新派菠菜拌杏鲍鱼
材料:
菠菜,杏鲍菇,虾米
做法:
菠菜用清水洗干净,切段,
杏鲍菇切方块,小米备好。
先炒杏鲍菇和虾米,2分钟吧,加入菠菜,蚝油,不停翻炒,过一会加盐,淀粉,勾芡,出锅。
新派菠菜拌杏鲍鱼
材料:
菠菜,杏鲍菇,虾米
做法:
菠菜用清水洗干净,切段,
杏鲍菇切方块,小米备好。
先炒杏鲍菇和虾米,2分钟吧,加入菠菜,蚝油,不停翻炒,过一会加盐,淀粉,勾芡,出锅。
新派菠菜拌土豆丝
材料:
菠菜,土豆,葱姜蒜,糖醋盐
做法:
1、菠菜叶子部分,焯一下,挤干净水分,切段备用。
2、土豆叉丝,开水煮半熟,凉水过好,备用。
3、拌菜喽,葱姜蒜,糖醋盐,嘻嘻。吃喽喽。。。。
新派菠菜拌粉丝
材料:
菠菜鸡肝粉丝
做法:
菠菜洗干净,粉丝备好
鸡肝清洗干净,多泡几个小时
爆锅后,加水,烧开,加鸡肝,煮3分钟
在放粉丝,菠菜,烧开2分钟。
调味,吃。补血汤。
新派菠菜拌花生
材料:
菠菜,花生,粉丝,盐
做法:
1、菠菜焯一下,粉丝泡好。
2、花生米与油放冷锅里,炒熟,闭火,把菠菜、粉丝倒入,加盐拌匀即可。
新派鸡翅拌杏鲍菇
材料:
鸡翅,杏鲍菇,花雕酒,豉油鸡汁
做法:
1、先把鸡翅膀根分开,翅一段,翅中一段,然后是肉根。在肉根上切上几道印。到锅里焯2分钟,焯好了,再过冷水,清洗干净
2、调料汁:花雕酒,豉油鸡汁,生抽,糖,花椒面,茴香粉,盐,葱段,蒜片,姜片。搅拌开,倒在鸡翅上,再搅拌开。腌制两个小时。其中,花雕酒,豉油鸡汁,生抽稍微多一下,使鸡翅充分吃透各种材料。味道更浓。
3、杏鲍菇切片,摆盘子里,鸡翅均匀摆放在杏鲍菇上面
4、放到蒸锅里开始蒸,开锅15分钟就可以
新派荷兰豆拌杏鲍菇
材料:
荷兰豆,胡萝卜,杏鲍菇。
做法:
爆锅之后,炒杏鲍菇,胡萝卜2分钟后,加一点水,炖开,
加荷兰豆,盐,水淀粉,蚝油,翻炒2分钟,就行了。
新派菠萝烧山药
材料:
菠萝块,胡萝卜块,山药块,肉汤,冰糖,盐
做法:
1、爆锅,加肉汤(平时家里烧的排骨汤、牛肉汤都可以),烧开。
2、放入菠萝块、胡萝卜块、山药块,煮熟。
3、最后放几块冰糖,加盐调味即可。
鱼籽酱拌杏鲍菇
材料:
杏鲍菇300g,鱼籽酱适量
做法:
1.把杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜切成丝备用。
2.胡萝卜和黄瓜放一起用少量的盐腌一下,手抓一抓入味。
3.蒜苗切碎备用。
4.鱼籽酱拿出备用。
5.锅中烧开水,把杏鲍菇放入水里烧熟。
6.捞出晾凉,稍挤去多余的水份。放入腌好的黄瓜、胡萝卜放入蒜苗、生抽拌一拌。
7.装盘放上鱼籽酱就可以了。
酱拌杏鲍菇
材料:
(2人份)
做法:
1、准备好食材。
2、杏鲍菇改刀切成圆片。
3、把切好的杏鲍菇放入料理碗中,加入盐拌匀,上味并腌出一部分水。
4、平底锅烧热,倒油,把腌好的杏鲍菇放到锅中两面煎透,加入蚝油、糖,再把牛肉酱拌放到锅里炒匀即可。
小诀窍
1、杏鲍菇煎之前用盐稍微腌一腌,可以更好的上味,而且腌出一部分水份后再煎,不容易溅油。
2、放入牛肉酱时要快速翻炒,因为牛肉酱中真真是有牛肉粒的,放到平底锅中加热了会弹起来伤到手。
3、可以将杏鲍菇换成其他适合自己口味的菇类。
翡翠椿苗拌杏
材料:
香椿苗,杏仁,香油,醋少许,白糖少许,盐少许
做法:
1.如上一部分红字部分处理香椿苗,处理干净后放在盘中备用。
2.杏仁开水泡十分钟,去除生味后凉水冲凉,沥干水分后放入香椿苗。
3.放入香油、少许醋、白糖,盐拌匀即可。有橄榄油的可以放一些哦~~