹菜土豆片
材料:
芹菜,土豆,青椒
做法:
1. 芹菜切小段,热水焯后入冷水
2. 土豆切片用冷水泡
3. 锅中放油,葱花、花椒爆锅,炒土豆片,放生抽
4. 放入芹菜、青椒、蒜盐
三合一的白菜煲
材料:
大白菜,木耳,冬菇,腐竹,鸡肉
做法:
1.白菜洗净切块;木耳、冬菇、腐竹浸泡片刻;鸡肉切块
2.煲内装水,放几片姜,中火烧开,后将白菜加入盖盖煮至白菜软身(约两三分钟)
3.后将鸡肉、木耳、冬菇、腐竹依次加入,盖盖,转小火煮两三分钟
4.最后放少许生油,用一点盐、一点鸡粉、一点糊椒粉调味,拌匀后再盖盖,关火
小诀窍
菜品特色:健康美味,营养丰富 美味提示:记得汤里加胡椒或胡椒粉哦,可以驱寒暖胃,冬天食用尤佳:)
锅底的白菜,味最美!
材料:
鸡翅,白菜,啤酒,土豆
做法:
几颗白菜心清洗干净
鸡翅,土豆修理好
鸡翅划上道道
土豆切成厚片
煎鸡翅
然后再煎土豆片可以煎的大一点火候,鸡翅和土豆片都找盘子放好
白菜直接垫底,一片片摆好,土豆片摆好
鸡翅也摆上
倒上半瓶啤酒,洒上姜片,葱段
开始炖菜吧
开锅之后可以欠一下锅盖,不然好像往外冒汤似的。汤汁不多时,加蚝油,盐,翻炒几下
达到一点汤汁也没有时,即可
这就出锅啦
韩式辣白菜土豆炖鸡
材料:
鸡琵琶腿,土豆,辣白菜,油,酱油,醋(少量),韩式辣椒酱,辣椒面,糖,盐,酒,味精,白芝麻,蒜
做法:
1.鸡琵琶腿洗净,切块(上面第一张图是斩骨刀和普通菜刀,用斩骨刀来剁有骨的非常简单方便)用酒、辣椒面、糖、酱油、盐腌渍。土豆切块,辣白菜切段。
2.大蒜炒香~加入辣椒酱把鸡放锅子里炒下,用温水炖(水低于鸡块位置)。
3.鸡肉稍微颜色变了,加入辣白菜一层、土豆一层、辣白菜一层,最后加入一些辣白菜汁~盖上盖子炖,隔一段时间加入少量高汤~每收干一次,加一次~直到土豆炖烂~(可以在起锅子加入油、辣椒酱再炒下,会更香)最后注意加入调料调下味道。呈盘上面撒入白芝麻ok~
白菜土豆炖粉条
材料:
大白菜,粉条,土豆
做法:
1、白菜切竖条 土豆切条,粉条事先煮一下。
2、爆锅后,炒土豆,加白菜,翻炒。
3、加水,粉条,开炖。
4、调味,出锅。
小诀窍
粉条是那种比较耐煮的。如果不耐煮的,就最后加入。
简单好味的白灼双丸
材料:
芝士丸,蟹子丸,上海青,盐,水淀粉适量
做法:
1.将菜和丸子分别焯熟装盘。
2.在用盐和水淀粉打个薄芡淋在上面就行了。
粉婆婆土豆粉——芹菜土豆粉
材料:
主料:
做法:
1.土豆粉用温水泡开
2.芹菜洗净切成段
3.葱姜切丝
4.红椒切丝
5.热锅凉油,油热后放入花椒爆出香味捞出
6.下入葱姜丝,翻炒均匀
7.倒入芹菜翻炒均匀
8.加盖焖30秒
9.开盖翻炒一下,加入盐,炒均匀
10.倒入泡好沥干的土豆粉
11.翻炒均匀后倒入适量耗油翻炒均匀
12.倒入适量十三香翻炒均匀,加盖焖1分钟(期间要看一下,土豆粉不要糊锅了,可以加一点清水)
13.倒入红椒丝翻炒均匀
14.最后倒入香菜,盛盘
15.成品
粉婆婆土豆粉——青菜土豆粉
材料:
主料:
做法:
.土豆粉一包。用清水洗两遍。
2.小青菜洗净。
3.胡萝卜丝切好,蒜片备好。
4.炒锅加入胡萝卜素和蒜片爆香。
5.加入土豆粉翻炒。
6.然后加入精盐翻炒均匀。
7.继续加入生抽,味极鲜酱油适量。
8.翻炒均匀后加入小青菜翻炒。
9.青菜断生即可,撒点鸡精出锅。
小贴士:
也可以先炒小青菜再加入土豆粉翻炒。