蜜汁地瓜丸子
材料:
地瓜(红薯)300克、面粉40克、糯米粉40克、葡萄干适量、蜂蜜适量,椰蓉适量。
做法:
1、地瓜蒸熟去皮,压成泥。
2、地瓜泥中加入面粉和糯米粉和成面团,如果感觉面团硬,可以加适量清水调整一下,和的面团软软的就可以。
3、将和好的面团分成小挤子,团成丸子,放入微波炉中高火转3分钟即可。
4、将转好的丸子取出,在上面烧上蜂蜜,再撒上椰蓉和葡萄干就可以吃了。
小贴士:
1、如果用微波炉做,面团适当的和的软一些,如果用锅蒸,可以适当的和硬些。
2、蜂蜜也可以改为糖桂花等果酱类的。
3、要根据微波炉的功率大小调整时间哈。
蜜汁地瓜丸子
材料:
地瓜300克(红薯),面粉40克,糯米粉40克,葡萄干适量,蜂蜜适量,椰蓉适量
做法:
1.地瓜蒸熟去皮,压成泥
2.地瓜泥中加入面粉和糯米粉
3.和成面团,如果感觉面团硬,可以加适量清水调整一下,和的面团软软的就可以
4.将和好的面团分成小挤子,团成丸子,放入微波炉中高火转3分钟即可
5.将转好的丸子取出,在上面烧上蜂蜜,再撒上椰蓉和葡萄干就可以吃了
蜜汁地瓜丸子
材料:
地瓜(红薯)300克、面粉40克、糯米粉40克、葡萄干适量、蜂蜜适量,椰蓉适量。
做法:
1、地瓜蒸熟去皮,压成泥。
2、地瓜泥中加入面粉和糯米粉和成面团,如果感觉面团硬,可以加适量清水调整一下,和的面团软软的就可以。
3、将和好的面团分成小挤子,团成丸子,放入微波炉中高火转3分钟即可。
4、将转好的丸子取出,在上面烧上蜂蜜,再撒上椰蓉和葡萄干就可以吃了。
小贴士:
1、如果用微波炉做,面团适当的和的软一些,如果用锅蒸,可以适当的和硬些。
2、蜂蜜也可以改为糖桂花等果酱类的。
3、要根据微波炉的功率大小调整时间哈。
蜜汁地瓜
材料:
主料:红薯适量,蜂蜜20克,糖桂花酱15克,白糖250克,麦芽糖20克。
做法:
1、把红薯削成枣核形,放入盆中,加入白糖腌制2―3小时。
2、取锅上火,倒入红薯、蜂蜜、桂花酱、白糖和水,先用旺火烧开,再用小火慢炖至熟,待汤汁浓稠,捞出装盘即可。
蜜汁地瓜
材料:
地瓜 冰糖
做法:
切小四方块
小植菜谱丨在家也能做小零食?——海苔蜜汁地瓜干
材料:
小植有话说:
做法:
1.准备好适量的地瓜干
2.锅里放适量油烧热,将地瓜干下锅炸成金黄色控油捞出
3.将锅内的余油完全倒出(不用刷锅),将白糖倒入锅中用小火熬化(完全融化成糖汁就可以)
4.倒入适量蜂蜜搅匀,然后倒入炸好的地瓜干
5.倒入地瓜干以后要马上就关火(因为翻得时间长了开着火的话糖汁就焦了),将地瓜干在锅中翻匀,可以用筷子在锅里夹着地瓜干,两面沾上糖汁
6.粘匀糖汁以后撒上熟芝麻,将海苔用剪刀剪成粗一点的海苔丝,将蜜汁薯脯盛出来以后将海苔丝贴到红薯脯上即可(不爱吃海苔的腥味的,这个可以不放,直接吃甜甜香香的红薯脯一样超好吃)
团圆地瓜丸子
材料:
地瓜2个,糯米粉适量,糖适量
做法:
1.地瓜蒸熟,剥皮,戴上一次性手套,捏成泥!
2.根据口味加上适量糖与糯米这样就可以准备炸了
3.油烧热,用勺子挖和好的地瓜,就用勺子团一下下锅,炸至金黄就可以了,趁热吃,香甜,软糯!
地瓜丸子
材料:
地瓜600公克,白饭100公克,细砂糖70公克,地瓜粉100公克
做法:
1.地瓜去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。
2.把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后,用面包刮板一起拌匀成泥状。
3.再加入地瓜粉混拌均匀,即为面糰。
4.将面糰切成约2公分大小的小面糰后,再用手揉成圆形的小丸子,放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
地瓜丸子
材料:
地瓜泥100公克,白饭100公克,烤过核桃20公克,海苔丝适量,沾酱:36公克,味醂36公克,细砂糖6公克,细砂糖6公克,酱油10公克,盐少许
做法:
1.起一锅,将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。
2.取一碗,将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。
3.再加入地瓜泥一起拌匀后,将核桃切碎后加入并拌匀。
4.将做法3的地瓜泥捏成小丸子形状后,用竹串将三个串成一串备用。
5.取一干净的烤盘,于烤盘中涂上薄薄的一层油后,将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中,以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬,取出沾上作法1的沾酱,再撒上适量的海苔丝即可。
浓汁地瓜炒
材料:
地瓜1大个,丸子若干个,浓汤宝1小盒,蒜叶1根,(可选)龙头鱼干半根,盐1小匙,水一碗,植物油1勺
做法:
1.地瓜削皮切条备用 丸子对开切 龙头鱼干切丁
2.热锅后倒入油少许,倒入地瓜条翻炒
3.待地瓜炒的微微金黄时,加丸子继续翻炒
4.加如一碗水和盐粒及蒜叶烧开
5.搁浓汤宝搅拌均匀
6.继续翻炒 这时候呢 汤汁会越来越浓 越来越少
7.待汤汁收的差不多时 洒入龙头鱼干粒翻炒 关火起锅
小诀窍
地瓜一定要煮熟食用
黑糖姜汁地瓜汤
材料:
地瓜300公克,汤圆适量,水100㏄,黑糖100公克,姜汁15公克
做法:
1.地瓜洗净去皮后,切成适当的大小的块状备用。
2.起一锅水,待水沸腾后将汤圆放入滚水中煮至浮起后,再煮约3分钟,即可捞起并泡入冷水中冷却,捞起沥干备用。
3.另起一锅水,待水沸腾后将作法1的地瓜块放入锅中煮至松软后,加入黑糖拌均匀,再加入姜汁一起略煮一下。
4.将作法2的汤圆捞起并沥干水份后,放入作法3的汤汁中拌匀即可。