老醋花生拌菠菜
材料:
菠菜500克花生30颗油适量辣椒 适量花椒 适量白糖 适量耗油 适量鸡精 适量盐 适量香油 适量
做法:
1. 将菠菜洗净，切成小段。 2. 将菠菜用开水炤熟，捞出并攥干水分。 3. 热锅放油，待油不是很热时候放入花生，待花生颜色变红即可出锅。此时，将老醋倒入碗中，将炸好的花生放入腌制两分钟。 4. 将干辣椒和花椒用热油炸熟，放入碗中备用。 5. 将菠菜、老醋花生拌匀，放入白糖、耗油、鸡精、盐、香油，将炸好的辣椒油浇上，拌匀即可享用。
老醋花生拌菠菜做法小贴士
如果你的脸色不佳就请常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
老醋花生拌菠菜
材料:
菠菜500克花生30颗油适量辣椒 适量花椒 适量白糖 适量耗油 适量鸡精 适量盐 适量香油 适量
做法:
1. 将菠菜洗净，切成小段。 2. 将菠菜用开水炤熟，捞出并攥干水分。 3. 热锅放油，待油不是很热时候放入花生，待花生颜色变红即可出锅。此时，将老醋倒入碗中，将炸好的花生放入腌制两分钟。 4. 将干辣椒和花椒用热油炸熟，放入碗中备用。 5. 将菠菜、老醋花生拌匀，放入白糖、耗油、鸡精、盐、香油，将炸好的辣椒油浇上，拌匀即可享用。
老醋花生拌菠菜做法小贴士
如果你的脸色不佳就请常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
老醋花生拌苦菊
材料:
油 花生米 香醋 香菜 盐 白糖
做法:
1.将苦菊洗净控干掰开，香菜切段
2.锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米
3.中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡
4.花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大
5.花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少
6.锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红
7.千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）
8.将炸好的花生米倒入镇江香醋
9.根据个人口味放入少许盐、糖
10.加入香菜和苦菊拌匀即可
麻辣花生拌菠菜
材料:
菠菜，麻辣花生，绿豆粉丝，盐，醋，白糖，鸡精，香麻油
做法:
1.绿豆粉丝用温水泡软
2.入开水锅中汆烫至熟，捞出过凉水，沥干备用
3.菠菜用开水烫熟，捞出过凉水，用手挤干水份，切段备用
4.麻辣花生一把，用刀背压碎
5.把粉丝用剪刀剪短，和菠菜段放一大碗里，放入盐、醋、白糖和鸡精拌匀后，再倒入香麻油拌匀
6.拌好的粉丝菠菜装盘，在表面撒上黄飞鸿花生碎。吃的时候再拌匀
花生拌菠菜
材料:
菠菜，花生米，生抽，米醋，糖少许，盐，蒜，香油
做法:
1.花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿
2.锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分
3.菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可
老醋花生米
材料:
花生米200克，香菜50克，调料，醋2茶匙（10ml)，白糖2茶匙（10克)，盐1茶匙（5克)，淀粉1茶匙（5克)，水50ml
做法:
１，准备花生米，
２，锅中放油，
３，倒入花生米
４，用中火快炒，至花生米响后，稍一会儿即可关火
５，锅中放调料，煮开即可，吃时，将花生米，加入汁，香菜切末，搅拌在一起即可。
小诀窍
１，花生米可以多做些，每次吃时，放一点即可。
２，保持花生米脆的办法是炒好后，倒一点白酒。
３，香菜可以不放，但不会很香。
４，在做花生米的时候，一定要冷锅，冷油，冷花生米，不然，花生米外面熟了，里面还不熟。
老醋花生仁
材料:
花生米200克，黄瓜0.5根，洋葱1小块，香葱1根，香菜1根，老陈醋2汤勺，生抽1汤勺，绵白糖5克，盐5克，色拉油少许
做法:
1.从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分。
2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末。
3.取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。
4.炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。
5.将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了~
6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了~
小诀窍
炸花生米时，千万不要把油烧热再下花生米，那样很难掌握火候，往往会使花生米外焦内生。 正确的方法是同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了，因为随着油温的逐渐升温，花生米受热均匀，酥脆一致，外观也会更加好看。
老醋花生米
材料:
花生米，菠菜，胡萝卜，芝麻，陈醋，白糖，盐，生抽，蒜
做法:
1.花生米洗净，冷水中浸泡一小时，捞出控水，小火炸至酥脆，放凉备用。菠菜洗净，整根焯烫一分钟，捞出过凉，备用。胡萝卜切细丝，焯烫一分钟，捞出过凉，备用。蒜去皮，榨成蒜汁，备用。
2.将焯烫好的菠菜码好，切段，并用胡萝卜丝绑扎一下，形成一个个垛状。 在菠菜垛两端，沾满芝麻。
3.白糖和陈醋以1：2的比例放入碗中，再放入少许盐、生抽和蒜汁，搅拌成调味汁。
4.取一空盘，放入炸好的花生米，码放好菠菜多，倒入调味汁，放入冰箱冷却一下味道更好。
老醋花生
材料:
花生，镇江香醋，香菜，黄瓜，糖
做法:
1.花生用油炒熟，黄瓜，香菜切丁切段。
2.花生，黄瓜，香菜放入碗中，加少许糖和镇江香醋拌匀即可。
老醋花生
材料:
花生，镇江香醋，白醋，糖，盐，香菜，黄瓜
做法:
1.1把花生米炸熟晾凉。黄瓜切和花生大小的丁，香菜切碎。
2.把主料和调料都加入一个碗里拌匀即可。
小诀窍
醋拌花生，但一次也应适量。凡事物极必反
老醋花生米
材料:
主料：花生米，
做法:
1、将花生米油炸熟；
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。