海苔卷
材料:
猪肉一斤左右,海苔七张。蟹柳10~15根左右。玉米胡萝卜各一条盐少许,葱少许!
做法:
1.先将猪肉洗净切大块然后加盐还有葱花一起放进绞肉机中打碎!把玉米胡萝卜洗净,玉米拨成粒,胡萝卜刨丝。
2.把绞好的肉和萝卜玉米拌在一起。
3.把一张正方形的海苔一分为二,一张可以做两条!
4.把肉放在海苔上面在其中一边留出一条蟹柳的位置~
5.把肉铺好后放上蟹柳,卷起来!就可以了
6.把蒸笼下面抹上油把包好的海苔卷放进去摆好就可以蒸了!
7.蒸的时候把电磁炉调上15~17分钟就可以出炉了!
儿童版海苔卷
材料:
主料:稻米100克,菠菜20克,柴鱼10克,鲑鱼10克,黄瓜10克,干紫菜5克,
做法:
1.菠菜煮过后,挤干水分,备用;
2.酱油和柴鱼片拌匀。
3.鲑鱼松(三文鱼)以沙拉酱和酱油拌匀;
4.小黄瓜切成细丝;
5.将切成适当大小的海苔(紫菜)分成两半,放上半量的白饭,分别放入制好的材料,再将海苔卷紧,切成易食用的大小即成。
小诀窍
食物相克:
稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
菠菜:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素c的食物同食。黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。
紫菜(干):紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适
热狗青豆海苔卷
材料:
美式热狗肠5根,大米饭100g,青豆30g,白醋1茶匙(5ml),海苔5张,盐1/2茶匙(3g)
做法:
1、大米淘洗干净,放入电饭煲内,青豆切碎,加入适量水,将大米煲煮熟。
2、将蒸熟的米饭加入白醋、盐搅拌均匀至米饭微微发粘。
3、将热狗肠放入微波炉加热,将米饭均匀铺在海苔上,包住美式热狗肠即可。
魔幻寿司双薯海苔卷
材料:
寿司海苔,紫薯,红薯,火腿,黄瓜,胡萝卜
做法:
1、红薯和紫薯去皮,蒸熟,用勺子碾成泥,冷却待用。
2、胡萝卜切成条,用开水焯一下。喜欢吃生的,此步骤可省略了。
3、黄瓜切成条,火腿切成条。
4、在竹帘上铺上一层保鲜膜,放上一张海苔,均匀的抹上一层紫薯泥(或红薯泥),涂抹至2/3处即可。
5、放上黄瓜条,胡萝卜条和火腿条各一根,用卷帘卷成卷即可。
6、用刀切成小段,装盘即可。
小诀窍
用刀切的时候可能有点粘,沾点油切的时候就方便多了。
玉米海苔卷
材料:
甜味玉米粒 1罐
做法:
1. 奇异果削皮切粗条;生菜洗净;玉米粒沥干水份,鲜虾烫熟去壳,备用。
2. 取一张海苔均匀铺上作法1的奇异果条、生菜、玉米粒。
3. 将作法2卷紧成长条状,再以美乃滋封口,重复此步骤至材料用毕。
4. 再将作法3的海苔卷,切块或斜段排盘即可。
烧三鲜海苔卷
材料:
蒸好的米饭2大碗,寿司用海苔2张,虾6只,鱿鱼2小片,日本红姜丝若干蛋清1/2个,厚蛋条,盐,黑胡椒粉,米料酒,日本酱油
做法:
1、虾去壳,去沙线,鱿鱼去皮,洗净剁泥,加入盐、黑胡椒粉、米料酒、蛋清拌匀后,再和米饭一起拌匀。
2、在寿司卷帘上铺好海苔,把调好的米饭均匀平铺上,放上厚蛋条和红姜丝后卷起、压实、切段。平底不粘锅放少许油,小火两面煎熟。吃时浇上日本酱油。
鸡肉海苔卷
材料:
千张1张,鸡胸肉250g,鸡蛋一个,芡粉一勺,料酒一勺,盐适量
做法:
1.鸡肉剁成泥,加芡粉,鸡蛋,盐,料酒拌匀
2.把千张切海苔大小,在千张上抹上一层鸡肉泥,铺上海苔,再在海苔上抹一层鸡肉泥,卷起千张成卷
3.蒸锅放水烧开,放入鸡肉卷蒸10分钟拿出,凉凉后切片
日式海苔卷
材料:
蛋白4个,细砂糖60g,低粉60g
做法:
1、烤盘入油纸,烤箱180度预热。
2、蛋白打至粗大发泡。
3、分次加入砂糖打至湿性发泡。
4、加入过筛的低粉拌均。
5、拌好的面糊入烤盘,抹平表面略撒玉米粒,入烤箱中层,下层另插一烤盘,180度烤15-16分钟。
6、取出略震倒扣,去油纸,稍晾后抹香甜口味沙拉酱,撒肉松,卷紧冷藏。
7、吃之前卷外抹沙拉酱,在海苔碎里打个滚儿。开切,开吃。
海苔卷
材料:
猪肉一斤左右,海苔七张。蟹柳10~15根左右。玉米胡萝卜各一条盐少许,葱少许!
做法:
1.先将猪肉洗净切大块然后加盐还有葱花一起放进绞肉机中打碎!把玉米胡萝卜洗净,玉米拨成粒,胡萝卜刨丝。
2.把绞好的肉和萝卜玉米拌在一起。
3.把一张正方形的海苔一分为二,一张可以做两条!
4.把肉放在海苔上面在其中一边留出一条蟹柳的位置~
5.把肉铺好后放上蟹柳,卷起来!就可以了
6.把蒸笼下面抹上油把包好的海苔卷放进去摆好就可以蒸了!
7.蒸的时候把电磁炉调上15~17分钟就可以出炉了!
魔幻寿司——双薯海苔卷
材料:
寿司海苔,紫薯,红薯,火腿,黄瓜,胡萝卜
做法:
1、红薯和紫薯去皮,蒸熟,用勺子碾成泥,冷却待用。
2、胡萝卜切成条,用开水焯一下。喜欢吃生的,此步骤可省略了。
3、黄瓜切成条,火腿切成条。
4、在竹帘上铺上一层保鲜膜,放上一张海苔,均匀的抹上一层紫薯泥(或红薯泥),涂抹至2/3处即可。
5、放上黄瓜条,胡萝卜条和火腿条各一根,用卷帘卷成卷即可。
6、用刀切成小段,装盘即可。
小诀窍
用刀切的时候可能有点粘,沾点油切的时候就方便多了。
海苔肉松条VS海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太,我爱您!
材料:
长帝CK25B烤盘约两盘,配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片),烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。
做法:
1、低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片)。
2、称量30克肉松,海苔预先剪碎,将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
3、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
4、将黄油切成小块,室温软化,加入糖和盐
5、用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
6、鸡蛋打散。
7、在打好的黄油里分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次
8、加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。
9、倒入第前面已经准备好的面粉混合物。
10、揉成光滑的面团。
11、放在案板上,擀成长方形面片。
12、用锋利的刀切成条状。
13、把切好的小条排入烤盘。
14、再用饼干模具印成星星形状。
15、把印好的星星形状整齐地排入烤盘。
16、入炉烤焙。170度,中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。