什锦培根
材料:
金针菇200克，培根1包，黑椒汁适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，糖适量
做法:
1.金针菇洗净在热水里烫一下，取出待用！培根一切为二后待用，取一个碗，加入海鲜酱油，蚝油，黑椒汁，糖，水拌匀后待用！
2.把金针菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙签固定！
3.起油锅，锅里用油擦一下，烧热后放入卷好的培根卷，带培根炸的金黄色后，倒入事先调好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出锅
什锦培根土豆辣披萨
材料:
面团材料：
做法:
面团做法：
1.酵母用完全不烫手的温水化开，静置10分钟
2.高粉，盐，奶粉，糖混合在一起，倒入植物油稍微搅拌
3.倒入酵母水
4.混合后揉成团，一直用力揉，直到面团可以拉出薄膜的状态
5.盖上保鲜膜准备发酵
6.接下来就是借用高压锅制作恒温发面容器的办法喽~
7.把高压锅或者电饭锅的内胆取出来
8.找一个能够放进高压锅内部的容器，注入适量热水
9.再找个物品作为支撑，我用的是个小碗。注意小碗放进去要高出热水表面哦
10.再把发面盆放进去
11.两个容器放进去最好高压锅的盖子是可以盖上封死的，可以调换支撑物品来做到这一点。只要不让发面盆直接接触到下面的热水就可以了
12.盖上高压锅的盖子，封住阀门
13.中间可以更换几次热水。一个多小时的时间，就面团就发好喽~
披萨做法：
1.土豆选择瘦长的，去皮切片，如果片太大，可以稍微撕一下。
2.青椒切丁，朝天椒切斜刀，甜玉米粒沥干水分备用。
3.发好的面团擀圆，底部薄一些，四周厚一些，用叉子出小孔防止烘烤时鼓起来。
4.均匀的铺上一层披萨酱。
5.铺一层马苏里拉奶酪，再铺上各种蔬菜，再铺一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度，烤20-25分钟，饼边金黄，马苏里拉奶酪融化即可。
什锦培根
材料:
金针菇200克，培根1包，黑椒汁适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，糖适量
做法:
1.金针菇洗净在热水里烫一下，取出待用！培根一切为二后待用，取一个碗，加入海鲜酱油，蚝油，黑椒汁，糖，水拌匀后待用！
2.把金针菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙签固定！
3.起油锅，锅里用油擦一下，烧热后放入卷好的培根卷，带培根炸的金黄色后，倒入事先调好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出锅
培根什锦炒
材料:
培根2片，青笋半根，豆干2块，干辣椒3个，葱1段，橄榄油1汤匙，盐适量，生抽1汤匙，蚝油1茶匙
做法:
1.青笋洗净去皮切丝，豆干切丝，培根切窄片，干辣椒大葱切丝备用
2.热锅凉油，锅中倒入橄榄油
3.放入葱丝和干辣椒丝爆香锅底
4.放入培根，小火慢煎出香味
5.加入切好的豆干丝翻炒均匀
6.再下入青笋丝，淋入生抽，放入盐调味，再加入蚝油翻炒均匀后即可出锅
虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁)
材料:
材料：鸡胸150克，花生米1杯，胡萝卜2条，青椒1个，小黄瓜1条，葱花少许，芹菜4支，白萝卜半条，红辣椒1条
做法:
1.将胡萝卜切薄片，小黄瓜切厚片，白萝卜切小厚片，青椒去籽后切片，红辣椒切宽片，葱切丁备用
2.芹菜摘好后切成约2公分的长段，再放入滚水中略微汆烫后，捞出漂凉再挤干水份；花生米汆烫约1分钟至浮起后再捞出剥去外膜备用
