Tiramisu(without eggs)
材料:
1. Cream cheese 250g
做法:
1. Mix butter, sugar, cream cheese
2. Using mixer and beat the whipping cream until fluffy
3. Get together 1 & 2. Then put in the freezer to freeze
4. Dip the finger biscuit to the coffee and place it in a bowl (square or rectangle) then cover with cream. Repeat the step. Lastly, spring the cocoa powder and freeze it for 4 hours
Tiramisu(without eggs)
材料:
1. Cream cheese 250g
做法:
1. Mix butter, sugar, cream cheese
2. Using mixer and beat the whipping cream until fluffy
3. Get together 1 & 2. Then put in the freezer to freeze
4. Dip the finger biscuit to the coffee and place it in a bowl (square or rectangle) then cover with cream. Repeat the step. Lastly, spring the cocoa powder and freeze it for 4 hours
HOW TO PREPARE THE PRETZELS WITH THERMOMIX
材料:
12 Pretzels
做法:
Mix flour, yeast and baking powder. A few Sec. Speed 4.
Add water, lard and salt. 2 Min. Speed Dough Mode.
Let the dough rest for half an hour in a warm place.
Make water boil with soda bicarbonate.
In the meantime shape your pretzels. YellowSaffron website explains this procedure perfectly!
When shaped, cook in hot water with soda bicarbonate for 30 Sec. each.
Strain and let dry.
Then cover with coarse salt and bake for 13-15 Min. in pre-heated oven at 220°C/428°F.
脆皮黄桃馅饼—Southern Peach Cobbler的制作
材料:
黄桃馅料：
做法:
烤箱预热425F/220C。
在一个大碗里混合所有的黄桃馅料。分别放入10-12个舒芙蕾烤模或一个9寸的烤模，下面最好再放一个烤盘，烤制过程中会有些糖汁会流出来。入烤箱烤制10分钟。
在烤制馅料的同时准备脆皮。在另一个大碗里混合面粉，白糖，黄沙糖，泡打粉和盐，然后加入冷冻后的黄油块，用叉子或做派皮的切刀，将黄油和面粉混合物切成疙瘩状，然后加入开水将干粉混合，不要搅拌太久，刚刚混合就可以了。
馅料烤好后取出来，用勺子将3中的面糊舀到馅料上面，不一定要全部覆盖。最后洒上肉桂粉和糖的混合物，再次入烤箱烤至表面金黄。（我的小烤模烤了20分钟，8寸或9寸的烤模大概要多一些时间，20-30分钟左右。
jghggjhgg
材料:
鸡脚
做法:
沸水加入料酒姜片与鸡脚煮10-15分钟，一定要煮熟.
用冷开水冲洗煮好的鸡脚，直至开水的颜色不混浊.
将鸡脚放到加有冰块的冷开水浸泡5分钟后捞出.(冰水泡过的鸡脚才有脆脆的口感)
在密封盒倒入整瓶的泡椒，适量加点醋，盐，糖，鸡精，蒜末，愿意吃辣的话加几个指天椒.然后将鸡脚放进同泡.(所有的鸡脚都一定要浸泡淹过)
放进冰箱冷藏一个晚上.
Grill Chicken wings and thigh（鸡翅和鸡腿）
材料:
鸡翅和鸡腿
做法:
先用Basil、Rosewary、Parsley、Honey 、Garlic salt（罗勒、迭迷香、欧芹、蜂蜜、蒜盐）腌好一至两小时。然后我LD拿去烤。
Veggies and Dip
材料:
黄瓜，番茄，红萝卜，洋葱，咸肉条
做法:
1.2 Tbsp. dressing into each of 8 short glasses.
2.3/4 cup vegetables in each cup. Serve on holiday platter， if desired.
小诀窍
食谱是从Kraft电子杂志抄下来的，只是在材料上改动一下，本来的食谱没有咸肉，本人擅自篡改，其实，材料完全可以自己搭配。简单易做，健康营养。 最后，向罹难者默哀，为祖国祈祷。
葡式蛋挞 Portuguese Egg Tart
材料:
馅料:
做法:
做法:
把馅料倒入厚锅里, 搅拌匀, 慢火加热, 到浓稠, 过筛, 保鲜膜盖好, 冷却,
皮子卷成筒, 切小段, 杆成圆形, 垫在挞模里, 加入馅料, ¾ 满.
进375F烤箱, 烤12-15分钟, 再用broiler 烤3-5分钟, 表面金黄, 略有焦灼就好了.
salt egg crab
材料:
ingredient:
做法:
1. fried crab until change into red colour
2. boiled the salt egg - but just need the salt egg yolk
3. fried the curry leaf with butter,when you smell then put in egg yolk
4. put in the fried crab and fried until smell
烟熏三文鱼水波蛋Egg benedict
材料:
食材（1人份）：
做法:
1、用一个小锅将水煮沸，沸腾之后转小火保持慢沸（有气泡但并没有剧烈翻滚）。
2、将盛有一个蛋黄和适量苹果醋的耐热容器置于煮沸的小锅上，隔水快速打发（容器底部不要碰到锅里的水）
3、黄油放入另一个锅中加热软化，小火慢慢煮沸（可以把沸腾的白色泡沫撇去，底部沉淀的白色牛奶固体也可去除）
4、分三次缓慢倒入盛有蛋黄的耐热容器中。
5、快速打发，使其逐渐变得黏稠。这里注意，每次不要加太多黄油，搅拌均匀后再加下一次。
6、打发至荷兰汁变得愈加浓稠后，将耐热容器从沸水锅上移开，适当加入盐、胡椒、柠檬汁调味，荷兰汁便制作完成。
7、在煮沸水的小锅里加入少许盐和苹果醋（白醋也可）。
8、鸡蛋打入小碗中，将鸡蛋贴着水面滑入锅中，煮鸡蛋的时间一般在90秒到120秒之间（注意蛋黄一定是半流动的才好吃，不能煮过火）。
9、待水波蛋煮熟后，在纸巾上将水沥干，散上少许盐。
10、将全麦面包用面包机烘烤一下，芦笋在水中煮熟，撒上少许盐提味。
11、盘中依次放置迭加：全麦面包、芦笋、烟熏三文鱼、水波蛋，最后淋上荷兰汁，撒上百里香碎提味。Done！
小诀窍
原文链接： http://cookingsweetie.com/eggbenedict/
Egg benedict
材料:
【食材】面包//午餐肉//豆苗// 水波蛋 //自制蛋黄酱
做法:
1、先自制蛋黄酱。2个到3个蛋黄，加梅子酒打发，然后加入一个小金橘汁（或是柠檬汁）和黄油，继续打发，手动打发要30分钟，最后撒少许食盐和白胡椒粉，蛋黄酱就做好了（这个酱也可以用来做沙拉非常美味和健康）；
2、面包片在面包机里烤香放在盘子上；
3、午餐肉切一块，热锅里稍微煎一下，放在面包片上；当然也可以用火腿替代；
4、在午餐肉上撒上一些生豆苗；
5、烧水煮水波蛋，水开后一定要同勺搅动让沸水形成漩涡，这个时候将鸡蛋下锅，一定掌握时间，不能让水波蛋太熟，不然蛋黄就不会流了；
6、将水波蛋放在生豆苗上面，浇上蛋黄酱；
7、用刀叉切开蛋心，黄澄澄的蛋黄汁就流了出来与蛋黄酱相互交融