台式年糕简单吃
材料:
想起小时候，只要年节一过，年糕一变硬，妈妈就把年糕沾上粉，炸年糕。现在在美国生活，几乎是不吃年糕了。也不怎么吃炸的食物。这塊年糕还是朋友特别为我而做的。煎香香吃～嗯! 好幸福 ^_^
做法:
1.将年糕切成长條狀
2.美式蛋饼粉按包装盒上说明拌成糊(我只加水，拌成糊)
3.将年糕沾上糊，锅中放油，中火煎至皮金黄色～香香软软脆脆～ 好吃!
台式年糕简单吃
材料:
想起小时候，只要年节一过，年糕一变硬，妈妈就把年糕沾上粉，炸年糕。现在在美国生活，几乎是不吃年糕了。也不怎么吃炸的食物。这塊年糕还是朋友特别为我而做的。煎香香吃～嗯! 好幸福 ^_^
做法:
1.将年糕切成长條狀
2.美式蛋饼粉按包装盒上说明拌成糊(我只加水，拌成糊)
3.将年糕沾上糊，锅中放油，中火煎至皮金黄色～香香软软脆脆～ 好吃!
青菜海带年糕汤&韩式年糕汤
材料:
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是日求三餐，夜求一宿。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意年年高。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。青菜海带年糕汤小白菜：200克猪瘦肉：200克白年糕：400克姜：2片海带：100克水：4碗青菜海带年糕汤调味料：油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
做法:
1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
韩式年糕汤
牛肉：200克
葱：1条
大蒜：1瓣
水：6碗
白年糕：400克
鸡蛋：1个
紫菜：两小片
调味料：
油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
做法：
1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
丁丁菜--做法简单吃面绝佳的菜
材料:
豆角 半斤
做法:
1.豆角洗净，切丁。
2.红萝卜洗净，按截面切成四分之一圆形薄片。
3.土豆洗净，切成小丁。
4.葱姜切沫，热锅倒油，待油热后，放入葱姜末爆香。
5.分别倒入切好的豆角土豆红萝卜，不停翻炒。
6.分别放入适量盐、鸡精、胡椒粉，翻炒一会出锅即可。
简简单单吃冷面
材料:
冷面（饸饹面）葱花，咸鸭蛋，
做法:
1.冷面吃多少，用多少，放在深盆里
2.烧开水，直接倒在面上面，盖上盖子
3.调汁：切葱花，凉白开，苹果醋，盐，糖，一起吃饭搅拌
4.冷面放在碗里，倒上调汁，配上咸鸭蛋。
吃吧，什么事情不耽误。三两分钟完事。
也可以放上黄瓜丝，辣椒面等。
韩式年糕汤
材料:
即食牛骨汤包，饺子，汤年糕片，配菜（选自己喜欢的），葱
做法:
1.适量的水加少许盐和油煮开后加入饺子和年糕片煮至浮起捞起备用。
2.牛骨汤包加适量的水煮好调味倒入碗内，加上饺子和年糕片加水煮好的配菜，撒上葱花滴几滴麻油即可。
日式年糕汤
材料:
鸡肉300公克，高丽菜200公克，韭菜100公克，红萝卜50公克，香菇3朵，日式年糕8块，日式高汤5杯，盐适量
做法:
(1)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切5公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备用。
(2)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。
(3)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐调味即可。
日式年糕汤
材料:
鸡肉300公克，高丽菜200公克，韭菜100公克，红萝卜50公克，香菇3朵，日式年糕8块，日式高汤5杯，盐适量
做法:
1.)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切5公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备用。
2.)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。
3.)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐调味即可。
日式年轮松饼捲
材料:
A.蛋150公克，细砂糖60公克，B.牛奶300公克，C.低筋面粉240公克，玉米粉60公克，泡打粉6公克，D.蜂蜜60公克，E.融化的奶油60公克
做法:
1.找一个类似餐巾纸核心的圆筒，然后剪开，捲成细圆筒。
2.以日式平底锅的宽度为标准，减去多余的部份。
3.然后用锡箔纸将细圆筒包裹起来。
4.热锅、抹油，再倒入拌好的面煳，然后稍微移动锅身，使其自然的流动到整个锅面，待面煳熟时，即可利用做好的锡箔圆筒，将面皮捲起、取出。
5.再次用餐巾纸涂抹上薄薄一层油。
6.倒入第二层面煳，熟后，将面皮捲起、取出。以此类推，直到面煳用完。
7.将圆筒取出。
8.然后将做好的年轮捲，平均切块，即可食用。
日式年轮松饼卷
材料:
三只鸡蛋，奶粉30克，白砂糖，炼奶少许，芝士三片，低筋面粉50克
做法:
1、将所有材料全部混合成蛋糊。
2、平底锅刷油，倒入三四勺蛋糊，摇动平底锅使面糊摊成圆形。
3、600度慢煎，注意不要过火，等面糊均匀受热熟后马上铲出。摊凉至不烫手。
4、用一支木筷子从蛋皮边开始卷，同时开始煎下一片面皮。同样的工序把其他蛋皮卷好。
5、直到蛋糊卷完，抽出筷子，把年轮松饼条切成约一厘米厚的松饼卷。
6、摆盘，大杏仁粒装饰。奶香芝士香味浓郁，希望下次做得更好！
简单台式卤肉饭
材料:
五花肉2条约250g，洋葱1颗，白煮蛋1个，泡好的香菇2个，菜心2颗，姜1块切成末约5g，蒜4瓣，生抽3茶匙，老抽1.5茶匙，料酒2茶匙约10ml，冰糖8小颗，五香粉2g，白胡椒粉2g，八角4颗，盐酌量考虑
做法:
将买来的五花肉，洗净。之后去沸水中焯一下，祛除血沫。焯好后，切成0.5cm左右的小丁，备用。
将洋葱，姜，蒜切成末后，备用
锅内放适当的油，先爆香姜，蒜末，接着放入洋葱末一起炒香，炒至金黄之后，放入准备好的五花肉丁，炒至出油。接着放入准备好的调味料，翻炒均匀。
炒匀之后，加入适量的温水，没过五花肉1-2cm即可
待汤汁煮沸之后，将所有材料和白煮蛋倒入至砂锅中，小火炖煮。炖煮1~2个小时即可食用。在中途时加入适量的盐
最后盛好米饭，将肉汁浇盖在饭上，摆好卤蛋和烫好香菇和菜心，就可以好好地享受美味的卤肉饭啦~
小诀窍
其实正宗的卤肉饭是用红葱头制作而成。因为制作略微复杂所以放弃了。盐一定要中途放入！
附上红葱头的做法：
1.红葱头切去两头，再剥去外皮，切成片。
2.将红葱头片沾上一层生粉。
3.然后放入油锅里炸酥，油温在五成热时下入红葱头片即可。
4.待红葱头片逐渐浮起，呈微黄色时，迅速捞起沥油，平摊在纸巾上吸收油分并晾凉。
5.将晾凉的红葱头酥放入保鲜袋内，用擀面杖压碎。
6.在做卤肉汁时，红葱头酥是和调料一同放入锅中的。