3.取一个碗，放入虾油、半杯冷开水、花生米、白萝卜、小黄瓜、胡萝卜、青椒、芹菜和辣椒片拌匀后，冷藏浸泡1天成为腌什锦菜
4.再取出适量的腌什锦菜略微剁细备用
5.锅中倒入半杯油烧至5-6分热，放入鸡丁炒熟后先捞出沥油，再将多余的油倒出，只留下1大匙油
6.接着先爆香葱花，再放入腌什锦菜和鸡丁一起拌炒后，加入醋炒匀即可完成
厨师叮咛：
*鸡胸肉切成细丁后，可先加入1/3小匙盐、1大匙水和半大匙太白粉抓拌均匀腌放10-15分钟，能使口感更为滑嫩
*芹菜略微烫过后再腌渍，口感会比较脆
*虾油选用台湾的比较适合，泰国的味道过重较不合适
*虾油和水的比例为1：2
培根金枪鱼包
材料:
高粉300克，酵母3克，糖30克，盐4克，蛋液38克，牛奶约160克，黄油25克，辅料（6个量）：金枪鱼罐头一罐，元椒一只，培根两片，番茄沙司，黑胡椒粉，马苏里拉奶酪丝各适量
做法:
1. 除黄油外，其他原料揉在一起，揉至均匀光滑后摊开，加入软化黄油，继续揉至扩展阶段．收圆，入盆，基础发酵．
2. 基础发酵完成后，排气，分割，滚圆．
我的＂储备＂型做法：
（1）：分割三等份，用保鲜膜分别包起，放入冷冻室．
（2）：用之前，将一份从冷冻室取出，放至室温下回温1-2小时至柔软．
（3）：分割成两份，滚圆．
3. 中间发酵15分钟．
4. 上下擀开擀薄成牛舌形，间隔放入铺垫好的烤盘上，送入烤箱，最后发酵30-40分钟．
5. 元椒洗净，切小丁（粒），烧开水，将元椒粒放入焯烫一分钟，捞出沥水．金枪鱼取出，用手掰碎成小块．培根切成小块．
6. 将焯好的元椒粒和金枪鱼块用厨房纸巾充分吸干水份．
7. 取出最后发酵完毕的面团，刷一层番茄沙司（可稍多一点，味道足），撒适量黑胡椒粉，依次铺上金枪鱼碎块，培根，元椒粒，最后铺上适量马苏里拉奶酪丝．
8. 边缘处刷上蛋液．
9. 烤箱180度预热好，中层，13分钟左右．
小诀窍
1.＂储备型＂做法，是我的偷懒做法，揉一次面团，分开冷冻起来，之后可以随时取用，吃新鲜面包，也算一劳数逸吧．
比如这种包，我是晚上睡前（21：30）把面团从冷冻室取出，放进冷藏室，早上04：30左右起来从冷藏室取出放在室温下，回去接着睡，05：30左右起来，面团就回温了(有暖气，不算很热），基本上06：45左右就可以吃上早餐了．
这样做，会比较累一点，每次LG都会对我这种＂精神＂不可思议，最后不得不总结：女人啊，真有抻头（耐折腾的意思）～～～
其实，自己想想，也挺佩服这种执著的～～
2. 如果能吃辣，金枪鱼用香辣的，五香的，元椒改成青椒，味道更足～～
黑椒馒头黄瓜培根卷
材料:
培根，馒头，黄瓜，现磨黑胡椒，盐，牙签，油
做法:
1、 黄瓜洗净，为了颜色好看，不用去皮，切成薄薄的细长条。
2、 馒头切小块。
3、 用黄瓜条把馒头卷起来。
4、 外面卷上培根。
5、 最后用牙签固定好。
6、 卷好排在盘子里。
7、 撒上少许现磨黑胡椒，如果你觉得不够咸可以再稍稍放些盐。
8、 9、锅里放一点点油，烧热，将培根卷放入，慢慢煎至表面金黄即可，略微有点焦会更香~
鲜虾培根花边披萨
材料:
披萨皮用料：面粉200克，酵母2克，温水约100克，盐1克，糖2克，黄油20克（这个量可做2个八寸的披萨皮，我喜欢吃薄一点的披萨皮），小火腿肠6根，披萨馅用料：培根2片，鲜虾12只，青椒1/2个，红椒1/2个，切达奶酪20克，马苏里拉奶酪100克，番茄酱沙司适量，黑胡椒少许，盐少许（馅料为1个披萨的馅料量）
做法:
1、将酵母放于少许温水中融化，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，再一点点倒入余下的温水，加入盐、白糖，用筷子混合均匀，用手和成光滑面团，再加入黄油揉匀；
2、将面团放入盆中，蒙上保鲜膜，放在阳光下发酵约2个小时至两倍大；
3、将发好的面团揉匀，取一半面团擀成薄饼；
