清口老虎菜

　　 材料:
　　 绿尖椒2根，黄瓜2根，香菜适量，大蒜5瓣，大葱1根，香油1大勺，盐 1/2小勺，白糖1/2小勺
　　
　　 做法:
　　

　　1、绿尖椒洗净、去蒂、去籽。剖开斜切成大约0.5cm的粗丝。

　　2、黄瓜切成段，剖开略去籽，切成和辣椒丝差不多的粗丝。

　　3、大葱切成和黄瓜长短差不多的段，再剖开切成细丝。

　　4、香菜洗净切段。

　　5、大蒜先压扁，再剁成细粒。

　　6、香油、白糖和盐放进小碗，拌匀备用。

　　7、所有蔬菜和蒜末放进大碗，上桌前浇上味汁。

　　8、两双筷子、左右开弓，上下拌挑拌均匀，装盘即可。

小诀窍

　　1、放什么蔬菜，自己看着办，除了这几样必须的，有啥用啥，品种多些更好。

　　2、调味上掌握盐和糖基本等量，再加适量香油即可。

　　3、上桌前再拌，吃多少做多少，宁少勿多，别吃剩的。

　　

清口老虎菜

　　 材料:
　　 绿尖椒2根，黄瓜2根，香菜适量，大蒜5瓣，大葱1根，香油1大勺，盐 1/2小勺，白糖1/2小勺
　　
　　 做法:
　　

　　1、绿尖椒洗净、去蒂、去籽。剖开斜切成大约0.5cm的粗丝。

　　2、黄瓜切成段，剖开略去籽，切成和辣椒丝差不多的粗丝。

　　3、大葱切成和黄瓜长短差不多的段，再剖开切成细丝。

　　4、香菜洗净切段。

　　5、大蒜先压扁，再剁成细粒。

　　6、香油、白糖和盐放进小碗，拌匀备用。

　　7、所有蔬菜和蒜末放进大碗，上桌前浇上味汁。

　　8、两双筷子、左右开弓，上下拌挑拌均匀，装盘即可。

小诀窍

　　1、放什么蔬菜，自己看着办，除了这几样必须的，有啥用啥，品种多些更好。

　　2、调味上掌握盐和糖基本等量，再加适量香油即可。

　　3、上桌前再拌，吃多少做多少，宁少勿多，别吃剩的。

　　

凉拌老虎菜

　　 材料:
　　 尖椒5个，香菜50克，醋20克，盐2克，大葱2根
　　
　　 做法:
　　

　　1.摘回来的菜清洗干净

　　2.葱辣椒切丝，香菜切段

　　3.拌上盐和醋，齐活！

　　

老虎菜

　　 材料:
　　 辣椒，香菜，葱，盐，醋
　　
　　 做法:
　　

　　1.摘回来的菜清洗干净

　　2.葱辣椒切丝，香菜切段

　　3.拌上盐和醋，齐活！

　　

虎年【老虎菜】

　　 材料:
　　 祥见做法适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.【材料】 黄瓜，香菜，咸菜，长辣椒，胡萝卜，火腿 【调料】 耗油，醋，盐，香油【老虎菜】的做法：1、将所有原料切丝备用2、将所有调料拌匀3、一和二混合拌匀

　　2.成品

　　

老虎菜

　　 材料:
　　 绿辣椒300g，黄瓜1根，大葱1根，香菜50g，大蒜5瓣，香油1汤匙15ml，盐1茶匙5g，白砂糖1茶匙5g
　　
　　 做法:
　　

　　1、绿辣椒洗净，斜刀切成0.5cm宽的细丝。黄瓜洗净，对半切开，再片去瓜心，切成5cm长、0.5cm粗的小条。

　　2、香菜洗净去根，切成小段。大蒜剥去外皮，剁成蒜茸。大葱洗净，先切成5cm长的小段，再对半切开，按平后切成细丝。

　　3、将绿辣椒丝、黄瓜小条、大葱丝和香菜段放入盘中，调入蒜茸、香油、盐和白砂糖混合均匀即可。

小诀窍

　　还可突破传统做法，根据各人喜好加入洋葱丝和豆腐丝等其他原料，丰富其中的内容。

　　

老虎菜

　　 材料:
　　 黄瓜，青椒，葱白，香菜，精盐，鸡粉，酱油，香油
　　
　　 做法:
　　

　　1、黄瓜洗净切细丝。

　　2、青椒洗净切细丝。

　　3、葱白切细丝。

　　4、香菜切寸段。

　　5、把黄瓜丝、青椒丝、葱白丝、香菜段放进1个大碗中，加入适量的精盐、鸡粉、酱油一点点，香油拌匀即可。

小诀窍

　　如果喜欢吃酸，可加些白醋和白糖。

　　

老虎菜

　　 材料:
　　 鲜香菜80g，绿辣椒80g，黄瓜80g，盐1茶匙5g，白砂糖1/2茶匙3g，芝麻香油2茶匙10ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、香菜去根洗净，切成3cm的段；

　　2、绿辣椒去根去籽，斜切成丝；

　　3、黄瓜洗净，也切成丝，备用。

　　4、将切好的香菜段、绿辣椒丝和黄瓜丝混合，调入盐、白砂糖和芝麻香油拌匀腌制10分钟，即可食用。

　　

老虎菜

　　 材料:
　　 青椒100克，洋葱50克，香菜50克，红辣椒1个，盐1勺，醋1勺，白糖1勺，香油1勺，味精半勺
　　
　　 做法:
　　

　　1.香菜洗净切段，青椒洗净切丝，红辣椒洗净切丝，洋葱洗净切丝，香菜洗净切末。

　　2.将盐、白糖、香油、味精倒入一个干净的碗中拌匀成调味汁。

　　3.将切好的上述蔬菜丝连同香菜末一起放入一个盘中，浇上刚才做好的调味汁即可。

　　

老虎菜

　　 材料:
　　 青尖椒(100克)，黄瓜(100克)，香菜(50克)，大葱(50克)，香油(15克)，酱油(5克)，盐(3克)，味精(2克)
　　
　　 做法:
　　

　　1.尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝；香菜洗净，切成寸段。

　　2.香油、酱油、精盐、味精放入碗中调匀，先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后，再加入葱丝、香菜拌匀即可。

　　

老虎菜

　　 材料:
　　 尖椒、葱白、香菜、胡萝卜、黄瓜、白醋、白糖、盐、香油
　　
　　 做法:
　　

　　１、尖椒切粗细均匀的条；

　　２、葱白切成跟尖椒同样长短的条；

　　３、香菜切段，胡萝卜、黄瓜切丝；

　　４、将所有材料放在一起，加白醋、白糖、盐、香油调味即可。

　　

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