4、将手指粗的火腿肠卷入薄饼中，用刀切24-30份（根据披萨大小），然后将切好的火腿向左旋转，使火腿肠立面朝上；
5、盖上保鲜膜，二次发酵约半个小时；
6、用叉子在饼上扎出小洞，防止面皮烤时膨胀；
7、在番茄沙司中加少许盐和黑胡椒粉，用刷子刷到饼皮上；
8、培根切片、青红椒切丝、马苏里拉奶酪擦成丝、切达奶酪切成条、鲜虾去皮去虾线加盐和白葡萄酒腌制；
9、在面饼上依次撒上切达奶酪、培根、青红椒丝、虾仁、马苏里拉奶酪；
10、烤箱预热190度，烤25分钟即可。
小诀窍
1、烤披萨的时候，可以在花边饼皮上刷一层橄榄油或色拉油，烤出来色泽更漂亮；
2、培根、蔬菜等材料可用厨房用巾纸吸一下水，蔬菜不要放得过多，避免烤完出水;
3、火腿花边的做法，也可以先把面皮外边切割成若干份，再放入切好的小香肠，卷起，翻转至切面向上。
南瓜培根匹萨
材料:
高筋面粉120克，低筋面粉30克，温水90克，干酵母1/2茶匙（3克），橄榄油1汤匙（15ml），馅料：肉酱50克，培根3片，南瓜约40克，黑橄榄5颗，彩椒30克，洋葱20克，马苏里拉奶酪150克（刨丝）
做法:
1）将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中，倒入40度左右的温水中，搅拌至酵母融化，静置5分钟后，倒入面粉中。
2）用筷子不停搅拌面粉，直到形成松散的小面团，然后加入橄榄油，改用手揉面团，直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团。
3）在盆的表面盖上一层保鲜膜，放在室内温暖的地方，自然醒发约1小时。
4）醒发好的面团，比原来大约膨胀1.5倍。
5）将面团用手压扁，用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在匹萨盘中，用手将面饼整形成与比萨盘同等大小，四周略厚的匹萨饼皮。然后用叉子在饼皮上扎数个孔。
6）将肉酱均匀的涂抹在饼皮上，再薄薄的撒一层马苏里拉奶酪，然后将切成丝的洋葱，切成片的培根，南瓜，黑橄榄和彩椒均匀的铺在饼皮上。
7）最后撒上剩余的马苏里拉奶酪。烤箱提前10分钟预热，将匹萨放入烤箱中层，以上下火，200度的温度，烤约20-25分钟，烤至四周上色，表面金黄出炉即可。
8）出炉后，用匹萨滚轮刀或普通家用刀，切开趁热吃，味道最好。
小诀窍
**口味较清淡的朋友，可以加入2个切碎的圣女果，这样可以中和肉酱的油腻。
**如果买不到肉酱，买那种可以做意大利面的酱料也是可以的哈。
**冬天天气冷，发面的时间较夏天要长，放在暖气边上就好很多啦。
**南瓜一定要切成薄片，这样比较容易烤熟，口感也好。
金针马蹄培根卷
材料:
金针菇200克，马蹄4-5个，培根5片，淀粉3勺，橄榄油少许，黑椒红酒汁原料：红酒30ML左右，蚝油1大匙，白糖1小匙，黑胡椒碎1/4小匙，盐一小撮（1克左右），橄榄油1/4小匙
做法:
1.马蹄洗净用水煮熟后去皮
2.将去皮的马蹄切丝备用
3.水开后下入洗净的金针菇焯煮3，4分钟
4.捞出的金针菇放在漏勺上沥干水分备用
5.取半片培根肉片两面蘸上薄薄的一层淀粉
6.培根片上一侧放上金针菇和马蹄丝
7.然后慢慢卷起
8.卷好后注意收口朝下码放好
9.平底煎锅内放入少许橄榄油，放入培根卷（收口朝下）
10.培根卷煎至两面金黄后出锅码放在盘中
11.蒸锅内做水，水开后将煎好的培根卷放入蒸制3-5分钟
12.蒸制的同时另外制作汤汁（汤汁调料混合后小火熬至略稠），培根卷蒸好后出锅淋上汤汁制作完成
培根蛋黄面
材料:
意大利面，培根，洋葱，鸡蛋，调料：盐，奶油，黑胡椒粉，油
做法:
1、将意大利面以大火煮到面条9分熟。洋葱、培根切丝。
2、锅里放入油，洋葱和培根炒香，再加入意大利面、盐、黑胡椒粉、奶油，拌炒2分钟。
3、先关火，再放入生鸡蛋黄拌匀。